Описание и подробен химичен състав на ряпата. Кой може и не трябва да го използва. Какво вкусно можете да готвите с него и как да го направите. Всичко най -любопитно за ряпата. Важно! Обелената и още повече натрошената ряпа бързо се отцежда и почернява, в резултат на което губи по -голямата част от хранителните си вещества. Ето защо трябва да го готвите максимум 1-2 пъти, като не го държите в хладилника дълго време.
Интересни факти за ряпата
Ряпата е много по -здравословна от своя „конкурент“картофи, тъй като изобщо не съдържа нишесте. Сортът ряпа се използва широко като храна за добитък.
Интересно е също, че британците и ирландците до 20 -ти век на Хелоуин правеха светещи глави не от тикви, а от ряпа. Една руска народна приказка дори е посветена на този зеленчук, който децата много обичат.
Изненадващо, 1 кг съдържа повече от 1 милион семена, тъй като те са много малки. Поради това в древни времена при сеитбата те са били дъвчени и изплювани, а не разпръснати на ръка. Той е много популярен във Великобритания и Германия, където с готовност се консумира с месо.
До 1300 г. жителите на Киевска Рус имали ритуал да се отърват от злите духове с помощта на ряпа. Изведоха го вечерта преди Деня на всички светии. За да направите това, една най -голяма глава беше почистена, почти цялата каша беше отстранена от нея, на мястото на която беше поставена свещ. Такова „фенерче“беше оставено на перваза на прозореца в продължение на няколко дни, през които всички зли духове напуснаха къщата.
Много е важно ряпата да се съхранява извън хладилника повече от шест месеца. Ето защо е удобно да го закупите предварително в големи количества и да го оставите в мазето или на балкона.
Външно, без зелената част, много прилича на своя колега - бялата репичка. Следователно купувачите често ги бъркат в магазина и на пазара.
В Русия съществува интересна традиция: момичетата, отказващи да се оженят, дават на феновете си всяко ястие с ряпа. В днешно време всяка година в Швейцария, град Рихтерсвил, се провежда парад в чест на този зеленчук. По това време улиците са украсени с фенери от него и многобройни свещи, танцуват и пеят. За организирането на това мащабно събитие са включени поне 10 тона кореноплодни култури. През 1999 г. дори попада в Книгата на рекордите на Гинес, тогава количеството на използваната ряпа достига 25 тона.
Как да готвя ряпа - гледайте видеото:
Има изненадващо много възможности как да приготвите този зеленчук вкусно, но под каквато и форма да се сервира, ползите от ряпа винаги ще бъдат огромни за тялото. Той съдържа много по-малко калории и много повече витамини, микро- и макроелементи, необходими на човек, отколкото в същия картоф, който несправедливо го притисна по рафтовете.
