Стъпка по стъпка рецепта със снимка на мъфини с шоколадови бисквити с протеини. Технология за печене у дома. Избор на продукти, съдържание на калории и видео рецепта.
Ако са останали неизползвани протеини и наистина не искате меренге и протеинов крем, пригответе вкусни, ароматни, нежни и сочни шоколадови бисквити с протеини. Печенето просто се топи в устата, продуктите са умерено сладки и много вкусни. Готовите мъфини могат да бъдат гарнирани със сладко, шоколадова глазура, шоколадов ганаш, фондан и др. Тази рецепта може да се използва за печене на един голям мъфин или за приготвяне на торта. В този случай е необходимо да разрежете готовата торта на две части и да я намажете с любимия си крем.
Домашната рецепта за печене е толкова лесна за приготвяне, че всеки може да се справи. Дори и да не сте най -опитният готвач, определено ще ги получите. Такива сладки малки продукти, поради подходящия си размер, са удобни за носене със себе си на път. Те могат да се дават на децата на училище и да се поставят заедно с вас за закуска през деня.
Съвет: ако не искате да готвите нищо от белтъци, замразете ги във фризера. За да направите това, изсипете ги в чист буркан, затворете капака, напишете върху контейнера колко протеини съдържа и замразете. Те могат да се съхраняват дълго време, без да губят свойствата си. Размразете белтъците бавно на долния рафт на хладилника.
Вижте също как да си направите шоколадови мъфини от елда.
- Калорично съдържание на 100 g - 198 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Яйчни белтъци - 4 бр.
- Захар - 100 g
- Сол - щипка
- Какао на прах - 30 g
- Брашно - 100 гр
Стъпка по стъпка приготвяне на шоколадови бисквити с протеини, рецепта със снимка:
1. Измийте яйцата и счупете черупките с нож. Внимателно отделете белтъците от жълтъците. Не са ви необходими жълтъци за рецептата, така че можете да ги използвате за друго ястие. И поставете катериците в купа за омесване на тестото. Уверете се, че нито една капка жълтък не попада в белтъците, в противен случай белтъците няма да се разбият до желаната консистенция. Добавете щипка сол към протеините.
2. С миксер на средна скорост започнете да разбивате белтъците, докато се образува лека пяна.
3. След това добавете 1 супена лъжица към протеините. захар и продължете да разбивате с миксер, докато се образуват ефирни върхове.
4. Добавете брашното, пресято през фино сито, към разбитите белтъци, така че да се обогати с кислород и да няма бучки в тестото.
5. Разбъркайте тестото с миксер до гладкост и гладкост.
6. След това изсипете какао на прах в тестото, което също пресявате през фино сито. Това действие също ще предотврати образуването на бучки.
7. Разбъркайте тестото отново с миксер до гладкост. Добавете череши без костилки към тестото, ако желаете. Това зрънце върви добре с шоколадови печени изделия. След това изсипете тестото в порционирани силиконови форми за мъфини. Напълнете ги в 2/3 от пътя, защото храната може леко да се вдигне по време на печене.
8. Изпратете шоколадовите бисквити с белтъци да се пекат в предварително загрята фурна до 180 градуса за 15 минути. Проверете готовността на продукта с пробиване с дървена пръчка, върху него не трябва да има залепване на тестото. Ако това се случи, продължете да печете мъфините за още 2-3 минути и след това ги опитайте отново. Извадете готовите печени изделия от формите след охлаждане, за да не ги счупите.
Вижте и видео рецептата как да си направите шоколадови мъфини с шоколадов чипс.
