Характеристики на хибридния сорт, калорично съдържание и химичен състав на декопан. Полезни свойства и вреда при употреба. Как се яде сумо цитрусови плодове и какво можете да приготвите от него? Интересни факти и способността да растете у дома. Няма противопоказания за използването на лечебни отвари от кората при захарен диабет.
Сумо цитрусовите кори са груби и релефни с малко мезокарп, което ги прави подходящи за използване като абразивни частици за леко ексфолиране. Външното приложение на сок и кори с основни съединения убива гъбичната флора - кандида и плесени.
Противопоказания и вреда на декопана
Въпреки ниското количество киселини, не бива да бързате да запознавате бебетата с новия вкус, дори ако майката постоянно е яла сумо цитрусови по време на бременност. Плодът запазва неприятното си свойство - висока алергенност.
Декопан може да бъде вреден, когато се използва, ако има анамнеза за:
- Захарен диабет и панкреатит - плодовете са твърде сладки, което се отразява неблагоприятно върху функцията на панкреаса;
- Пептична язва или гастрит в острия стадий - дори и да има малко лимонена киселина, тя има дразнещ ефект;
- Остра подагра - болезнените усещания се засилват.
Консумацията насърчава загубата на тегло, ако се упражнява активно. Диета със сумо цитрусови плодове без увеличаване на натоварването допринася за увеличаване на теглото - тялото се попълва с въглехидрати, които не се изгарят.
Как се яде декопан
Сумо цитрусовите се почистват много лесно, кората се обелва без усилие. По ръцете и пръстите не остава лепкав сок, дрехите не се замърсяват.
Струва си да се каже как се яде декопан и европейските потребители ще започнат да завиждат. Можете спокойно да го почистите и отхапете в движещи се превозни средства, сред природата, изведете детето си на разходка за закуски. Плодовете лесно се разделят на филийки, които след това се топят в устата.
По -добре е да ядете плодовете веднага след покупката. Дори внимателно опаковани, на рафта на хладилника, сумо цитрусите се влошават след 3-4 дни. Жалко е да се готвят вкусни десерти от мандарина.
Декопанови рецепти
Декопан трябва да се избира внимателно, като леко се притиска кората. Въпреки че изглежда груб, всяка вдлъбнатина ще причини гниене. За да се разбере, че плодът е узрял и сочен, пръстът се притиска плътно към кората. Ако усетите цитрусов аромат, можете спокойно да го купите, да го ядете суров и да го въведете като съставка в топли ястия, салати и десерти. Вкусът се съчетава добре с кокос, шам фъстък, бекон, сирена, масла, ядки, авокадо, бяла риба и маруля.
В Калифорния има ресторанти, които предлагат разнообразни рецепти за декопани:
- Захарни бисквити … 2/3 опаковки масло се разтопяват, смесват се с яйце и захар - 100 г. Разбиват се с миксер, за да се постигне пълна хомогенност, добавят се декопанов сок, 1 супена лъжица и кора от един плод. Изсипете 3 супени лъжици кокосови стърготини, омесете тестото - добавете толкова брашно, колкото е необходимо, за да направите меко тесто, което да не залепва по ръцете ви. От него се образуват малки сладкиши. Тавата за печене е покрита с пергамент, върху нея се разстилат бъдещи бисквитки, намазват се с разбит жълтък, а отгоре се покрива с кръгове от сумо цитрусови плодове. Поръсете с кафява захар, сложете във фурна, предварително загрята до 180 ° С. Печете 15 минути.
- Сумо мандаринов чийзкейк … Галет бисквити, 175 г, натрошени с точилка на трохи и поставени плътно в тиган под формата на торта, след като се смесят с трета опаковка разтопено масло. Поставете тигана в хладилника, за да замръзне тортата. Смесете 450 г меко крехко сирене с ванилия, половин чаша пудра захар, внимателно изсипете бита сметана в сиренето с лъжица и също разбъркайте внимателно. Плънката се разстила върху замразената торта, изравнява се и се украсява със слой мандаринови филийки, нарязани отгоре. Няма нужда да се страхувате, че сокът ще се отцеди - сумо цитрусовите не са толкова сочни като другите сортове мандарини. Чийзкейкът ще се накисне, но ще изглежда спретнат. Тавата се прибира обратно в хладилника. Веднага след като пълнежът се втвърди, можете да ядете.
- Пикантно сумо пиле … Количеството на съставките се основава на 1 кг пилета. Кората се отрязва от две декопани и се натрошава. Половината от кората се смесва с бахар на прах - 1/2 чаена лъжичка, 2 натрошени скилидки, щипка джинджифил, ликьор - по -добре Кюрасао, малки парченца масло - 2 пълни супени лъжици. Останалите подправки по ваш вкус: чушки от различни видове, сол, шафран, кимион, мента. Изсипете чаша хлебни трохи в същата смес. Пилетата се нарязват, шкембето се запържва в масло с подправки. Не е необходимо да се довежда до готовност. Веднага след като страничните продукти омекнат, те се заливат с течност и се запалват. Декопановите плодове се обелват, нарязват се на филийки и се смесват със сместа от подправки, за да не се повредят. Още 2-3 цитруса се изцеждат от сока. Напълнете пилетата с пълнеж, внимателно зашийте всички дупки, запържете в олио, като ги заливате непрекъснато със сок, така че да покафенеят. За да украсите ястието, крутоните се правят от бял хляб, а филийките цитрусови сумо се карамелизират. Готовите пилета се изваждат от тигана и в него се изсипва половината от кората, любимите подправки, останалата част от карамела и малко течност. Разбийте соса с бъркалка, докато стане гъст и гладък. Ако сте прекалили с течността, течността се изпарява до желаната консистенция.
- Сумо салата … Подготовката е много проста. Резените декопан се нарязват на 3 части всяка, смесват се с меко сирене, начупват се на неравни части, добавят се кедрови ядки (могат да бъдат заменени с шам фъстък или фъстъци), добавят се няколко зърна нар. Всички се смесват и подправят с неподсладено кисело мляко. Нанесете върху маруля преди сервиране.
Декопан може да се използва за приготвяне на плънка и конфитюр. Но плодовете са скъпи и е непрактично да ги използвате за тази цел.
Кафето Decopan е визитната картичка на калифорнийските кафенета. Поставете черпак с две чаши мляко на огъня, добавете супена лъжица какао, смляно кафе и захар, подправки - джинджифил, канела, индийско орехче, по половин чаена лъжичка всяка. Сокът, изцеден от 3 сумо цитрусови плода, се излива в контейнера. Разбъркайте сместа на огъня, като не я оставите да заври, но веднага щом забележите, че започва да се сгъстява, я изключете. Изсипете напитката много внимателно в чаша с лед. Гарнирайте с декопанови клинове и бита сметана преди сервиране. Пийте през сламка.
Интересна рецепта за коктейл, направена от кори от декопан. Студената напитка утолява жаждата, а горещата напитка има отхрачващо действие и помага да се отървете от бронхит. Пресни кори за декопан, добра шепа, залейте с 0,5 литра вряла вода, оставете за 5-6 часа под капака, след това филтрирайте и изстискайте. Мед и лимонов сок се добавят за подобряване на вкуса.
Интересни факти за декопана
За да отгледа триплоида, японски фермер от префектура Куамото е прекарал повече от 30 години. Работата, започнала през 1970 г., приключи едва в началото на 21 век. Цялата работа е извършена ръчно и продължава и сега. Опитите за подобряване не са приключили, те се опитват да намалят размера на възела в горната част на плода.
Потребителите толкова харесаха плодовете, че цената за първата реколта достигна рекорд - мандарината беше оценена на 8-9 долара за парче.
Декопан е засаден в Кавказ и Испания. Но поради температурните промени не беше възможно да се получи сладък вкус. За придобиване на сладост е необходим стабилен климат. Но в Калифорния мандарините се засаждат успешно във семейните ферми в цялата долина Сан Хоакин.
Подрязването, формирането на короната и прибирането на реколтата се извършват ръчно, тъй като грубо изглеждащата кора се деформира от най-малкото небрежно притискане и плодовете започват да гният. След като плодовете се отстранят от дървото, те се поставят да полегнат за известно време. През това време кората леко изсъхва и става по -плътна.
Гледайте видеоклипа за декопан:
Сумо цитрусите с право се считат за най -сладките от всички цитрусови плодове. Ето защо, ако е възможно, си струва да изпишете резниците и да засадите декопана на перваза на прозореца в апартамента. Резултатът ще впечатли - вкусни плодове, деликатен аромат и интериорна декорация в една саксия.
