Описание на хибридния сорт, калоричното съдържание на плодовете и ефекта върху организма. Кога не трябва да се въвежда в диетата. Как се яде агли, рецепти за храна и напитки. Интересни факти за изкуствено отглежданите цитрусови плодове. Също така, съставът на хибридния плод съдържа фитонциди, алкохоли и органични киселини - лимонена, винена, ябълчена и други.
Полезни свойства на агли
В сравнение с цитрусовите плодове, въз основа на които е получен хибриден сорт, неговият антимикробен ефект е малко по -нисък.
Предимствата на agli:
- Насърчава разтварянето на камъни, натрупани в жлъчния мехур, бъбреците и ставите;
- Има антиоксидантно действие, изолира свободните радикали, циркулиращи в кръвта и в червата, ускорява тяхното отстраняване от тялото;
- Подобрява състоянието на храносмилателния тракт, стимулира регенеративните свойства на лигавицата на храносмилателната система в случай на ерозивно и язвено увреждане;
- Стимулира производството на бели кръвни клетки, левкоцити и предотвратява развитието на окислителни процеси в организма;
- Спира освобождаването на хистамини, намалява симптомите на алергични реакции;
- Нормализира кръвното налягане;
- Намалява отделянето на хормони в храносмилателния тракт, което улеснява диарията;
- Защитава сърдечно -съдовата система, намалява стреса върху сърцето;
- Намалява вероятността от злокачествено заболяване, предотвратява развитието на тумори;
- Намалява нивото на холестерола в кръвта и стимулира разтварянето на натрупаните вече холестеролни отлагания.
Плодът нормализира нивата на кръвната захар, стабилизира състоянието при диабет тип II. Изследване на ефектите на цитрусовата каша върху диабета е проведено в Китай през 1996 г.
Агли е най-доброто допълнение към нискокалорична диета. Когато ядете плодове, чувството за апетит се блокира и излишната течност и старите токсини се отстраняват от тялото. Цитрусовите плодове и сокът от тях могат да бъдат въведени в диетата.
Противопоказания и вреда за agli
Както всички цитруси, агли е изразен алерген. Трябва обаче да се отбележи, че ако сте алергични изключително към грейпфрути, мандарини или портокали, може да се консумира без страх. Ако се появят алергични реакции към всички цитруси като цяло, тогава хибридният сорт трябва да се изхвърли.
Няма вреда от агли при консумация по време на бременност или кърмене; ако преди това жените не са имали отрицателни органични прояви за цитрусови плодове, можете да се запознаете с нов продукт.
Децата могат да въвеждат сок в диетата, започвайки от първата година от живота си, тъй като поради високото съдържание на нишесте, агресивният ефект върху тялото е намален.
Как се яде агли
Тези, които вече са се натъкнали на цитрусови плодове, могат да си представят колко е хибриден плод. Въпреки това местните, освен традиционното почистване и разделяне на филийки, предлагат и други методи.
Как се яде агли:
- Плодът се измива чисто, нарязва се на 2 половини, загребва се с пулпа с лъжица.
- За да стане по -вкусен, плодовете в разреза се поръсват с шери или ракия.
- Разделен на филийки, агли се почиства от влакна, смесва се с кисело мляко и мюсли.
Дебелата кожа лесно се отделя от месестите плодове.
Вкусна и здравословна закуска подобрява настроението и зарежда с енергия за целия ден.
Агли рецепти
Уверете се, че цитрусите ви не са развалени преди готвене. Не е нужно да обръщате внимание на цвета на плода - той е зелен. Когато купувате, трябва да се уверите, че кората е твърда, а не суха. Ако натиснете върху кожата с пръст, миризмата се засилва.
Те проверяват дали плодовете са започнали да гният по този начин: притискат с пръст тъмни петна, ако влезе, плодовете не придобиват.
Рецепти с агли за различни ястия:
- Плодова салата … Съставки: 2 листа къдрава ендивия, половин чаша консервиран златен боб, 1 глава радикио (италианска цикория), 2 плода агли. Цитрусът се разделя на филийки и се нарязва наполовина, радикът се нарязва, а листата от маруля се разкъсват на ръка. Всички съставки се смесват. Подправете със смес от зехтин, бяло вино, счукан чесън и смлян черен пипер.
- Пържене … За да приготвите ястие, трябва предварително да получите 3 големи купи - 1 керамична и 2 емайлирани, както и 1 малка емайлирана купа. Изсипете 700 г обелени големи скариди, сол, половин чаена лъжичка и царевично нишесте, 1 супена лъжица в керамичен съд. В отделна купа изстискайте сока от 2 големи агли, добавете 3 супени лъжици оризов оцет, кетчуп и мед, чаена лъжичка сусамово масло. Разбъркайте соса. Обелете 2 плода агли и ги нарежете на тънки кръгчета. Големите емайлирани съдове се пълнят с вода: едната за готвене, другата за лед. Зеленият грах, 250 г, се обелва, подрязва, сварява и след това веднага се излива в ледена вода. Не е необходимо да готвите до готовност, достатъчно е да доведете до мекота. Охладеният грах се хвърля в гевгир и се оставя да се отцеди от водата. Загрейте предварително тиган, налейте слънчогледово масло, пържете скаридите, докато придобият красив златист цвят. Сложете скаридите в чиния и запържете супена лъжица ситно нарязани люти чушки в олио в тиган. Добавете към тях 3 натрошени скилидки чесън и супена лъжица настърган пресен корен от джинджифил. Изсипете соса агли и задушете, докато се сгъсти. Това обикновено отнема 2-3 минути. Скаридите отново се намазват в гъст сос, разбъркват се, добавя се грахът, щипка нарязан зелен лук и малки парченца агли. Веднага след като съдържанието на тигана се затопли, изключете го. Гарнитура за пържене - ориз. Поръсете със сусам преди сервиране.
