Уморени от тежки салати с майонеза? Предлагам по -леко, но не по -малко вкусно ястие, приготвено на базата на силно концентрирани хранителни вещества - киноа и авокадо. Вижте рецепти стъпка по стъпка и експериментирайте!
Съдържание на рецептата:
-
Салата от киноа и авокадо: как да готвя? Ползи, тайни, тънкости, съвети
- Каква е ползата от зърнените култури?
- Как да готвя киноа?
- Къде да купя зърнени храни?
- С какво се комбинира киноа?
- Салата от киноа със скариди и авокадо
- Салата от киноа, царевица и авокадо
- Салата от киноа, бадеми и авокадо
- Видео рецепти
Киноа е една от най -древните култури, която в цивилизацията на инките е била основната храна заедно с царевицата и картофите. В съвременния свят зърното е придобило изключителна популярност поради необичайната си структура, уникален вкус и полезни качества. Крупите се използват в супи, топли ястия, студени закуски, десерти и салати. В допълнение, киноа се счита за най -добрата суперхрана, защото ползите му са безценни. Поради тази причина диетолозите съветват да се консумира редовно, особено след като е на достъпна цена и се продава във всеки супермаркет. Ще посветим този преглед на салати от киноа, които ще бъдат добри както за ежедневните менюта, така и за специални поводи.
Салата от киноа и авокадо: как да готвя? Ползи, тайни, тънкости, съвети
Тъй като крупата под името каноа не е известна на много, ще разгледаме всички нейни положителни страни, ще разберем как се приготвя, с какво се комбинира, как се използва и много други.
Каква е ползата от зърнените култури?
Съставът на киноа е проучен задълбочено. Крупите имат леко орехов вкус. Съдържа много лесно смилаем протеин (14, 1 g на 100 g зърно), витамини от групи А, В, С, Е, микроелементи, минерали и аминокиселини. Киноа също има предимство пред другите растения - съдържанието на растителни протеини. Освен това съдържа много фибри (в 100 г готови зърнени култури 2, 8 г), фосфорът е 3 пъти повече, отколкото в ориза, а количеството желязо е два пъти по -високо от пшеницата. Киноа се абсорбира напълно от организма, докато е без глутен и овесената каша не предизвиква алергии.
Поради всички свои полезни свойства, каноа е от съществено значение за вегетарианците и тези, които страдат от сърдечни заболявания, хипертония, диабет и наднормено тегло. Той обаче е полезен за всички, които се придържат към здравословна и питателна диета и искат да разнообразят диетата. Всъщност едно от основните предимства на киноа е, че крупата расте във високопланинските райони на Перу и Чили, където е забранено да се подлагат растенията на генетични модификации. Ето защо, ако ви е писнало от булгур, кускус, ориз и елда, то киноа ще бъде чудесна алтернатива за закуска, обяд и вечеря.
Как да готвя киноа?
Подробни инструкции за приготвяне на киноа можете да намерите на опаковката на производителя. Но накратко, ще ви кажа. Така че, сложете киноа в купа, покрийте с вода в съотношение едно към две и накиснете за 2-3 часа в студена вода, или по-добре за една нощ. Изцедете водата, измийте зърнените храни и прехвърлете в тенджера. Изсипете вода или бульон (1 чаша вода е необходима за половин чаша зърнени храни) и заври. Включете котлона, покрийте и оставете да къкри 15 минути, за да може цялата вода да изври. Охладете приготвената каша.
По време на кипене зърнените култури се разширяват много, затова използвайте голяма тенджера. Готовата каша се оказва ронлива и на външен вид наподобява малко просо.
Къде да купя зърнени храни?
Няма да е трудно да го купите. Предлага се в почти всички супермаркети, както и в онлайн магазини.
С какво се комбинира киноа?
Киноа - златното зърно на цивилизацията на инките, върви добре със зеленчуци, листни зеленчуци, скариди, всички видове месо, яйца, ядки, сушени плодове, сирене фета, сирене, бобови растения, плодове, плодове. Екзотичните крупи са в непосредствена близост до всяка съставка, която е подобна на ориза.
При готвене кашата може да бъде подправена с различни подправки, така че да обогати вкуса. Киноа се съчетава с мащерка, розмарин, чесън, босилек, лайм, чили, кимион.
