Ягодите вече са възхитителен деликатес и със сладолед, бита сметана или шоколад - истински изискан десерт, който перфектно ще украси гала пиршество, ще завърши романтична вечеря или парти.
Снимка на варени ягоди в шоколад Съдържание на рецептата:
- Съвети за готвене на десерт
- Съставки
- Как да направите ягоди, покрити с шоколад
- Видео рецепта
Сладка и сочна ягода в собствената си форма е невероятен вкусен деликатес, но в компанията с черен шоколад се оказва просто изискан десерт. Комбинацията от сладост и киселост привлича с елегантност и богатство на вкуса, а деликатният аромат на плодове само подчертава аромата на шоколад. Тези плодови сладки приятно ще изненадат гостите, придавайки им незабравим деликатен и пикантен вкус.
Съвети за ягоди, покрити с шоколад
- Ягодите трябва да са твърди и узрели, в противен случай ще капе и ще напукат шоколада.
- Изсушете добре плодовете, преди да ги остъклете.
- Препоръчително е да използвате само качествен шоколад: без зърна, мехурчета или вкус. Съдържанието на какао трябва да бъде най -малко 60%.
- За да се подобри качеството на десерта, плодовете могат да се държат в коняк, ракия или ром в продължение на 5 минути, след което да се изсушат добре и да се покрият с глазура.
- За този десерт са особено подходящи зимни плодове, които не са особено сладки.
- Докато шоколадовата глазура, нанесена върху бонбоните, се охлади, допълнително лакомство може да бъде покрито с кокос или натрошени ядки.
- Шоколадът може да се разтопи на водна баня или в микровълнова печка. За да постигне по-бързо еднородна консистенция, предварително се начупва на парчета със същия размер.
- Калорично съдържание на 100 g - 53 kcal.
- Порции - 20 плодове
- Време за готвене - 10 минути, плюс време за втвърдяване
Съставки:
- Ягоди - 20 плодове
- Шоколад - 30 гр
- Клечки за зъби - 20 бр.
- Хранително фолио - 10х25 см
Готвене на шоколадови ягоди
1. Обелете плодовете от опашките, измийте ги под течаща вода и подсушете добре.
2. Изберете тенджера или купа, устойчива на фурна, в която да поставите начупените парчета шоколад.
3. Поставете контейнера на водна баня.
4. Загрейте шоколада и го разбъркайте с дървена или силиконова шпатула. Готовността за готвене може да се провери, както следва. Поставете малко глазура от вътрешната страна на китката, капката не трябва да се охлажда или изгаря. Само тогава продуктът може да се използва по предназначение. Когато правите това, внимавайте да не попадне вода или пара в купата с шоколад. Също така не забравяйте, че не можете да го прегреете и не можете да го нагреете порест.
Нанижете всяка ягода на клечка за зъби и потопете в разтопената шоколадова маса. Разточете го във всички посоки, така че да е равномерно остъклен.
5. Разстелете фолиото, върху което сложете глазираните ягоди. Изпратете сладките бонбони във фризера за 15-20 минути или в хладилника за 1 час.
6. Готовите ягоди могат да се консумират самостоятелно или украсени със сладкиши или сладкиши.
7. Такава ярка и ароматна ягодова композиция лесно ще украси всяко празнично събитие и ще бъде отлична алтернатива на шоколадови бонбони и плодови чинии.
Вижте също видео рецепта как да готвите ягоди, покрити с шоколад:
