Леките и вкусни бисквити с фъстъци и шоколад са традиционни сладкиши на американските домакини. Деликатен и мек, ароматен и задоволителен, бърз и лесен за приготвяне. Прочетете в този преглед всички тънкости и тайни на приготвянето му.
Съдържание на рецептата:
- Как да си направим фъстъчени бисквити - функции за готвене и основна рецепта
- Бисквитки с шоколадов чип с фъстъчено масло
- Видео рецепти
Лека хрупкавост, шоколадов пръсък, фъстъчени парченца, разположени в ъглите на устните и сладък вкус, разпространяващ се в устата - фъстъчени бисквити с шоколад. Това е парче небесно удоволствие, което се побира между палеца и показалеца. Време е да се научите как да готвите в кухнята си най -модерната класика на американските сладкиши - фъстъчени и шоколадови бисквити.
Всичко, което трябва да знаете за този сладкиш: състав, правила за избор на съставки и как да го сервирате. На пръв поглед може да изглежда, че готвенето е много просто: разбийте яйцата, добавете масло, смесете с брашно, сложете шоколад с фъстъци, сложете на кръгчета върху лист за печене - и сте готови. Но това далеч не е така. Бисквитките са много деликатно нещо и ще се окажат само ако следвате всички инструкции и следвате рецептата.
Как да си направим фъстъчени бисквити - функции за готвене и основна рецепта
Фъстъчените бисквити са признато лакомство за деца и възрастни. Той има специален, уникален вкус, за който всеки го обича. Фъстъчените бисквити могат лесно да заменят пълната закуска, особено когато се допълват с чаша топло мляко. Бисквитките са много хранителни и съдържат редица хранителни вещества. Има безброй начини за приготвянето му: диетичен, постно, чубрица, вегетариански. Има толкова много рецепти, че всеки сладък зъб и не само ще избере състава на печените изделия на вкус.
- Маслото или маргаринът, включени в рецептата, трябва предварително да се извадят от хладилника, за да станат пластмасови, меки и лесно да се смесват с други компоненти.
- Ако бисквитите са предпочитани хрупкави и леко твърди, тогава маслото и маргаринът трябва да се затоплят отново до течно състояние.
- За да е текстурата на бисквитките вискозна, те се пекат не повече от 10 минути, за хрупкава консистенция - 30 минути.
- За рецептата можете да използвате фъстъчени ядки, фъстъчено масло или фъстъчено брашно.
- Шоколадът се използва главно черен, но млякото също е подходящо.
- Шоколадът се натрошава с остър нож на малки или средни парчета или се използват специални шоколадови капки.
- Бисквитките обикновено са с малък диаметър - 4, 5-5 см.
- Тавата за печене не е намазана с мазнина и не се покрива с пергамент, тъй като в тестото има много масло, то не залепва за долната повърхност.
- Фъстъците могат да бъдат предварително изпечени или изсушени във фурната. Също така, ако желаете, се използва обелен от люспите, или заедно с него. Можете да си купите и леко осолени фъстъци.
- Готовата бисквитка се оказва апетитна и сладка на външен вид. Но за да разнообразите и да го направите по -елегантен, можете да украсите с пудра захар, да намажете с пудра захар, да покриете с разтопен шоколад, да намажете със сладко или конфитюр.
По -долу е дадена основна рецепта за шоколадови фъстъчени бисквити. Може да се използва като основа и идея за безкрайни експерименти с различни ядки и пълнежи. В допълнение, фъстъчените бисквити могат лесно да бъдат модифицирани във всякакви други бисквити с ядки, направени от любими ядки.
- Калорично съдържание на 100 g - 320 kcal.
- Порции - 20
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Фъстъци - 1 супена лъжица.
- Тъмен шоколад - 100 g
- Брашно - 1, 5 супени лъжици.
- Масло - 100 гр
- Захар - 0,5 супени лъжици.
- Яйце - 1 бр.
- Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч гасено с оцет
- Сол - щипка
Готвене стъпка по стъпка:
- Намачкайте захарта с яйце и омекотено масло до гладкост.
- Добавете щипка сол, гасения оцет и 1 с.л. брашно. Разбъркайте.
- В кухненски робот ситно смилайте фъстъците или ги разбийте с кухненски чук.
- Нарежете шоколада на малки парченца.
- Добавете натрошени фъстъци с шоколад към тестото и разбъркайте добре. Ако тестото се окаже течно, постепенно добавете останалите 0,5 с.л. брашно. Оставете останалото брашно за овалване. Консистенцията на тестото трябва да е хлабава и мека.
- Приберете тестото в хладилник за 20-30 минути. Но ако времето е кратко, можете веднага да започнете да печете.
- Оформете тестото на топки с големина на голям орех, свалете в брашно и поставете върху лист за печене. Натиснете леко с пръсти, за да направите кръгла торта.
- Загрейте фурната до 180 ° C и изпечете продукта за 15-20 минути, докато покафенее. Тези бисквитки ще се окажат ронливи и меки. Точното време за печене зависи от размера на бисквитките.
Бисквитки с шоколадов чип с фъстъчено масло
Фъстъченото масло е хомогенна маса, приготвена от печени фъстъци. Можете да го купите в магазина или да го приготвите сами. За това фъстъците са предварително натрошени и към сместа се добавят захар и сол. Най -ценното свойство на фъстъченото масло е липсата на холестерол. Продуктът е много полезен и има отлична способност да трансформира вкуса на продукта.
Съставки:
- Масло - 200 гр
- Захар - 100 г или на вкус
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
- Яйца - 1 бр.
- Брашно - 1, 5 супени лъжици.
- Бакпулвер - 1,5 ч.ч
- Фъстъчено масло - 100 g
- Шоколадови капки - 100 g
Готвене стъпка по стъпка:
- Разбийте омекотеното масло и захарта с бял миксер. Добавете ванилин и разбъркайте отново до гладкост.
- Изсипете яйцето в масата и разбъркайте отново с миксер.
- Пресейте брашното с бакпулвера през сито и изсипете в тестото. Омесете тестото до гладкост.
- Добавете фъстъчено масло и шоколадови капки към тестото.
- Омесете тестото до гладкост и оформете топки с диаметър 3-4 см, които се поставят върху лист за печене.
- Натиснете топките надолу, докато придобият формата на торта.
- Изпратете бисквитките да се пекат в предварително загрята фурна на 180 ° C за 15 минути.
Видео рецепти:
