Лимонов пипер и основните му компоненти. Съставът и калоричното съдържание на продукта. Ползите от озвучена подправка с придружаващи предупреждения за нейната употреба. Оригинални ястия с тази подправка. Сместа от подправки съдържа много витамин С, който е ефективно съединение за лечение на възпаление на венците и предотвратява разпространението на бактерии в устата.
Противопоказания и вреда на лимоновия пипер
Всяка подправка трябва да се използва много внимателно. Здравият човек, който използва подправки в умерени количества, не трябва да се страхува от нищо, вредата от лимоновия пипер е намалена почти до минимум. Ако обаче имате определени здравословни проблеми, трябва да ограничите употребата му. И тъй като това е смес от подправки, при използване на подправка се препоръчва да се вземат предвид противопоказанията за всеки негов компонент.
За да запазите здравето си, ако желаете, трябва да подправите ястието с лимонов пипер за такива патологии:
- Остро възпаление на пикочните пътища … При хроничен цистит, който често е придружен от рецидиви на заболяването, е строго забранено да се яде тази подправка.
- Болести на стомашно -чревния тракт … При улцерозен колит, гастрит и проблеми с жлъчния мехур звучените подправки трябва да бъдат изключени от вашата диета.
- Алергия … Дори при отрицателна реакция към животински косми или домакински химикали, не се препоръчва използването на подправки без предварителна консултация с гастроентеролог.
- Бременност и кърмене … Когато носите бебе и след раждането му, диетата на майката трябва да бъде съгласувана с лекаря. В повечето случаи той няма да препоръча на жена да консумира лимонов пипер през този период.
Озвучените предупреждения включват само определена продължителност на живота или сериозни патологии.
Как да готвя лимонов пипер
Всяка подправка може да бъде закупена не само в специализиран магазин, но и на обикновен пазар. В същото време си струва да си припомним, че у дома е възможно да получите желания продукт с много по -високо качество.
За да приготвите лимонов пипер самостоятелно, трябва предварително да загреете фурната до температура от 50 градуса. Две супени лъжици кора (ще трябва да използвате три лимона) трябва да се смесят с три супени лъжици черен пипер.
На лист за печене трябва да поставите пергаментна хартия, върху която ще се пече бъдещата подправка. Поставете кората и черния пипер върху нея, така че да изсъхнат напълно във фурната. За това обикновено е достатъчен половин час, след което сместа трябва да бъде натрошена и смесена с 1 с.л. сол, куркума, сушен лук и чесън.
За да смекчите пикантния вкус на подправката, можете да добавите супена лъжица захар към нея.
Ако искате да получите точно подправка от лимон, тогава се препоръчва да намалите количеството черен пипер и да увеличите количеството добавена кора.
Препоръчително е да съхранявате лимонов пипер на хладно и сухо място без пряка слънчева светлина. Уверете се, че в контейнера не проникват чужди миризми. Влагата също се счита за вредна за продукта.
Рецепти с лимонов пипер
Това е подправка, която съчетава горещи и кисели подправки, които се съчетават най -добре с месни ястия - пържени, печени, на скара.
Благодарение на лимоновата си нотка, тази смес се използва за подправяне на различни видове риба. В повечето случаи се използва с минтай и треска. Може да се използва преди топлинна обработка на продукта, както и за готови за консумация храни. Лимоновият пипер е чудесен за всякакъв вид риба, пържена или на скара.
Също така, смес от подправки е от значение при приготвянето на супи, например от скариди и калмари. Маринатата на базата на тази подправка станаха толкова популярни днес, че заобиколиха традиционните подправки в рейтинга. Тя е в състояние да даде интересен вкус на познати съставки.
Рецепти с лимонов пипер за различни ястия могат да бъдат представени, както следва:
- Popovers … 2 яйца, 200 мл мляко, 1 ч.ч. лимонова кора и 50 мл вода трябва да се смесят и след това да се добави към масата 1 супена лъжица. масло, 150 г брашно и 0,5 ч.л. всяка. черен и лимонов пипер. Полученото тесто трябва да се разпредели във форми и след това да се пече 40 минути.
- Апетитни сандвичи … За обилна закуска добавете 1 чаена лъжичка към 1 кг смляно говеждо месо. лимонов пипер, щипка сол и черен пипер. Към тази смес добавете сос Уорчестър на базата на аншоа, джинджифил, горчица, канела и кардамон. Трябва да се правят малки топки от кайма. Нарежете 8 парчета бекон наполовина и увийте около месната основа. След като го изпържите, трябва да поставите месото в кифличката заедно със сиренето.
- Интересни бисквитки … Тестото за него се приготвя от 250 г брашно, 4 с.л. нишесте, 1 ч.л. лимонов пипер, кора от един лимон, бакпулвер и щипка ванилова захар. Фигурите, изрязани с формички, ще зарадват както възрастните, така и децата.
