Стъпка по стъпка рецепта за пилешки пържоли в тесто за сирене: списък на необходимите продукти и етапите на готвене на невероятно вкусно месо. Видео рецепти.
Пилешки котлети в тесто за сирене са интересно ястие с месо, което има отличен външен вид, добър вкус и ярък аромат. Благодарение на всички тези качества, той всъщност е достоен за празнична трапеза. Хубав факт е, че готвенето е доста просто и бързо.
За готвене можете да вземете всяка част от пилешкия труп, където има буйно парче месо. Най -лесният начин да използвате гърдата е просто да отлепите кожата и да премахнете хрущяла. Но можете да вземете и бедрата и краката. В този случай ще трябва да поработите малко повече, за да отделите внимателно пулпата от костите, мазнините, хрущялите и корите. Не е препоръчително да се вземат домашно приготвени пилета, тъй като те се готвят много по-дълго и не са подходящи за това ястие.
Тайната на най -вкусните пържоли е да използвате сирене lleison. Това е специална смес от яйца с мляко или заквасена сметана с добавка на подправки, която се използва като тесто. Известно е, че ако чистото сирене се поръси върху месото и се изпържи в тиган, тогава има голяма опасност то да изгори и вместо вкусно и ароматно ястие ще получите изгоряла месна торта. За да предотвратите това, добавете сиренето директно в тестото - по този начин то частично ще се разтопи и ще се запържи малко.
При тази опция за готвене няма нужда да използвате голямо количество подправки. Вкусовете са доминирани от пиле и сирене. Те могат да бъдат задействани само с черен пипер и червен пипер. Останалата част от ястието е напълно самодостатъчна.
Затова ви предлагаме да се запознаете с рецептата за пилешки пържоли в тесто за сирене със снимка на процеса стъпка по стъпка и да я добавите към домашната си готварска книга, за да зарадвате членовете на домакинството и гостите с невероятно месно ястие за всеки повод.
- Калорично съдържание на 100 g - 120 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Пилешко филе - 600 g
- Твърдо сирене - 50 g
- Яйце - 1 бр.
- Червен пипер - 1 ч.ч
- Брашно - 1 супена лъжица
- Заквасена сметана - 1 супена лъжица
- Растително масло - за пържене
- Сол и черен пипер на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на пилешки котлети в тесто за сирене
1. В началото на приготвянето на пържоли от пилешко филе в тесто за сирене, обработете месото. За целта го измиваме, премахваме кожата, костите и хрущялите. Изходът трябва да е чист, без излишни елементи. След това го нарязваме на парчета, които са приблизително еднакви по форма и размер, с дебелина до 1,5 см, и използваме специален кухненски чук, за да отбием малко месото.
2. Сега нека започнем да готвим тестото. Забийте яйцата в дълбока чиния, добавете заквасена сметана, червен пипер и подправки. Разбъркваме. След това добавете брашно и сместа доведете до гладкост. Настържете твърдо сирене на средно ренде и го смесете в сладолед.
3. Ако масата е водниста, добавете още малко брашно.
4. Нарязваме котлетите последователно в тесто, така че цялата им повърхност да е напълно покрита.
5. Сложете в тиган с предварително загрято на среден огън растително масло. Намалете котлона и пържете бавно от двете страни. При ниска интензивност на пържене месото има време да се свари напълно, докато на повърхността се образува много атрактивна коричка. Обикновено процесът на пържене отнема не повече от 15 минути.
6. Вкусни и задоволителни пилешки котлети в тесто за сирене в тиган са готови! Сервирайте ги на порции или ги подредете върху обща чиния върху листа от салата или гарнитура. Украсете с пресни билки и зеленчуци.
Вижте също видео рецепти:
1. Пиле в тесто за сирене
2. Пилешки котлети в тесто със сирене
