Ако обичате царевица, предлагаме да я замразите в зърна за зимата. Как да го направите правилно, вижте нашата рецепта със снимка.
Разхождайки се из града в средата на юли, можете да помиришете сварената царевица. И веднага си представяте как ровите в главата на зелето. Сигурен съм, че имате много ярка картина на това. Изглежда, че през лятото можете да ядете толкова много от него, че да не гладувате през цялата година, но сега идва зимата и искате царевица. Консервите имат съвсем различен вкус и можете да ги замразите у дома без никакви проблеми. Може да бъде напълно замразен.
- Калорично съдържание на 100 g - 123 kcal.
- Порции - 2 глави зеле
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Царевица
- Вода
- Лед
Как да замразите царевицата за зимата в боб - стъпка по стъпка готвене
За замразяване изберете млада царевица, както я наричат още - мляко. Зърната трябва да са светложълти или млечни и най -важното - меки. Ако вземете зряла царевица, тогава нищо няма да я спаси от твърдостта. И така, вземаме главите зеле, обелваме ги и отрязваме зърната с остър нож.
Напълнете царевицата с гореща вода и я поставете на огън. Гответе го след кипене в продължение на 4 минути.
Изцеждаме водата, веднага пълним зърната с ледена вода и добавяме лед. Бланширането е необходимо, за да се омекоти царевицата и да се отстранят микроорганизмите от повърхността на зърната.
Охладената царевица поставяме върху сито и оставяме водата да се отцеди.
Разполагаме зърната в един слой върху поднос или дъска и ги изпращаме във фризера за 5-6 часа.
Прехвърляме напълно замразени зърна в торба или контейнер.
Замразената царевица може да се използва в салати, яхнии или да се добавя към ориз и други зърнени храни. Не е необходимо да го размразявате предварително.
