На пръв поглед тази супа изглежда доста минималистична по отношение на количеството използвани съставки. Със своя невероятен вкус обаче той ще завладее всеки, който го вкуси.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Деликатната ароматна супа с гъби и топено сирене няма да остави никого безразличен. Това ще бъде особено актуално с пристигането на студено време, защото ястието перфектно затопля и подхранва. Като цяло супите от гъби са нежни, питателни, богати на много витамини, имат прекрасен аромат, миришат през есента и придават специално настроение. Нещо повече, това е характерно не само за супи от горски гъби, те ще бъдат вкусни, приготвени дори с обикновени гъби. Но в този случай ще трябва да ги приготвите правилно - запържете малко в олио преди да заври. Е, днес ще ви кажа как се прави супа със сухи гъби.
Както знаете, варените супи от сухи гъби излизат много по -ароматни и задоволяващи, отколкото от замразени и пресни. Освен това, благодарение на дългосрочното съхранение на сушени гъби, можете да се поглезите с ястия, приготвени с тях дори посред зима. Затова си струва да се запасите с тях от лятото. В краен случай винаги можете да си купите сушени гъби в магазина.
Приготвянето на такива гъбени супи е много лесно и можете да го направите по няколко начина с различни добавки. Обикновено подобно ястие се сервира с билки и заквасена сметана, можете да нарежете филийки бекон. Прясно изпечените тостове или настърганите на чесън крутони вървят добре, а пресният зелен лук ще направи вкуса още по -изискан.
- Калорично съдържание на 100 g - 48 kcal.
- Порции - 5
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Сухи бели гъби - 30 g
- Картофи - 2 бр.
- Топено сирене - 100 g
- Лук - 1 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Пипер на зърна - 2 бр.
- Сол - 2/3 ч.ч
- Смлян черен пипер - 1/4 ч.ч или на вкус
Готвене на супа със сухи манатарки и топено сирене
1. Поставете сушените гъби в сито и изплакнете с вода. След това ги прехвърлете в дълбок съд и ги залейте с вряла вода. Оставете да действа 20 минути, за да набъбне.
2. След това време прехвърлете гъбите в сито и изплакнете отново. След това ги нарежете във всякаква форма.
3. Нарежете белените картофи на кубчета и поставете в тенджера. Обелете лука и добавете към картофите. В тази рецепта лукът ще се готви цял и ще се изхвърли от супата в края на готвенето. Ако обаче обичате да пържите лука, можете да запържите лука в тиган в олио.
4. Изсипете картофите с питейна вода и изпратете да се готвят на котлона.
5. Добавете нарязаните гъби в тенджерата и продължете да готвите супата, докато картофите са почти готови.
6. Междувременно настържете топеното сирене на едро ренде.
7. Потопете сиренето в тенджерата с цялата храна.
8. Намалете котлона на ниско ниво и бъркайте непрекъснато, докато сиренето се разтвори напълно. Ако направите това на силен огън, тогава сиренето може да не се разтопи добре, освен това ще отдели мазнина, която ще плува по повърхността на тигана.
9. Сервирайте супата на масата веднага след готвене, не е необходимо настояване. Ако го държите в хладилник, първо го разбъркайте преди употреба и след това го загрейте. сиренето ще се отдели от бульона, докато се охлади.
Вижте също видео рецептата как да си направите гъбена кремообразна супа от шампион.
