Много хора обичат пилешка супа, те са нискокалорични, лесни за смилане, здрави и питателни. И ако те също са допълнени със зеленчуци, това е просто лечебна яхния. Нека готвим зеленчукова супа на пилешки крилца.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Има много рецепти за домашни птици. Това е пържено, печено и варено пиле. Но най -често срещаните сред домакините са първите ястия, приготвени в пилешки бульон. Пилешката супа се приготвя по различни начини. Най -често към него се добавят фиде, ориз, юфка. Но днес предлагам да се махнем от зърнените храни и тестените изделия и да готвим супа изключително върху зеленчуци. А въвеждането на аджика ще даде специална пикантност на супата.
Това ястие се приготвя бързо и лесно, но въпреки това се оказва вкусно и богато. Тази супа се усвоява лесно от организма, съдържа леки мазнини, затова често се консумира от хора със стомашни проблеми, като профилактика срещу гастрит. Също така първият курс е подходящ за дами, които се грижат за фигурата си. Тъй като съдържанието на калории в супата е ниско, 100 г пилешки крилца съдържат само 12 г мазнини. Следователно тази супа може да се класифицира като диетично хранене. Освен това ще помогне на тялото да се възстанови от настинки. пилешкият бульон съдържа много полезни елементи, които имат противовъзпалителни свойства.
- Калорично съдържание на 100 g - 45 kcal.
- Порции в контейнер - 4-5
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Пилешки крилца - 5 бр.
- Бяло зеле - 300 гр
- Картофи - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Аджика - 3-4 супени лъжици
- Лук - 1 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Бахар грах - 3 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене на зеленчукова крила супа:
1. Подгответе всички зеленчуци. Измийте бялото зеле и го нарежете на тънки ленти. Обелете картофите с моркови, измийте и нарежете на кубчета: по -големи картофи, по -малки моркови. Въпреки това, направете това, когато бульонът вече е сварен, така че зеленчуците да не изветряват.
2. Измийте крилата и ги поставете в тенджера. Ако имат пера, които не са изтръгнати, отстранете ги. Можете да ги нарежете на фаланги, на по -малки филийки. Напълнете ги с питейна вода, сложете обеления лук и варете бульона за около 45-50 минути. Когато водата заври, намалете температурата и отстранете цялата пяна от повърхността, в противен случай бульонът ще стане мътен. Варете бульона през цялото време на слаб огън, като периодично премахвате шума.
3. След определено време извадете лука от бульона. тя вече се е отказала от всичките си сокове и аромати. Добавете картофи и моркови и включете голям пламък.
4. Сварете, намалете котлона, оставете да къкри за около 10 минути и добавете настъргано зеле. Поставете дафинов лист и зърна черен пипер.
5. Поставете аджиката до нея.
6. Разбъркайте, оставете да заври и гответе храната за още 5 минути. Опитайте супата и коригирайте аромата, като добавите сол и смлян пипер. Оставете да ври още няколко минути и изключете котлона. Поставете капака върху тенджерата и оставете бульона да втаса за 15 минути за по -богата супа.
След това време го изсипете в купички и сервирайте към масата за хранене. Сервирайте го вкусно с крутони или крутони. Можете също така да поставите половин твърдо сварено яйце във всяка порция.
Вижте също видео рецепта как да си направите супа с пилешки крилца и картофени кнедли.
