Една проста стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на ориз кучи, наречена „Щедра“.
- Калорично съдържание на 100 g - 197 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Ориз - 0,5 супени лъжици.
- Сушени кайсии - 70 g
- Орехи (обелени) - 90 g
- Мак - 85 g
- Стафиди - 85 g
- Захар - 2 супени лъжици
- Липов мед - на вкус
Приготвяне на ориз кучи:
- Изсипете вряла вода в различни контейнери, добре измити - сушени кайсии и стафиди. Оставете да се влива в продължение на половин час. Парете мака отделно в продължение на няколко часа.
- Изплакнете ориза със студена течаща вода толкова пъти, колкото е необходимо, за да премахнете мътността. След като изсипете една и половина чаши чиста течаща вода върху ориза, гответе го на умерен огън в тенджера, без да го покривате с капак, докато цялата вода изчезне. След като изключите котлона, оставете ориза да се охлади под затворен съд.
- Отцедете вече набъбналите макови семена и ги разтривайте с лъжица (блендер), добавяйки захар, докато се открои бяло „мляко“.
- Накълцайте сушени кайсии и орехи.
- Ако медът не е достатъчно течен, разтопете го на водна баня и след това го добавете към ориза. Добавете останалите съставки и разбъркайте.
