Доказана рецепта за вкусно ястие са напилници с месо, което е подходящо за празнична трапеза и само за обяд в делнични дни. Приготвя се лесно, но се оказва много необичайно и удовлетворяващо.
- Калорично съдържание на 100 g - 260 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Мляко - 1 л
- Брашно - 300-400 g
- Сол - 2 супени лъжици
- Яйца - 2 бр.
- Слънчогледово масло - 100 g
- Кайма (постно) - 300 g
- Лук луковица - 2 бр. (голям)
Готвене на месни сладкиши:
- Първо пригответе пълнежа. Обелете лука, нарежете го, задушете в растително масло до омекване. Сложете в купа. След това каймата се запържва в тиган, като се разбърква от време на време, докато омекне. Комбинирайте месото с варен лук, сол, добавете черен пипер на вкус, разбъркайте добре.
- Сега пригответе тестото за палачинки. Необходимо е да се смесят останалите съставки (мляко, яйца, захар, брашно). Добавете 3 с.л. Слънчогледово олио. Подправете със сол (1-2 щипки), разбийте малко с миксер, за да се отървете от всички бучки. Тестото ще се окаже като течна заквасена сметана.
- Пържете палачинки. Намажете предварително загрята тава с твърд бекон или кора за хляб, потопена в растително масло (за да не залепнат палачинките). Изсипете черпак тесто и го разпределете по дъното, като наклоните тигана в различни посоки. Пържете от едната страна за около минута до златисто кафяво, обърнете и пържете още 30 секунди.
- Сега трябва да увиете пластирите. За да направите това, сложете една супена лъжица плънка върху палачинката, подгънете краищата, завъртете тестото като руло. Ястието е готово. Сервирайте горещо със сос.
Можете да поставите готовите пластири в тиган и да запържите още малко от двете страни.
