След като сте изяли вкусна и сочна мандарина, не бързайте да излизате от кожата, а пригответе заготовка от нея - изсушен прах. Стъпка по стъпка рецепта със снимка ясно ще покаже как да направите това. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Сочните и ярки мандарини са вкусна освежаваща каша, която се ползва прясна и се използва за приготвяне на много ястия. Но не може да не се вземе предвид, че тези цитрусови плодове все още дават един важен компонент - кората. Корите на мандарина съдържат значително повече хранителни вещества, особено витамин С, от самите плодове. След като изсушите кората, можете да я добавите към чай, да приготвите различни отвари, да готвите компоти, да я използвате за печене и дори да приготвяте солени втори ястия. Особено цитрусовите плодове вървят добре с месо и птици.
Сега новогодишната феерия е в разгара си, когато във всеки дом духа магически аромат от иглолистно-мандаринов. След като изядете филийки мандарина, не бързайте да изхвърляте кората, събирайте я и приготвяйте заготовка - изсушен прах от кора на мандарина. Според тази рецепта можете да приготвите прах не само от мандарини, но и от портокали, лайм, лимон, грейпфрут, миньоли и други цитрусови плодове. Но тъй като всеки екзотичен плод има свой изразен аромат, съхранявайте всяка кора отделно един от друг и не смесвайте в един и същ контейнер.
- Калорично съдържание на 100 g - 16 kcal.
- Порции - всякакви
- Време за готвене - 15 минути активна работа, плюс време за изсушаване на кората
Съставки:
мандарини - всяко количество
Поетапно приготвяне на заготовка от сушен прах от кора от мандарина, рецепта със снимка:
1. Измийте много добре мандарините, т.к по време на узряването си плодовете се третират с различни химикали. Можете да търкате кожата с кърпа със сода или горчица, а след това не забравяйте да я изплакнете под течаща студена вода. След като плодовете изсъхнат, изсушете с хартиена кърпа и ги обелете.
2. Яжте резенчетата мандарина сами или ги дайте на децата и отрежете горния бял филм от кората с остър нож. Направете това възможно най -тънко, така че да остане само кората.
3. След това нарежете кората на ленти, така че да изсъхне по -бързо. Въпреки че можете да го изсушите цял.
4. Оставете кората на закрито при стайна температура за една нощ. През това време той ще изсъхне много добре.
5. След изсушената кора, прехвърлете в мелница или кафемелачка.
6. Смелете изсушената кора на цитрусови плодове на фина трохичка. Въпреки че можете да го оставите така, както желаете. Например, удобно е да се използват цели кори в чай и прах за марината и сос.
7. Поставете праха в малък стъклен буркан и не забравяйте да го етикетирате, за да избегнете объркване с други консумативи. Съхранявайте детайла при стайна температура със затворен капак.
Вижте също видео рецепта как да приготвите заготовка от цитрусови кори (3 начина).