Салата от киноа със скариди и авокадо
Киноа, скариди и авокадо са чудесна комбинация. Това е лека и засищаща салата едновременно. киноа съдържа повече протеини от другите зърнени храни.
- Калорично съдържание на 100 g - 101 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Киноа - 150 g
- Чери домати - 5 бр.
- Горчица - 30 g
- Скариди - 200 g
- Авокадо - 1 бр.
- Сусам - 30 g
- Мед - 30 g
- Соев сос - 40 g
- Сол - щипка
- Пипер - щипка
Как да приготвите салата от скариди и авокадо с киноа стъпка по стъпка:
- Пригответе зърнените храни предварително, както е описано по -горе, тъй като тя трябва да се охлади, преди да се смеси с всички съставки.
- Нарежете авокадото на кубчета или по друг начин. За да направите това, разрежете плодовете наполовина, отстранете костилката, изрежете пулпата нагоре и надолу, сякаш правите мрежа, и отделете пулпата от кожата с лъжица. Кубчетата авокадо са готови.
- Залейте скаридите с вряла вода и оставете за 15 минути да се разтопят. След това почистете от черупката.
- Нарежете чери доматите наполовина.
- Комбинирайте зърната с авокадо, скариди и домати.
- За да направите соса, комбинирайте горчица, мед и соев сос. Разбийте до гладкост.
- Сложете салатата в чиния, подправете със сос и украсете със сусам.
Салата от киноа, царевица и авокадо
Ярка, супер здравословна и супер вкусна салата с киноа, царевица и авокадо. Той е идеален за обяд, защото много удовлетворяващо, въпреки леките компоненти на салатата.
Съставки:
- Листа от маруля (смес от кресон, рукола, манголд) - 200 g
- Киноа - 100 g
- Консервирана царевица - 150 g
- Авокадо - 1 бр.
- Портокал - 1 бр.
- Червен лук - 0,5
- Мед - 1 ч.л
- Балсамов оцет - 2 супени лъжици
- Портокалов сок - от половината плод
- Сол - щипка
- Пипер - щипка
Как да приготвите салата с киноа, царевица и авокадо стъпка по стъпка:
- Варете зърнените храни до омекване, съгласно инструкциите. След това охладете напълно.
- Измийте листата маруля, подсушете и разкъсайте с ръце.
- Обелете лука и го нарежете на ситно.
- Обелете портокала, разделете на клинове, отстранете бялата кожа и оставете само пулпата.
- Обелете авокадото, отстранете костилката и нарежете на кубчета.
- Наклонете царевицата върху сито, за да изтече саламурата.
- Смесете всички съставки.
- Направете дресинг с мед, портокалов сок и балсамов оцет.
- Подправете салатата със соса.
Салата от киноа, бадеми и авокадо
Рецептата за салата от киноа, авокадо и бадем е много здравословна, лесна за стомаха и лесна за приготвяне, но много удовлетворяваща. Просто възхитителна комбинация, която е идеална за тези, които поддържат форма.
Съставки:
- Киноа - 100 g
- Бадеми - 50 g
- Авокадо - 1 бр.
- Спанак - 100 гр
- Червен пипер - 1 бр.
- Сусам - 2 супени лъжици
- Сок от лайм - 1 супена лъжица
- Зехтин - 3 супени лъжици
- Соев сос - 1 супена лъжица
- Кориандър - малък куп
- Мед - 1 супена лъжица
- Сол - щипка
- Пипер - щипка
Как да приготвите салата от киноа, бадем и авокадо стъпка по стъпка:
- Сварете зърнените храни, като следвате инструкциите на опаковката.
- Нарежете спанака на ивици.
- Пипер семена и нарязани на малки кубчета.
- Обелете авокадото, отстранете костилката и го нарежете на малки парченца.
- Нарежете кориандъра на ситно.
- За дресинг комбинирайте лимонов сок, соев сос, мед и зехтин. Подправете със сол и черен пипер.
- Комбинирайте спанак, авокадо, бадеми, чушки, сусам, кориандър и киноа.
- Подправете салатата със соса и разбъркайте.
Видео рецепти:
