Свинската мас, усукана с чесън, е популярна традиционна украинска закуска, сервирана не само у дома, но и в много ресторанти. Нека да разберем как да го приготвим днес.
Съдържание на рецептата:
- Ползите от закуските
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Такова предястие често се приготвя за популярни украински първи ястия, както за богатия борш от цвекло. Сервира се с филия ръжен хляб, който е обилно намазан с дебел слой усукан бекон. Въпреки че, дори и без борш - като обикновена закуска - такъв сандвич е доста добър. Освен това такова предястие се приготвя много бързо и е много удобно да се приготви за бъдеща употреба. Усуканият бекон може да се постави в хладилника и да се постави на масата по всяко време. Освен това такова предястие може да бъде разнообразно с различни вкусове, които се дават от всякакви подправки, билки и билки.
Ползите от закуските
Ползите от свинската мас са неоспорими. Продуктът съдържа много мастноразтворими витамини А, D и Е, от които човек се нуждае, никога не е радиоактивен и е абсолютно без канцерогени. Свинската мас има изключително полезна арахидонова киселина, която е ненаситена мазнина, от която се нуждае човешкото тяло. Използването му в разумни граници е изключително ефективно за антивирусна профилактика, особено през зимния сезон. Безопасно е също така да се каже, че свинската мас съдържа по -голямата част от основната част на периодичната таблица.
Чесънът има също толкова богат химичен състав. Луковиците му съдържат полизахарид инулин, фитостероли, въглехидрати, соли, йод, магнезий, органични киселини, фосфор, витамини и микроелементи. Продуктът повишава устойчивостта на човешкия организъм към инфекциозни и настинки, подобрява функционирането на храносмилателната система и сърцето, има леки потогонни и диуретични свойства, разширява кръвоносните съдове, има антискорбутични и антисептични свойства.
- Калорично съдържание на 100 g - 800 kcal.
- Порции - 300 g
- Време за готвене - 5 минути
Съставки:
- Свинска свинска мас - 300 гр
- Чесън - 3-4 скилидки или на вкус
- Сол на вкус
Готвене на свинска мас, усукана с чесън
1. Завъртете бекона в месомелачка през средната решетка. Може да се накъсва и с кухненски робот. В зависимост от използваните кухненски прибори, ще има различна консистенция на масата, която може да се различава по нейния вкус. Ето защо, с помощта на кое устройство е по -добре и по -вкусно да се готви свинска мас, трябва да решите сами чрез експерименти.
2. Свинската мас, прекарана през месомелачка, ще бъде по -голяма, както е показано на снимката, и нарязана през кухненски робот, ще бъде по -хомогенна.
3. Обелете чесъна, измийте и изцедете през преса. Можете обаче също да го завъртите в месомелачка или да го смилате с кухненски робот едновременно със свинската мас.
4. Подправете сместа със сол на вкус и разбъркайте добре. Охладете закуската добре в хладилника, преди да я консумирате. Усуканият бекон се съхранява в стъклен буркан или пластмасов контейнер.
Вижте също видео рецепта как да си направите чеснова свинска мас. Рецепта от готвача Иля Лазерсън (украинска кухня).
