Красивите палачинки с нежна шоколадова паяжина ще изненадат и зарадват всеки ядещ, присъстващ на масата.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Палачинките са едно от най -обичаните ястия в Русия от древни времена. В незапомнени времена те са били печени на Масленица, когато са провозили зимата и са срещнали слънчевата пролет. Такива жълти ароматни кръгове толкова напомнят за ярко слънце. И много години по -късно, днес палачинките продължават да бъдат любимо и популярно ястие.
По това време, както и в други неща и в древни часове, има много рецепти и сортове палачинки. Например, те се правят тънки, деликатни, дебели, на дрожди, на мляко, вода, кефир, с печене, с пълнеж и т.н. Освен това те могат да бъдат направени и от пшенично, овесено брашно, ръжено и елдово брашно. Като цяло изборът е огромен и има къде да се скитате.
Днешната рецепта предлага приготвяне на интересни палачинки с деликатна шоколадова паяжина. Има два начина за приготвянето им. Например, както направих, изпекох бели палачинки отделно и отделно шоколадова паяжина. И тогава ги свързах заедно. Но все пак можете да ги направите заедно. Изсипете бялото тесто в тавата, върху която да поставите шоколадовата мрежа. Във втория случай е необходим опит, за да направите палачинката красиво. Но с покупката му можете да ги изпечете бързо и сръчно.
- Калорично съдържание на 100 g - 170 kcal.
- Порции в контейнер - 15
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
- Мляко - 2 супени лъжици.
- Сол - щипка
- Яйце - 1 бр.
- Ванилова захар - 1 саше
- Захар - 3 супени лъжици или на вкус
- Какао на прах - 1 супена лъжица
- Рафинирано растително масло - за пържене
Готвене на ажурни палачинки
1. Първо омесете тестото. За да направите това, комбинирайте всички продукти, с изключение на какаото, в дълбок съд и разбъркайте добре с бъркалка или блендер, за да получите хомогенна маса без бучки.
Загрейте малко млякото, но не много, то не трябва да е горещо. Пресейте предварително брашното. Яйца на стайна температура, съветвам ви да ги разбиете отделно с щипка сол, захар и ванилия, тогава палачинките ще са порести.
2. Сега вземете втора купа и я изсипете в нея? частта от тестото, в която слагате какао на прах. Разбъркайте добре, за да се разтвори напълно.
3. Поставете тигана на котлона, намажете с растително масло и загрейте добре. Повърхността трябва да е много гореща, за да се предотврати залепването на палачинките.
Изсипете порция бяло тесто и запържете обикновени палачинки. Първо, от едната страна, до златисто кафяво, около 2 минути, след това се обърнете на задната страна и ги задръжте за 1 минута. Ако се счупят, това показва, че няма достатъчно брашно. След това го добавете, но малко, за да не прекалявате.
3. Изпечете следващата палачинка - шоколадова паяжина. За да направите това, изсипете шоколадовото тесто в пластмасова бутилка и го затворете с капак, в който направете дупка с диаметър около 3 мм. Изсипете тестото в тигана през дупката, като нарисувате различни шарки. Такава палачинка грабва мигновено. Следователно, веднага щом приключите с рисуването, след 15-20 секунди можете да го обърнете на другата страна.
4. Сега сглобете красиво ястие. Поставете шоколадовата палачинка от паяжина върху плота.
5. Върху ажура сложете бяла палачинка.
6. Разточете продукта на руло, плик, напълнете с пълнежа и сервирайте кулинарен шедьовър.
Вижте също видео рецепта как да готвите ажурни палачинки.