- "Шоколадов рай" (флан) … Разтопете 150 г сладък продукт на водна баня с 80 г масло. Седем протеина трябва да се смесят с 1 ч.ч. ванилия и разбийте жълтъците със 100 г захар. Озвучените компоненти трябва да се смесят, като внимателно се въведе щипка лимонов пипер и 35 г какао на прах. Бисквитките се пекат във формички, намазани с масло за 15 минути.
- Средиземноморска супа … 250 г обелени скариди трябва да се смесят с 1 нарязан домат, 2 скилидки чесън, 2 дафинови листа и копър (половин китка е достатъчен). Озвучените съставки трябва да се заливат с литър вода и да се кипнат. След това трябва да нарежете лука на ситно, да го запържите в масло и да го изпратите към скаридите заедно с 1 супена лъжица. доматена паста. Следващата стъпка е да добавите ситно нарязан кориандър и 2 супени лъжици. ориз. Супата трябва да се вари в продължение на 20 минути.
- Рибен кебап … 700 г сьомга трябва да се нарязва на средни парчета и да се смесва с два нарязани лука. Като марината ще се използват 250 мл сухо бяло вино, сок от един лимон, 4 г кимион, 1 г сол, 5 г сушен градински чай и щипка лимонов пипер. В подобен състав рибата трябва да се маринова за половин час. След това се нанизва на шишчета (пръчки) и се пържи заедно с чушки.
- Пъстърва по нашия начин … Кралската риба може да се приготви сравнително бързо и без усилия. Най -добре е 450 г пъстърва да се изпече цяла, защото ще бъде по -сочна. В специално фолио за печене е необходимо да поставите рибата, която е пълнена със смес от 20 мл зехтин, 5 г сушена мащерка, 5 г лимонов пипер и 2 г смлян бял пипер.
- Кебап от месо … За да приготвите марината, смесете 300 мл сок от нар с 50 мл лимонов сок, 5 г лют смлян червен пипер, 50 мл соев сос, 50 г нарязан чесън и щипка лимонов пипер. В подобна смес 2 кг свински врат, 400 г лук трябва да се накиснат за 3-4 часа и след това да се наниже месото върху шиш.
- Пилешки тиквички … 500 г от гърдите на озвучена птица трябва да се мариноват в следния състав: 200 г нарязана кора, 50 г чили, 100 мл растително масло, щипка сол и лимонов пипер, 50 г мед и 25 г кориандър. 700 г тиквички трябва да бъдат нарязани на тънки филийки и посолени. Пърженото пиле трябва да бъде увито в озвучен зеленчук и фиксирано с клечки за зъби.
Рецепти за пиене на лимонов пипер
Познатите на всеки чай и кафе могат да бъдат заменени с еднакво вкусен продукт. Наистина можете да разнообразите менюто си с помощта на натурални енергийни напитки, коктейли, плодови напитки, компоти и сокове.
Рецепти за пиене на лимонов пипер:
- Витаминна инфузия … Сварете 400 мл вода и изсипете 7 листа мента. В рамките на 10 минути лечебната течност трябва да се влее. След това трябва да добавите щипка лимонов пипер и кориандър към него, както и лъжица мед.
- Енергийна напитка … За да го приготвите, трябва да вземете 200 мл вода (една чаша) и да изстискате 10 г лимон в него (около няколко филийки). Към получената ароматна течност добавете 3 г (щипка) кайен и лимонов пипер. Тази напитка повишава нивото на енергия в организма и помага да се предпази по време на грипната епидемия.
- Затопляща напитка … В чайника е необходимо да се поставят 2 г черен чай (щипка), 200 мл вряща вода, 1 г канела, 1 г лимонов пипер, кора от мандарина и 1 г червен смлян пипер. Необходимо е да се настоява такава напитка за 20 минути, след което да се добави захар на вкус.
- Лимонада … 2 супени лъжици лимонов сок, 3 с.л. кленов сироп и щипка лимонов пипер трябва да се разтворят в 250 мл вода. Тази комбинация от храни обикновено се използва на диета с лимонада за 5-6 дни.
- Сок с алкохол … На първо място, трябва да подготвите лед във форми. Лимонът трябва да се нарязва на филийки, едната от които да се остави за декорация. 100 г водка (препоръчително е да вземете напитка с най -ниски градуси алкохол) трябва да се излее в две чаши. Препоръчва се към него да се добавят 175 г сок от червена боровинка. В шейкър трябва да разбиете кубчета лед, нарязан лимон, щипка черен и лимонов пипер. След като смесите съставките, добавете малко студена газирана вода към чашите.
- "Нова година" … Тази напитка е подходяща не само в навечерието на обявената дата. За да го приготвите, трябва да добавите щипка лимонов пипер и кориандър към 200 литра шампанско (мартини). Много гурмета предпочитат да не пият тази комбинация от продукти, а да я изсипят в сладолед.
Гледайте видеото за лимоновия пипер:
Лимоновият пипер не е просто красиво допълнение към ястия за празнична трапеза. Това е преди всичко вкусът на продукта и неговото съдържание. В този случай озвучената подправка се изплати.
