Oaklif получи името си поради приликата си с дъбови листа (от английски "oak" - дъб, "leaf" - лист). Ако сте привърженик на здравословното хранене, тогава тази салата трябва да присъства на вашата трапеза. На външен вид дъбовият лиф прилича на разхлабена глава зеле. Листата с малки размери се различават в зависимост от вида на растението, мястото на растеж и условията на отглеждане.
Как да използвате Oaklif?
Дъбовата салата се счита за деликатен сорт. Oaklif не трябва да се съхранява в хладилник за дълго време; той се приготвя веднага след покупката. След изтичане на времето и при излагане на температура листата губят вкуса си и други характерни свойства, бързо избледняват и започват да почерняват. Благодарение на развъждането днес са известни няколко десетки подвида дъбова салата. Най -често срещаните са: Amorix, Zabava, Maseratti, Dubrava, Credo. Всеки от тях има тръпчив вкус, а цветът на листата започва от бледозелено и завършва с розово-бордо.
Готвачите не използват никакви метални предмети - вилици и ножове - при разбъркване на салати, тъй като окисляват и увреждат тънките листа. Всъщност той допринася за по -доброто запазване на витамините. Салатата не изсъхва, не потъмнява и остава сочна и буйна за дълго време.
Преди готвене листата на дъбовия лист трябва да бъдат подредени, изплакнати и изсушени. Разкъсайте внимателно с ръце, смесете със зелена салата, подправете със сол, черен пипер, поръсете с оцет и след това подправете със зехтин. Продуктът върви добре с авокадо, морски дарове и гъби. Нарязаният чесън може да се използва за подчертаване на пикантния орехов вкус на дъбовия лист, например при приготвяне на крутони и крутони. Листата са много красиви и затова се използват като изящна декорация за крайното ястие.
Как да изберем дъбово дърво?
Когато купувате, обърнете внимание на външния вид на зеленината. Тя трябва да бъде сочна и ярка, да изглежда естествено, да няма лъскав блясък. Неестествените цветове показват третирането на растението с химикали по време на отглеждането му (насищането с нитрати допринася за по -дълго съхранение и запазване на листата).
Съставът на Oaklif: витамини и калории
- Вода - 89,8 g
- Холестерол - 16 mg
- Ненаситени мастни киселини - 2,4 g
- Пепел - 0,9 g
- Диетични фибри - 0,8 g
- Нишесте - 0,4 g
Минерали:
- Калций - 79 mg
- Магнезий - 34 mg
- Калий - 198 mg
- Фосфор - 39 mg
- Желязо - 0,5 mg
- Натрий - 13 mg
Витамини:
- А - 148 мг
- В1 - 0,03 мг
- В2 - 0,08 мг
- PP - 0,9 mg
- Е - 0,6 mg
- С - 9, 1 mg
- Бета -каротин - 1420 mg
Калория Оуклиф
на 100 g - 16 kcal:
- Белтъчини - 1,5 g
- Мазнини - 0,2 g
- Въглехидрати - 2 g
Oaklif - полезни свойства
Поради съдържанието на минерални соли и фолиева киселина, Oaklif е полезен: нормализира дейността на сърцето и кръвоносните съдове.
Дъбовата салата е нискокалорична храна, така че можете спокойно да я включите в диетата си за отслабване. Консумирайте го пресен: той ще помогне за попълване на дефицита на хранителни вещества и поддържане на нормалното телесно тегло. Редовната употреба на дъбово дърво, поради полезните си свойства, укрепва нервната система, помага за нормализиране на водно-солевия метаболизъм, премахва вредния холестерол, повишава ефективността и адаптира организма към тежки физически натоварвания и стресови ситуации. Салатата е полезна при хипертония, безсъние. Трябва да присъства в диетата на жените по време на бременност и кърмене. Листните салати се абсорбират лесно от човешкото тяло и дори са леки афродизиаци.
Oaklif в козметологията
Дъбовата салата се счита за отличен помощник в домашната козметология. За да възстановите сухата кожа, е полезно да направите подхранваща маска от ситно нарязани листа. Смелете измития дъб и напълнете със студена вода. Сварете бульона за 5 минути. Охладете сместа и нанесете върху лицето си.
- Ако кожата е мазна, към маската се добавят яйчен белтък и чаена лъжичка мед.
- За да придаде на лицето свежест и еластичност, сместа се обогатява с няколко супени лъжици ферментирал млечен продукт (кефир, ферментирало печено мляко).
- За да се отървете от черните точки и пъпките, смесете отварата от дъбово дърво с тежка сметана, нанесете върху лицето, а след процедурата избършете кожата с кубчета лед.
Вреда и противопоказания на дъбовата салата
Листата от маруля се считат за съществена част от здравословното хранене поради ниското си съдържание на калории, витамини, антиоксиданти и хранителни вещества. Въпреки това, както всички продукти, те имат редица противопоказания: те не трябва да се консумират в големи количества при уролитиаза (фосфат, оксалат, уратни камъни), подагра, стомашна язва, обостряне на хроничен дуоденит, остри възпалителни процеси в червата.
Гледайте видео рецептата за това как да приготвите салата от дъбови патици с патешки гърди:
