Предлагам нежно и вкусно руло от моркови от бисквитено тесто! Морковите изобщо не се усещат в него, а напротив, те се разкриват като сочен и сладък плод! Бисквитата се оказва ефирна и лека, а най -важното полезна и може да се яде без да навреди на фигурата!
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Дълго смятам да направя това вкусно ярко и вкусно руло от моркови. И сега дойде денят. Десертното руло от моркови е просто невероятно нежно и много красиво. Не можех да повярвам, че ще бъде толкова лесно за приготвяне и толкова вкусно. Този десерт спокойно може да претендира за чудесно руло за празнична сладка маса! И ако никога не сте опитвали да готвите такъв продукт, тогава определено го препоръчвам! Пикантен деликатес ще се хареса на много, особено тези със сладки зъби и малки деца.
След като сте изпробвали тази рецепта, започвайки от нейната основа, можете да използвате всякакви други продукти вместо моркови. Например, тиквени или ябълкови стърготини, настъргани тиквички или круши са подходящи. Можете обаче да експериментирате с всякакви плодове и както можете да видите, дори със зеленчуци. Моята сметана за руло е заквасена сметана, но може да бъде заменена с всяка друга по ваш вкус. Например изварата или кремът ще работят добре тук. Можете също така да добавите всякакви плодове, ядки и други аромати към рулото.
- Калорично съдържание на 100 g - 204 kcal.
- Порции - 1 руло
- Време за готвене - 1 час, плюс време за охлаждане на тортата
Съставки:
- Яйца - 4 бр.
- Брашно - 150 гр
- Моркови - 100 гр
- Захар - 150 г в сметана и 50 г в тесто (или на вкус)
- Заквасена сметана - 300 мл
- Сол - щипка
Готвене на гъба с моркови:
1. Измийте яйцата и разделете белтъците на жълтъци. Изсипете всеки в чист и сух съд, в противен случай те няма да се разбият правилно. Също така се уверете, че нито една капка жълтък не попада в протеина, в противен случай той също няма да се разбие до желаната консистенция.
2. Към жълтъците добавете захар и разбийте добре с миксер до ярко лимонов цвят и удвояване на обема. След това изсипете брашно в тестото, което пресейте през сито.
3. На миксера сменете бъркалките, като поставите „куките“и омесете тестото. Ще имате трохи от брашно.
4. Разбийте белтъците с щипка сол с миксер в бяла ефирна маса. Добавете разбитите белтъци към тестото с една супена лъжица и разбийте бавно, за да поддържате лекота.
5. Когато добавите всички протеини, консистенцията на тестото ще стане ефирна и обемна.
6. Обелете морковите и ги настържете на едро ренде. Добавете го към тестото и внимателно разбъркайте в тестото с бавни движения.
7. Постелете тава с пергамент за печене и подредете тестото в равномерен правоъгълен слой с височина 1 см.
8. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете тортата да се пече за 15 минути. След като е още горещо, навийте го на руло и го увийте в кърпа. Оставете да се охлади напълно. В противен случай, ако се охлади в правоъгълна равномерна форма, тогава ще бъде трудно да го навиете с руло. Може да се счупи.
9. Комбинирайте заквасена сметана със захар и разбийте с миксер, докато стане пухкава и лека.
10. Разгънете охладената торта и намажете със слой крем.
11. Навийте бисквитата обратно на руло и увийте със стреч фолио. Оставете да кисне 2-3 часа.
12. След това разгънете рулото и по желание го украсете с пудра захар или покрийте с всякаква глазура.
Вижте също видео рецепта как да направите бисквитено руло.
