Нежните и меки тиквени бисквити отнемат много малко време за приготвянето им. И децата, и възрастните го харесват и всяка начинаеща домакиня може да се справи с рецептата. Да се подготвим ли?
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Десетки сортове тикви сега се продават в изобилие на рафтовете на магазините. И ако все още нямате време да въведете този прекрасен зеленчук в диетата си, тогава е време да го опитате. Може да се пече, добавя към зърнени храни или салати. Той е в основата на много супи и гарнитури; от него идват вкусни конфитюри, консерви и мармалади. Но освен това, тиквеното или по -точно тиквеното пюре, перфектно допълва тестото, което прави страхотни бисквити и пайове.
Тиквените сладкиши са наистина несравними, слънчево-топли и невероятно ароматни. Дори нелюбителите на този зеленчук често се изненадват, че използват тиква, от която винаги са се оказвали. Този невероятно вкусен и здравословен зеленчук се маскира добре в печени изделия. Тази рецепта прилича малко на американските тиквени бисквитки. Освен тиква, той съдържа канела и джинджифил, което прави продукта много ароматен.
Има много начини да направите тиквени бисквити. Във всички случаи обаче се оказва мек, ефирен, слънчев и ароматен! Тиквените бисквити се приготвят от наличните съставки, но резултатът е нискомаслен и лек. И ако не добавите яйца към тестото, като ги замените с бананова каша, тогава дори веганите и тези, които се придържат към Великия пост, могат да се насладят на продукта.
- Калорично съдържание на 100 g - 84 kcal.
- Порции - 20-25 бр.
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Тиква - 250 g
- Смляно индийско орехче - 0,5 ч.ч
- Брашно - 250 гр
- Яйца - 1 бр. (за постната рецепта не се използват яйца)
- Растително масло - 75 мл
- Кафява захар - 50 g
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
- Орехи - 50 гр
- Тиквени семки - 50 g
- Джинджифил на прах - 0,5 ч.ч
- Смляна канела - 0,5 ч.ч
- Сол - щипка
Как се правят тиквени бисквити:
1. Обелете тиквата, отстранете влакната и отстранете семената. Измийте, нарежете на филийки и сварете до омекване за 20 минути. Също така зеленчукът може да се пече във фурна на 180 градуса за 15-20 минути. След тиквата, обърнете на сито, така че цялата течност да е стъклена, прехвърлете в купа за омесване на тестото и пюрирайте с тласкач или пасатор.
2. Забийте яйце в тиквеното пюре, налейте растително масло и добавете всички подправки с подправки (джинджифил на прах, смляна канела, смляно индийско орехче). Ако искате бисквитките да са постни, не добавяйте яйца към тестото. Вместо това можете да използвате лъжица нишесте или бананово пюре. Тези продукти имат свързващо свойство.
3. Разбъркайте добре сместа и добавете брашно, което предварително се пресява през фино сито. Добавете също сода за хляб, сол и захар. Вместо пшенично брашно може да се използва ръжено или овесено брашно.
4. Омесете тестото. Консистенцията му трябва да е твърда, но еластична и мека. Тя трябва да слезе от стените на съдовете и ръцете. След това изсипете натрошени орехи и тиквени семки в тестото, което предварително пробивате в чист и сух тиган. Разбира се, можете да използвате ядките сурови, но с пържени бисквити е по -вкусно.
5. Омесете тестото, за да разпределите равномерно ядките. Оформете тестото на кръгли бисквити с големина на орех и поставете върху застлана с хартия за печене тава. Ако желаете, можете да придадете на продукта различна форма.
6. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете продукта да се пече за 15 минути. Не прекалявайте с бисквитките твърде дълго, в противен случай те могат да станат много твърди. Приготвя се много бързо. Ако искате, тогава всяка бисквитка може да се потопи в шоколадова глазура, тогава продуктът дори ще се окаже празничен.
Вижте също видео рецепта как да си направите постни бисквитки с тиква.
