Палачинките с ябълки с кокос са универсален и достатъчно бърз десерт. Те имат приятен контраст между хрупкава коричка и мек център и им отнема само половин час за готвене.
Съдържание на рецептата:
- Тънкостите на приготвяне на ябълкови оладки
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Ябълките са толкова универсални, че можете да ги купувате целогодишно. Въпреки това, поради тяхната наличност, някои хора не ги ядат пресни добре. Но в ярките и сочни плодове има много витамини, така че е наложително да се използват ябълки. Отличен вариант би бил да направите палачинки от тях.
Тънкостите на приготвяне на ябълкови оладки
- Ябълките за приготвяне на палачинки могат да бъдат настъргани на едро ренде, нарязани на пръстени, нарязани в кухненски робот или на ситно - вкусът на десерта ще зависи от това.
- Можете да изберете всякаква основа за палачинки с ябълки: мляко, кисело мляко, кефир или мая, с добавяне на брашно, овесени ядки или без тези съставки. Калоричното съдържание и ситостта на ястието ще зависят от добавените компоненти.
- Можете да сервирате ароматни и необичайно вкусни палачинки с различни дресинги: заливане със сладко кисело мляко, мед, плодов сироп, конфитюр, заквасена сметана, кондензирано мляко или масло.
- За да се предотврати разнасянето на палачинки в тиган, тестото трябва да прилича на гъста заквасена сметана.
- Всички продукти, добавени към ябълковото тесто, трябва да са на стайна температура, за да бъде кулинарният продукт пухкав и ароматен.
- За да подобрите аромата на ябълкови палачинки, можете да добавите ванилин или канела към тестото. Можете също така да покажете въображението си, като добавите нови вкусови нюанси към ястието, като добавите стафиди, сушени кайсии, кокос, дюля и други продукти по ваш вкус. Не трябва обаче да слагате голям брой допълнителни съставки, в противен случай това ще се отрази негативно върху великолепието на палачинките.
- Не слагайте твърде много захар в палачинките, тъй като по време на печенето продуктът може да изгори. За сладостта на ястието можете да излеете готовите палачинки с мед, карамелен сироп или конфитюр.
- Калорично съдържание на 100 g - 102 kcal.
- Порции - 20
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Ябълки - 2 бр.
- Кокосови стърготини - 2 супени лъжици
- Яйца - 2 бр.
- Смляна канела - 0,5 ч.ч
- Захар на вкус
- Сол - щипка
- Рафинирано растително масло - за пържене
Готвене на ябълкови палачинки с кокос
1. Измийте ябълките под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. След това отстранете сърцевината със специален нож и отрежете кожата.
2. Настържете ябълките на едро ренде. Можете да използвате кухненски робот за този процес, за да направите палачинките по -бързи.
3. Поставете ябълковите стърготини в контейнер за месене на тесто. Добавете кокосови стърготини, смляна канела, захар на вкус, щипка сол и разбийте ябълките.
4. Разбъркайте добре ябълковото тесто.
5. Поставете тигана на котлона, налейте рафинирано растително масло и загрейте добре. След това, с една супена лъжица, разпределете тестото в тиган, оформяйки овални или кръгли палачинки, и ги запържете от двете страни. За да се изпекат палачинките отвътре и да не изгорят отвън, първо пържете продуктите за около 1-1,5 минути на силен огън, а след това намалете котлона до среден и продължете да пържите до омекване. Ако вашите палачинки не поддържат добре формата си по време на пърженето, добавете още едно яйце. Като цяло яйцата са в размер на 1 бр. една средна ябълка. Сервирайте готовите палачинки горещи, но те остават вкусни и охладени.
Вижте и видео рецептата как да си направите пухкави палачинки с ябълки.
