Какво по -вкусно от ароматните и нежни сладкиши за закуска? Класическа рецепта със снимка на чийзкейкове. Какви продукти са необходими?
Съдържание на рецептата със снимка:
- Съставки
- Поетапно приготвяне на класически чийзкейкове
- Видео рецепти
Чийзкейкът е нежен сладкиш с извара, пържен в тиган или изпечен във фурната. Вкусна и сладка закуска, следобеден чай или просто приятно лакомство за чай. Обикновено се сервират със заквасена сметана, мед или любимото ви сладко. Приготвено на базата на извара с добавяне на яйца, първокачествено бяло брашно и, разбира се, захар. Както при приготвянето на всяко ястие, всяка домакиня има свои собствени тайни и характеристики.
По -добре е да използвате домашно извара за класически syrniki, тъй като определено няма да съдържа нишесте или консерванти. А количеството калций, витамини и минерали ще излезе извън мащаба. И когато децата ви ядат вкусни топки със сирене, ще бъдете сигурни в доброто качество на продукта.
Разбира се, ако следвате фигурата си и домашната мазна извара не ви подхожда, можете да използвате закупена от магазина-нискомаслена или средна масленост. Но купувайте само качествен продукт от надежден производител.
Друг важен момент: изварата трябва да е прясна и не прекалено влажна, в противен случай леко гранясване или киселинност ще повлияе на вкуса на готовото ястие, а излишната течност ще трябва да бъде компенсирана чрез добавяне на брашно.
Така че, за да приготвите извара по класическата рецепта, трябва да комбинирате извара с яйца, захар и ванилия. Можете също така да добавите щипка сол за наситен вкус. Изсипете брашно, омесете тестото, навийте кръгли и плоски питки, изцедени от двете страни. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво. И го сервирайте на масата. В резултат на това за минималното време, прекарано в кухнята, ще получите идеален вкусен и здравословен десерт.
- Калорично съдържание на 100 g - 273 kcal.
- Порции - 15 чийзкейка със среден размер
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Мазна извара (за предпочитане домашна) - 500 g
- Яйце - 1 бр.
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
- Сол - щипка
- Захар (пясък) - 90 g
- Бяло брашно, първокласно - 2/3 чаша
- Масло за пържене - 30 g
- Растително масло за пържене - 2 супени лъжици
Поетапно приготвяне на класически чийзкейкове
1. Поставете изварата в голяма, дълбока купа. Намачкайте го леко с вилица, за да се отървете от всякакви бучки, доколкото е възможно. Ръчен блендер може да бъде отличен помощник по този въпрос. Но, честно казано, тази процедура не е особено важна за syrniki. Но ако го разтриете през сито, тогава той ще бъде обогатен с въздух, а след това готовите чийзкейкове ще бъдат меки и ефирни.
2. Добавете едно яйце, захар, щипка сол и ванилия. Разбъркайте добре до гладкост. Можете да добавите още яйца, но тогава syrniki ще бъдат много по -плътни.
3. След това добавете брашно на части, като бъркате непрекъснато. Първо трябва да се пресее. Омесете тестото. Тя трябва да бъде много мека и нежна. Добавете още брашно, ако е необходимо, но тестото все пак ще залепне малко по ръцете ви. Разточете го на бучка и го поставете върху чиния.
4. Преди да приготвите класически чийзкейкове, навлажнете ръцете си с вода. Отцепете малко парче от основното тесто и го разточете на топка между две длани, след това оваляйте в брашно и леко притиснете от двете страни. Правете това, докато цялото тесто свърши.
5. Поставете тиган на котлона и разтопете маслото върху него. Добавете малко растително масло, за да не загори. Разпределете сладкишите със сирене по цялата повърхност на тигана и запържете от двете страни до омекване.
6. По принцип такова ястие като класическите чийзкейкове може лесно да се направи изгорено или сварено отгоре, но сурово вътре, защото изварата изгаря много бързо. Съветвам ви да ги запържите на слаб огън и задължително да ги покриете с капак. Така те ще покафенеят отдолу и ще се готвят отвътре едновременно. Резултатът трябва да бъде ароматни, меки и много нежни сладкиши със златиста коричка. Сервирайте до масата. Приятен апетит на всички!
Без значение колко методи за готвене съществуват, класическата рецепта за палачинки от извара винаги е в максимално търсене. Ако трябва да поднесете вкусно лакомство за чай или да нахраните семейната си закуска, пригответе нежни чийзкейкове и няма да съжалявате.
Видео рецепти за класически чийзкейкове
1. Класическа рецепта стъпка по стъпка за сладкиши със сирене:
2. Рецепта за класически сладкиши със сирене стъпка по стъпка:
