Вкусно, просто и много красиво! Бърз и лесен десерт, който да изненада и зарадва вашето семейство или гости! Стъпка по стъпка рецепта със снимка на тарталети с мус от тиква. Видео рецепта.
Тарталетки, те също са кошници, дълго време не бяха търсени от домакините. Мнозина бяха убедени, че това е нещо трудно и отнема много време. Оказа се, че тарталетките се приготвят за минимално време, но се оказват вкусни. Отхапете едно парче, ще получите много удоволствие. Пълнежът за кошниците е променлив, макар и сладък или солен. Реших да отида по най -простия начин и да направя тарталетки с мус от тиква.
Методът за приготвяне на лакомство е доста прост. Тънко разточеното тесто се излага в специална форма, на дъното на която се полага мус от тиква. Ако желаете, за красота и пикантност, можете да поставите няколко пържени тиквени семки отгоре. Приятна комбинация от лек тик мус и хрупкава ронлива кошница няма да остави никого безразличен. Не пропускайте да опитате да приготвите този вкусен десерт, сигурен съм, че резултатът ще ви изненада много! Тарталетките са ароматни, умерено сладки, леки и много вкусни! Те дори могат да бъдат поставени на празничната трапеза. Те са особено добри за Хелоуин.
Вижте също как се правят тарталети с крем и плодове.
- Калорично съдържание на 100 g - 461 kcal.
- Порции в контейнер - 12
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Масло - 100 гр
- Захар - 100 g
- тиква - 150 гр
- Заквасена сметана - 150 g T
- Смляна канела на прах - 0,5 ч.ч
- Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч
- Брашно - 100 гр
- Смляна сушена портокалова кора - 0,5 ч.ч
- Яйца - 1 бр.
- Смлян джинджифил на прах - 0,5 ч.ч
- Сол - щипка
Стъпка по стъпка приготвяне на тарталетки с мус от тиква, рецепта със снимка:
1. Нарежете маслото със студена температура, не със стайна температура и не замразено, нарежете на парчета и поставете в кухненски робот, на което поставете приставката за „режещ нож“.
2. След това добавете брашно, щипка сол и сода за хляб. Препоръчително е брашното да се пресява през фино сито, за да се обогати с кислород. Това ще направи тестото по -еластично, а печените изделия по -меки.
3. Включете уреда и омесете меко тесто, което не залепва по страните на съдовете. Ако нямате кухненски робот, омесете тестото на ръка. Направете го бързо, защото пясъчното тесто не обича продължителния контакт с топли температури.
4. Извадете тестото от купата на кухненския робот, увийте ръцете си и оформете на бучка. Увийте го в найлонов плик и го поставете в хладилника за 45 минути или във фризера за 15 минути. Въпреки че може да се съхранява в хладилник за 3 дни, във фризера - за 3 месеца.
5. Обелете тиквата, нарежете ядката и отстранете семената. Измийте, нарежете на средно големи парчета, залейте с питейна вода и кипете след кипене в продължение на 15 минути до омекване, т.е. мекота.
6. Отцедете цялата течност от готовата тиква и я смилайте с пасатор, докато гладка консистенция се пасира.
7. Поставете охладената заквасена сметана в купа и добавете захар.
8. Разбийте заквасената сметана с миксер, докато стане пухкава и удвои обема си. След това добавете суровото яйце и разбъркайте отново с миксер.
9. Подправете разбитата заквасена сметана със смлян джинджифил, канела и сушен прах от портокалови кори. Разбийте всичко с миксер.
10. В заквасена сметана добавете тиквено пюре.
11. Разбийте храната с миксер, докато стане гладка и гладка.
12. Извадете тестото от хладилника, разделете го на удобни части и разточете всяка на тънък слой с дебелина около 5 мм. Изрежете кръгчета върху листа с тесто, за да съответстват на размера на вашия кекс / тава за кошници. След това поставете тестото във форма и отрежете останалото тесто в кръг.
13. Напълнете кошниците с тиксов мус и ги поставете в предварително загрята фурна до 180 градуса за 20 минути. Охладете готовите тарталети с мус от тиква във форма, след това ги извадете и сервирайте до десертната маса с чаша кафе или чай.
Вижте също видео рецептата как да направите мус от тиква.
