Ползите и уникалните свойства на спанака. Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пролетна салата със спанак. Хранително, но лесно за стомаха и без калории.
Спанакът не е често на трапезите ни. Да, може да има малко или никакъв вкус. Но тези зелени листа са истински склад на хранителни вещества. Те имат много лечебни свойства, от които тялото ни се нуждае. Те съдържат много протеини, витамини, микро- и макроелементи, както и наситени и ненаситени мастни киселини. Французите обикновено наричаха спанака краля на зеленчуците и метла за почистване на стомаха. В допълнение към витамините и минералите, спанакът съдържа огромно количество протеини и минимум калории, което е важно за фигурата.
Спанакът е уникален и с това, че листата на растението съдържат голямо количество зелени пигменти, което ви позволява да придадете на сосове, кремове и тесто красив зелен цвят. Може също да бъде подложен на всякаква кулинарна топлинна обработка, като същевременно запази всичките си полезни свойства. Но деликатният и деликатен вкус се разкрива по най -добрия начин в зеленчуковите салати. Спаначените салати трябва да бъдат включени в диетата на здравословна диета, особено в началото на пролетта, когато тялото се нуждае от запаси от хранителни вещества и витамини след дълга зима. Външно листата от спанак са подобни на киселец, но за разлика от тях нямат характерна киселост. Спанакът е неутрален и освежаващ.
Вижте също как да си направите проста салата от краставици, спанак и сирене.
- Калорично съдържание на 100 g - 85 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Спанак - 2-3 китки с гръбначен стълб
- Сол - голяма щипка или на вкус
- Краставици - 1 бр.
- Растително масло - за дресинг
- Младо бяло зеле - 200 g
- Репички - 5 бр.
Поетапно приготвяне на пролетна салата със спанак, рецепта със снимка:
1. Отстранете горните мръсни листа от бялото зеле. Измийте главата на зелето и го подсушете с хартиена кърпа. Използвайте остър нож, за да нарежете зелето на тънки ивици. Ако използвате стар зеленчук, поръсете го със сол и го натрошете с ръце, за да може зелето да изпусне сока. Не е нужно да правите това с млада глава зеле, защото той вече е сочен.
2. Изрежете листата на спанака от стъблата. Ако листата имат груби ивици, също ги отрежете. Поставете билките в гевгир и измийте под течаща студена вода, като изплакнете добре всички прах, пясък и мръсотия. След това подсушете листата с хартиена кърпа и нарязайте на ситно на ивици.
3. Краставиците се измиват, подсушават се с кърпа, отрязват се краищата от двете страни и се нарязват на тънки четвъртинки.
4. Измийте репичките, подсушете ги, отрежете дръжките и ги нарежете като краставици.
5. Поставете всички зеленчуци в дълбока купа и подправете с щипка сол. Ако ще сервирате салатата след известно време, посолете я непосредствено преди сервиране.
6. Подправете пролетната салата от спанак с растително масло и разбъркайте. Охладете в хладилника за 15 минути и сервирайте с всяка гарнитура. А вечер такава салата ще се превърне в самостоятелно хранене за тези, които поддържат фигурата или искат да свалят излишни килограми.
Вижте също видео рецептата как да си направите лека салата от пролетен спанак.
