Деликатен десерт със сирене не е задължително да се пече, но можете да приготвите чийзкейк от извара от готови бисквити без печене. Пълнежът с извара се замразява чудесно в хладилника. Прочетете повече в стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Ако не обичате да се занимавате с тестото, това не е причина да се откажете от приготвянето на домашно приготвени десерти. Има прости рецепти, които не включват бъркане с много съставки. Опитайте се да направите изключително нежен и вкусен чийзкейк с извара. Отличителната му черта от класическата рецепта е, че се приготвя без печене. Подготовката му не отнема много време и усилия, максимум половин час. Тази рецепта е особено полезна за тези, които не обичат да използват фурната.
Друго предимство на подобен деликатес е, че десертът с извара се оказва доста лек за стомаха, с гладка текстура и хрупкава основа. Той има интересен вкус, който съчетава деликатен кадифен послевкус на бял кремав слой и шоколадова глазура. Той е много красив и празничен, с интелигентна комбинация от бяло и кафяво. И дори тези, които не обичат извара, ще им харесат. Между другото, този чийзкейк може да се приготви не с шоколадов слой, а с освежаващ ягодов аромат. Пълнежът с извара и основата на късо пиле се съчетават перфектно с пресни плодове и плодове!
Вижте също как да си направите ягодов чийзкейк без печене.
- Калорично съдържание на 100 g - 529 kcal.
- Порции - 1 торта
- Време за готвене - 30 минути, плюс време за втвърдяване
Съставки:
- Кратко сладкиши - 200 g
- Желатин - 1 супена лъжица
- Масло - 150 г в пясъчна основа, 20 г в шоколадово покритие
- Черен шоколад - 100 гр
- Извара - 300 g
- Захар - 100 g
- Яйца - 2 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на извара чийзкейк без печене, рецепта със снимка:
1. На първо място, смилайте бисквитките, докато се натрошат на ситно. Можете да направите това с месомелачка или ръчно да смелите бисквитките с точилка. Предлагам да направите това в кухненски робот с приставка за рязане на нож. Затова начупете бисквитките на средни парчета и ги изпратете в купата на кухненския робот.
Като основа за десерт използвайте всяка сладка бисквитка на вкус: захар, ядки, шоколад и т.н.
2. Нарежете маслото на стайна температура и го изпратете в купата на кухненския робот до бисквитите.
3. Разбъркайте храната до хомогенна вискозна маса.
4. Сега направете слой извара. Поставете изварата и захарта в купа.
5. Вземете блендер и разбийте изварата.
6. Трябва да имате кремообразна извара гладка и хомогенна без зърна и бучки.
7. Добавете едно яйце към извара и разбийте с миксер. Той ще бъде обогатен с кислород, ще стане ефирен и нежен.
8. Тъй като приготвяме чийзкейка без печене, изварата трябва да се стабилизира, за да се получи желеобразна деликатна текстура. В тази рецепта ще постигнем такава консистенция с помощта на желатин. За да направите това, поставете желатиновия прах в дълбок съд и налейте 50 мл гореща вода. Разбъркайте и оставете кристалите да набъбнат, докато се разтворят напълно. Прочетете подробните инструкции за приготвяне на желатин върху опаковката на производителя.
Имайте предвид, че точното количество желатин може да бъде избрано емпирично. Следователно може да се различава от посочената сума. Този фактор зависи от марката и характеристиките на продукта. Също така, в зависимост от количеството желатин, слоят извара ще бъде по -плътен или по -мек.
9. Изсипете набъбналия желатин в пълнежа с извара.
10. Смесете пълнежа с извара с миксер.
11. Желатинът трябва да бъде равномерно разпределен в изварата.
12. Поставете пясъчната основа на равен слой във форма с подвижни страни и я оставете в хладилника за 15-20 минути.
13. Изсипете пълнежа от извара във формата върху отгоре на основата на сладкиши и изпратете десерта в хладилника да замръзне за 1-2 часа.
14. Когато пълнежът от извара се втвърди, отстранете страните от формата.
15. В дълбока купа комбинирайте начупените парчета шоколад с масло.
16. На водна баня или микровълнова фурна разтопете шоколадовата глазура до мека консистенция, но не оставете да заври.
17. Поставете шоколадовата глазура върху чийзкейк, който не се пече, и оставете в хладилника за още половин час. Когато шоколадовият слой се втвърди, тортата може да се сервира.
Вижте също видео рецепта как да си направите чийзкейк без печене с ягоди.
