Преработено меко сирене "Янтар", пастообразно, лесно се смачква, добре се намазва, придава характерен вкус. Искате ли да го приготвите сами? Тогава сте попаднали на правилната страница.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Топеното сирене е млечен продукт. Приготвя се от сирищни сирена, извара, масло, мляко на прах, подправки и всякакви пълнители. Целият набор от продукти се смесва в определени пропорции, разтопява се и резултатът е сирена маса. Преработените сирена имат широк спектър на приложение. Те се използват за приготвяне на ароматни сандвичи, разтворени в бульон, за печене и сосове, добавяйки спиращ дъха вкус към ястията. Можете да мислите за много неща от него, тъй като вкусът му, и води до кулинарни фантазии. Приготвянето на топено сирене Янтар у дома не е трудно и дори по -просто. Когато разберете колко лесна е тази рецепта, ще останете приятно изненадани.
След като усвоихте тази универсална рецепта, можете, въз основа на нея, да експериментирате допълнително и да приготвите подобни сирена в различни интерпретации. Например, добавете билки, ядки, гъби, шунка, чесън, домати и много други вкусове. За да направите това, съставките трябва да бъдат нарязани на ситно и смесени със сиренето. Тогава ще имате разнообразие от сирена с всякакви вкусове. Освен това можете да поставите шоколад, какао на прах, мед, плодове в масата и тогава сиренето ще бъде сладък десерт.
- Калорично съдържание на 100 g - 280 kcal.
- Порции - 500 g
- Време за готвене - 15 минути, плюс време за охлаждане
Съставки:
- Извара - 500 g
- Мляко - 100 мл
- Масло - 25 g
- Сода - 1 ч.л
- Сол - щипка
Готвене сирене с преработка Yantar
1. Поставете изварата в тенджера за готвене и разбийте с блендер до гладкост. Този процес може да се извърши във всеки контейнер, но за да не се цапат много ястия, препоръчвам веднага да го разбиете в тенджера, в която ще готвите допълнително сиренето. Ако няма пасатор, тогава смилайте изварата през пресейте или го завъртете в месомелачка.
2. Изсипете охладеното мляко и отново разбийте храната с миксер, докато достигне гладка, равномерна маса.
3. Сложете щипка сол и сода за хляб. Поставете тенджерата на котлона и гответе, като бъркате непрекъснато. Изварата ще започне да се топи, превръщайки се в вискозна, равномерна консистенция. Ако сместа изглежда твърде течна, добавете още сода за хляб, тя служи като сгъстител в тази рецепта.
4. Когато масата се разтвори напълно и се появят първите мехурчета, махнете тигана от котлона и добавете маслото.
5. Разбъркайте сиренето, докато маслото се разтопи добре.
6. Изсипете сиренето във формички и поставете в хладилник за 1-2 часа. През това време той се сгъстява и на повърхността му се образува своеобразна кора, която няма да попречи на възприемането на вкуса. Използвайте го във всякакви ястия, закуски, десерти, точно както в хранителните стоки.
Вижте също видео рецепта за това как да направите преработено сирене от кехлибар.