- Мармалад … Смесете в съд 2 нарязани агли и 350 г захар, супена лъжица плодова кора. Гответе, докато сиропът започне да се сгъстява. Когато структурата стане хомогенна и дебела, можете да я изключите. Преди да свалите от огъня, добавете нарязани парчета плодове, разбъркайте и извадете да се охлади. Поради голямото количество пектин в състава не се добавя агар-агар или желатин.
- Чийзкейк … Пакет сухи бисквити, 250 г, се натрошава на трохи и се смесва със 100 г разтопено масло. Формата за печене се покрива с пергамент, намазана със слънчогледово олио, бисквитките се подреждат на пласт и се пекат във фурната при температура 200 ° C за около 10 минути, докато се получи сладкиша. Натрийте кората от едната агли, изстискайте сока от двете. Едната е оставена настрана засега. Смесете 650 сирена рикота със 150 г захар и 2 супени лъжици царевично нишесте. Яйцата се вкарват внимателно, като се добавят едно по едно, 4 броя. След това изсипете 150 мл сметана, 30%, 2 супени лъжици портокалов сок, супена лъжица ликьор от всеки цитрус, добавете супена лъжица кора. Изливането се изсипва във форма, поставя се във фурна с температура 120 ° C, пече се, докато изливането придобие консистенцията на желе. След изпичане приберете в хладилника и оставете за 6-8 часа. След това сосът се вари: остатъкът от сока се смесва с кората, разрежда се нишестето, добавя се малко течност. Варете 2 минути на огън, разбъркайте. Украсете чийзкейка с филийки агли, шоколад и залейте със соса.
Когато приготвяте салати, трябва да се придържате към препоръките за комбинация от вкусове. Нарязаните цитрусови плодове се добавят към листни салати, ягоди, синьо сирене, манго, ананас, грозде, бадеми или фъстъци. Може да се използва като добавка към агнешко, свинско, печена патица или пуешки сос.
Следните напитки могат да се приготвят от сочни плодове:
- Обикновена лимонада … Това е най -простата напитка, сокът се смесва с минерална газирана вода. Не е необходимо да добавяте захар, плодовете са достатъчно сладки.
- Освежаваща лимонада … Разтворете половин чаша захар в половин чаша вода, сварете сиропа - варете около 3 минути. Смесете сиропа с пресен агли сок - 1 чаша, налейте 1 литър минерална ледена вода, разбъркайте, добавете лед.
- Удар … Сокът се изцежда от 4 плода агли. Смесете в емайлирана тенджера с 8 супени лъжици тъмен ром и 2 супени лъжици мед. Загрейте на слаб огън, докато медът се разтвори напълно. Не довеждайте до кипене. Когато медът се разтвори напълно, разбъркайте всичко старателно и добавете канела. Пийте, докато пуншът е студен.
- Коктейл … Нарежете агли и банан на филийки. Всички заедно прекъсват в блендер, изсипват 70 г сок от ананас, 2 супени лъжици мляко и мед. Вместо банан можете да добавите към коктейла манго или ягоди. Напитката се консумира прясна, не може да се съхранява.
Плодовете могат да се съхраняват при стайна температура, но не за дълго. До 5 дни извън хладилника и до 2 седмици на рафта в хладилника. При по -продължително съхранение се появява изразена горчивина.
Интересни факти за агли
Опитите за отглеждане на агли извън Ямайка бяха неуспешни. Земеделските производители не разкриват тайната на запаса на никого.
Плодовете се изнасят за САЩ и някои европейски страни от ноември до април и от юли до септември. Тропическият климат дава възможност за 2 култури годишно. Износът започва през 1930 г. Търговската марка - превръзка от хартия - се носи на всеки цитрус.
Невъзможно е предварително да се отгатне вкусът на плодовете, които се купуват на ямайския пазар. Ако помело е било използвано в хибриден сорт, се усеща сладост, грейпфрут - горчивина. Само животновъдите могат да познаят сорта по цвета на кората. Изнасят се традиционни хибридни сортове грейпфрут, портокал и мандарина.
Гледайте видеоклипа за agli:
Името „agli“или „ugli“идва от английското „ugly“- „грозно“. Наистина, външно плодовете изглеждат непривлекателни - бучки, петна, неравна форма. Но не се отказвайте от покупката си. Под дебелата кожа има сладка, сочна каша. Твърдението, че външността лъже, не важи само за хората.
