Не всеки може да готви салата от херинга под кожено палто, защото трудно се подготвят. Това обаче съвсем не е така. Рецепта стъпка по стъпка със снимка ще ви каже как да приготвите салата от херинга под кожено палто по класическата рецепта. Видео рецепта.
Въпреки факта, че днес съвременните домакини приготвят най -невероятните изискани и екзотични ястия. Но въпреки това по право салатите все още заемат почетно място на нашите трапези. В същото време и до днес салатите от съветската епоха остават практични и не са трудни за приготвяне. Още от времето на социалистическото строителство салатата „Херинга“под шуба се смята за задължителен компонент на празничния празник. Нека поговорим днес за класическата рецепта за салата от херинга под кожено палто.
За първи път рецептата за тази салата се появява в навечерието на 1919 година. Негов автор е готвачът Аристарх Прокопцев. Посетителите на неговата механа харесаха ястието, след което рецептата отиде „при хората“и стана популярна. Има и друга версия, според която салатата е измислена в Прибалтика, където херинга винаги се комбинира със зеленчуци и заквасена сметана. Е, нека не навлизаме в историческото минало. Сега салата от херинга под кожено палто е много разпространена на територията на бившия СССР. Той е идеалното допълнение към спиртни напитки като водка. Приготвя се просто и от наличните продукти по всяко време на годината. Това вероятно е причината ястието да придобие такава популярност от 80 -те години на ХХ век.
- Калорично съдържание на 100 g - 458 kcal.
- Порции на 4 човека
- Време за готвене - 30 минути за салата, плюс време за варене и охлаждане на зеленчуци
Съставки:
- Херинга - 1 бр.
- Майонеза - за дресинг за салата (около 200-250 мл)
- Цвекло - 1 бр.
- Сол на вкус
- Лук - 1 бр.
- Картофи - 2 бр.
- Ябълка - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
Поетапно приготвяне на салата от херинга под кожено палто, рецепта със снимка:
1. Преди да започнете да приготвяте салатата, сварете картофите, морковите и цвеклото в униформите им в подсолена вода и след това охладете зеленчуците. Това може да се направи предварително, например ден по -рано. За салата обелете и настържете всички зеленчуци. След това вземете удобна, широка чиния, върху която да поставите половин порция картофи. Нанесете върху него майонеза и я разнесете по цялата повърхност.
2. Отлепете херинга от филма, отрежете перките, главата, опашката и отделете филето от билото. Измийте пулпата, подсушете с хартиена кърпа, нарежете на кубчета или ивици и сложете картофите в следващия слой. Как да обелите херинга, можете да намерите подробна стъпка по стъпка рецепта със снимка на страниците на сайта с помощта на лентата за търсене.
3. Обелете лука, измийте и нарежете на тънки половин пръстени. Поставете го върху херинга и намажете храната с тънък слой майонеза.
4. Обелете ябълката, отстранете сърцевината със семена и настържете на едро ренде. Покрийте го със следващия слой маруля.
5. Нанесете останалия настърган картоф върху ябълковия чипс и намажете с майонеза.
6. Отгоре се наслоява слой настъргани моркови и майонеза.
7. Последният етап е - цвекло. Не е необходимо да го смазвате с майонеза. Но ако желаете, можете да украсите салатата с пресни билки или да нарисувате фигурна рисунка с тънка струйка майонеза. Накиснете салатата от херинга под кожено палто в хладилника за един час, за да се накисне и изстине, след което можете да я сервирате на масата.
Забележка:
Вместо херинга може да се използва студено пушена скумрия.
Лукът може да се маринова предварително в смес от оцет и захар.
Вижте също видео рецепта как да приготвите салата от херинга под кожено палто.
