Характеристики на готвене. ТОП 10 най -добри рецепти за десерти без печене набързо. Видео рецепти.
Непечените десерти са сладкиши, които не изискват печене. Тази категория ястия е толкова обширна, че е много трудно да се изброят всички възможни опции. Например, без фурна, печка, мултикукър и микровълнова печка, можете да готвите чийзкейк, суфле, желе, торти и сладкиши, както и други много интересни десерти. Технологията е доста проста, тъй като не изисква месене на тесто, оформяне на продукта, печене. За приготвянето на десерти без печене се използват готови продукти, което значително улеснява процеса на готвене и намалява времето, прекарано. Така че в основата много често се използват кондензирано мляко, конфитюр, пресни плодове и плодове, сушени плодове, бисквитки, вафли, лаваш, различни млечни продукти, например заквасена сметана, кисело мляко, извара. Освен това основните принципи за приготвяне на сладкиши без печене и най -популярните рецепти за домашно готвене.
Характеристики на приготвяне на десерти без печене
Разнообразие от десерти без печене е истинско спасение за заетите домакини, защото тяхното приготвяне спестява време и не изисква високи познания за кулинарните изкуства.
Всеки вариант на ястието има свои нюанси на приготвяне, но основно технологията зависи от използваните продукти. Нека да разгледаме някои от тях:
- Твърда основа … Много често се изисква да се създаде плътна, твърда основа, която да държи всеки крем или суфле върху себе си. Например, чийзкейкът се приготвя по този принцип. За това се използват готови търговски бисквитки - шоколад, мляко, късче и др. На първо място, те се натрошават с пасатор на трохи, а маслото или кондензираното мляко се използват за свързване. При оформянето на десерта слоят се уплътнява силно. Можете да използвате и готов лаваш, тънки вафли с различни форми, царевични пръчици и люспи.
- Въздушен крем … Бита сметана идва на помощ, за да направи десерта ефирен. В тях се смесват различни добавки, за да се получи буен крем. Понякога пълнежът се прави от извара, заквасена сметана и кисело мляко. Тези ферментирали млечни продукти служат като отлична основа за студени сладкиши.
- Желе крем … Като основа се използват млечни продукти, конфитюри, сокове. А за придаване на по -голяма дебелина се използват нишесте и желатин. В този случай е необходимо десертът да се съхранява в хладилник, за да стане по -дебел.
- Пълнене … Съставът на пълнежа зависи от предпочитанията на готвача. За нея се използва каша от пресни плодове, плодове, сушени плодове и различни ядки, например сушени кайсии, сини сливи, кокос, лешници, бадеми, орехи, праскови, кайсии, череши, ягоди, малини, банани, ябълки, манго. Те се добавят директно към крема или се правят от тях междинен слой или декорация.
- Подобрители на вкуса … За подобряване на вкуса се използват ванилова захар, канела, карамфил, индийско орехче, кардамон, джинджифил, както и други продукти по преценка на баничаря.
ТОП 10 рецепти за десерти без печене
Готвенето на десерти на печката или във фурната отнема много време, отнема много усилия. Ако нямате достатъчно време, но искате да зарадвате близките си със сладки лакомства, обърнете внимание на рецептите за вкусни десерти без печене, които могат да се приготвят лесно и бързо.
Бананов десерт
Десертът от банан се приготвя без печене само за 15 минути! Почти без да губите време за готвене, ще изненадате семейството си с невероятен и деликатен вкус.
- Калорично съдържание на 100 g - 180 kcal.
- Порции в контейнер - 12
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Банан - 3 бр.
- Лаваш - 1 бр.
- Варено кондензирано мляко - 100 g
- Лимонов сок - 2 супени лъжици
Поетапно приготвяне на бананов десерт:
- Пригответе бананите: обелете ги и ги нарежете на дълги филийки с дебелина около 4-5 мм. След това изсипете обилно с лимонов сок. Благодарение на него плодовете няма да потъмнеят и да придобият приятно количество киселинност.
- Вземете голям лист лаваш и го разрежете наполовина. С помощта на силиконова шпатула намажете всяко парче с тънък слой кондензирано мляко. Ако няма гребло, ще работи друг инструмент, но е по -удобно за работа.
- Готовите филийки банан сложете върху намаслена пита. Оставете ръба свободен.
- Навийте две рула - те могат да бъдат нарязани и сервирани веднага.
Това е много вкусен и деликатен бананов десерт без печене - всички съставки са хармонично комбинирани тук. Ароматът на банан с приятна киселост ще се хареса на всеки гост или член на семейството.
Вафлена торта
Акцентът на този прост десерт без печене е ароматната маса от печени фъстъци, кондензирано мляко и шоколадов крекер. Тази торта се приготвя много бързо и възможно най -лесно.
Съставки:
- Вафлени листове - 3 бр.
- Шоколадов крекер - 30 g
- Варено кондензирано мляко - 630 g
- Масло - 240 g
- Печени фъстъци - 180 g
Стъпка по стъпка приготвяне на вафлена торта:
- Изсипете печените фъстъци в блендер и нарежете, но не прекалено ситно. Направете същото и с шоколадовия крекер.
- Вземете маслото при стайна температура и разбийте с миксер. Добавете варено кондензирано мляко към маслената маса и продължете да разбивате до гладкост.
- Добавете нарязаните фъстъци и крекерите към шоколадовия маслен крем. Разбъркайте.
- Вземете един лист за вафли и го намажете с около 3-4 супени лъжици от плънката. След това сложете друг слой торта, намажете и съберете тортата по този начин до края.
- Увийте тортата със стреч фолио и оставете да кисне, обръщайки се с главата надолу - така ще залепне по -добре.
Десерт с шоколадови ядки без печене ще бъде готов след час. Излиза с приятен карамелен вкус и ще зарадва всички. И най-важното, това изобщо не отнема много време!
Ягодова торта
Този десерт без печене се приготвя бързо само за 15 минути. Основното в рецептата е лекотата, дори дете може да я сготви, а ако имате нужда от бърз десерт за неочаквани гости, вземете го в експлоатация!
Съставки:
- Малини - 350 g
- Боровинки - 180 g
- Заквасена сметана - 700 g
- Захар - 1 чаша
- Вода - 90 мл
- Желатин - 25 g
- Ванилин - 7 g
Стъпка по стъпка приготвяне на зрънце торта:
- Изсипете желатин в желязна купа или тенджера и залейте с вода. Разбъркайте и оставете за около 10-15 минути, докато набъбне.
- Изсипете заквасена сметана в друг голям съд, добавете захар и ванилин там. Можете да използвате заквасена сметана с всякакъв процент мазнини, но е по-добре да вземете нискомаслена, ако искате да направите нискокалоричен десерт. Оставете сместа за около 5 минути, като изчакате захарта да се разтвори напълно.
- Пригответе разделена форма с диаметър около 20 см - ще трябва да излеете тортата тук. Увийте го отвън със стреч фолио - това е презастраховане, така че течността да не се излее от формата. Ако нямате такава форма, можете да използвате всяка друга или голяма купа.
- Поставете желатина да се затопли на слаб огън, като постепенно заври. Изсипете готовия продукт в смес от захар и заквасена сметана и веднага разбъркайте добре.
- Отделете няколко плодове за украса на тортата. Изсипете основното количество в желе от заквасена сметана и разбъркайте внимателно. Можете да използвате както пресни, така и замразени плодове. Ако сте избрали последната опция, не ги размразявайте.
- Изсипете приготвената сметана и ягодоплодна маса във форма и приберете в хладилник за 3-4 часа.
Когато тортата е готова, отлепете пластмасовата обвивка с нож, отворете тавата за печене и я разстелете. Ако сте използвали купа за готвене, можете лесно да извадите десерта, като потопите контейнера в гореща вода за 10 секунди.
Този десерт без печене с желатин се оказва невероятно вкусен: киселото сметана е в перфектна хармония с киселия вкус на горските плодове. Рецептата е подходяща както за пиене на чай с близки, така и за празнична трапеза.
Кокосови барове
Много вкусен десерт без печене може да се приготви бързо и лесно - не повече от 15 минути! И най -важното, изисква много малко съставки!
Съставки:
- Кокосови стърготини - 250 g
- Кондензирано мляко - 380 g
- Мляко на прах - 100 g
- Какао на прах - 10 g
Как да приготвите кокосови пръчици стъпка по стъпка:
- Изсипете стърготините в купа и залейте с кондензирано мляко. Разбъркайте първо с лъжица, а след това с ръце - масата трябва да е хомогенна, плътна и леко лепкава.
- Отделете около една трета от масата и разбъркайте с какао на прах. Разточете две флагели от бялата и шоколадова кокосова маса.
- Завъртете флагела и внимателно го разточете - получавате двуцветна кокосова наденица.
- Можете да приготвите баровете по различен начин. Оформете плътен правоъгълник от бялата кокосова маса и разточете шоколада на флагел. Поставете флагела върху правоъгълник и го увийте. Оваляйте в наденица.
- Оваляйте заготовката за баровете в кокоса и я нарежете на порции.
Тази лесна рецепта за десерт без печене е полезна, когато трябва да приготвите сладост бързо и с минимум съставки. Едва ли ще си губите времето, но подарете море от сладко удоволствие на гостите си.
Десерт от царевични пръчици
Тази рецепта ще ви помогне бързо да направите вкусно лакомство с царевична пръчка. И имате нужда само от 4 съставки!
Съставки:
- Царевични пръчици - 125 g
- Варено кондензирано мляко - 185 g
- Масло - 95 g
- Обелени семена - 65 g
Поетапно приготвяне на десерт от царевични пръчици:
- Първо трябва да приготвите крема. Разтопете маслото по удобен начин, след което добавете там варено кондензирано мляко и разбъркайте до гладкост.
- Добавете семена или ядки (по -добре ги накълцайте или накълцайте малко) и разбъркайте.
- Вземете половината от царевичните пръчици, сложете в купа и покрийте с приготвената смес. Разбъркайте малко и добавете останалото.
- Поставете пръчките върху пергамента и го използвайте за оформяне на лента. Опакованата заготовка се поставя в хладилник да се охлади за 1 час.
- Извадете замразената сладост от пергамента и я нарежете на порции.
Такъв десерт без печене от кондензирано мляко се оказва просто невероятно вкусен и необичаен и ще се хареса както на деца, така и на възрастни.
Десерт от извара
Десертът от извара без печене се оказва много вкусен, ароматен и необичайно ефирен.
Съставки:
- Извара - 700 g
- Заквасена сметана - 200 мл
- Кратко сладкиши - 150 g
- Портокал - 1 бр.
- Желатин - 40 g
- Вода - 120 мл
- Захар - 150 g
- Ванилин - по избор
Стъпка по стъпка приготвяне на извара десерт:
- Залейте желатина с гореща вода и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
- Смесете изварата със заквасена сметана и захар, добавете ванилин по желание. Разбийте всичко с блендер. Като алтернатива можете да използвате готова извара.
- Внимателно добавете желатин към сместа за извара, така че да не се съсирва.
- Обелете портокала, разглобете и отстранете белите ивици. Нарежете на малки парченца.
- Вземете силиконова форма и изсипете част от сместа в нея. Поставете част от резенчетата портокал, добавете още смес, а след това отново портокал. Изсипете отново част от сместа и разбийте парчетата бисквитки отгоре и покрийте с останалата сметана.
- Поставете десерта с пясъчен портокал в хладилника за 2-3 часа. Най -добре е да го оставите да се охлади за една нощ.
Извадете замразения извара без печене от формата - той се получава с невероятен цитрусов аромат и деликатен вкус. Всеки, който го е пробвал, ще го хареса!
Бисквитна торта
Този лек десерт без печене се оказва много нежен и не изисква много усилия за приготвянето му!
Съставки:
- Бисквитки - 300-350 гр
- Всяко кисело мляко - 200 g
- Извара - 160 g
- Кондензирано мляко - 2 супени лъжици
- Какао - 1 чаена лъжичка
- Мляко - 250 мл
Поетапно приготвяне на торта с бисквитки:
- Леко наситете бисквитките с мляко и поставете в удобна правоъгълна чиния. Намажете с кисело мляко и отново наслойте напоените с мляко бисквити.
- В отделна купа комбинирайте изварата, кондензираното мляко и какаото и добавете следващия слой към тортата. По този начин оформете целия десерт, като редувате кисело мляко и варени гарнитури. Бисквитките не трябва да са последният слой.
- Увийте готовия сладкиш със стреч фолио и приберете в хладилник за 1-2 часа. Когато е твърд, намажете го с кисело мляко и поръсете с трохи от бисквитки.
Имаме толкова прост десерт, направен от бисквити без печене! Изглежда много апетитно и ще се хареса на всички.
Шоколадова торта
Шоколадовият десерт без печене изглежда великолепен като ястие от ресторант и вкусът е невероятен! Готвенето ще отнеме не повече от половин час.
Съставки:
- Бисквитки - 280 g
- Масло - 240 g
- Горчив шоколад - 340 g
- Крем 33% - 400 мл
- Какао - за поръсване
Стъпка по стъпка приготвяне на шоколадова торта:
- Смелете бисквитките на трохи с помощта на точилка. Изсипете в купа, добавете щипка сол и 180 г разтопено масло. Можете да пропуснете добавянето на сол, ако не искате. Разбъркайте добре и поставете на дъното на разделен съд за печене с размер 22 см. Утъпете с чаша с гладко дъно и поставете във фризера за 20 минути.
- Докато детайлът се охлажда, разтопете черния шоколад по удобен начин, като добавите към него сметана. По желание можете да вземете млечен шоколад. Разтопете 60 г масло и добавете към шоколада. Разбъркайте до гладкост и добавете втори слой към формата. Приберете в хладилник за 1-2 часа.
- Поръсете готовата торта с какао. За да излезете лесно от формата, издухайте горещ въздух от сешоар над ръбовете на формата.
Този лек десерт без печене се оказва невероятен: солените нотки са хармонично комбинирани с горчив сладък шоколад, а тортата изглежда просто невероятно! Той е идеален за празнична трапеза, можете да го приготвите предварително и да го поставите във фризера, а след това просто да го извадите. Десертът се оказва доста задоволителен, така че с него можете да нахраните 10-12 души!
Портокалова торта
Тази проста рецепта за десерт без печене е полезна, ако искате да приготвите лесно ястие с минимум съставки.
Съставки:
- Портокалов сок - 1 супена лъжица
- Захар - 5 супени лъжици
- Нишесте - 1 супена лъжица
- Мляко - 500 мл
- Грис - 4 супени лъжици
- Ванилин - саше
- Масло - резен
- Какао - 1 супена лъжица
Как да приготвите портокалова торта стъпка по стъпка:
- Изсипете портокалов сок в тенджера. Добавете нишесте и захар към това и изпратете тенджерата на среден огън. Сварете сместа, докато стане достатъчно гъста.
- Изсипете масата във форма, по -добре е да изберете къдрава - по този начин тортата ще изглежда още по -красива. Поставете в хладилника за няколко часа или във фризера за половин час.
- В тенджера смесете гриса със същото количество захар или малко по -малко, ако не обичате много сладкото. Сварете грис каша. Когато е почти готово, добавете пакетче ванилин и бучка масло. Затворете капака и оставете за известно време.
- Изсипете половината каша от грис във форма с портокалова кора и я изпратете обратно в хладилника или фризера. Към другата половина добавете какаото, разбъркайте добре. Това ще бъде третият слой.
- Оставете цялата торта в хладилник за около 2 часа.
Този домашен десерт без печене се оказва с приятен портокалов намек, изглежда много красив, а вкусът е деликатен и много приятен в консистенция.
Плодово желе
Десертът се приготвя за 5 минути без печене. Плодовото трислойно желе е много леко и вкусно през лятото!
Съставки:
- Ягоди - 80 г (за първия слой)
- Боровинки - 80 г (за първия слой)
- Киви - 80 г (за първия слой)
- Манго - 80 г (за първия слой)
- Захар - 30 g (за първия слой)
- Консервиран логан - 80 г (за първия слой)
- Лонган сироп - 200 мл (за първия слой)
- Вода - 300 мл (за първия слой)
- Агар -агар - 5 g (за първия слой)
- Кокосово мляко - 250 мл (за втория слой)
- Захар - 60 г (за втория слой)
- Сол - щипка (за втория слой)
- Агар -агар - 2 g (за втория слой)
- Сок от манго - 250 мл (за третия слой)
- Агар -агар - 2 g (за третия слой)
Как да направите плодово желе стъпка по стъпка:
- Нарежете плодовете и плодовете предварително на парчета.
- Изсипете сиропа на лонгана, водата и захарта в тенджера. Добавете агар агар и разбъркайте добре. Оставете сместа да заври и оставете да къкри за 1-2 минути. Разбърквайте през цялото време, за да предотвратите залепването на агар на дъното.
- Изсипете вискозната смес на дъното на формата и веднага добавете плодовете и плодовете. Разпределете ги равномерно и цветово, за да изглежда тортата с желета най-красива. Мехурчетата, които се появяват, могат да се спукат с клечка за зъби.
- За втория слой изсипете кокосовото мляко в тенджера, добавете щипка сол, захар и агар. Сварете, като разбърквате добре. Внимателно изсипете втория слой във формата - можете да направите това с черпак и шпатула.
- За третия слой изсипете сока от манго в тенджера и добавете агаровия агар. Гответе по същия начин както преди. Допълнете формата.
- Сложете готовото желе в хладилника за 40 минути, така че всичко да се втвърди напълно.
- Когато десертът се охлади, внимателно го извадете от формата. Това може да стане с нож или просто с пръсти, като поставите клечка за зъби на ръба на желето - това ще позволи на въздуха да влезе във формата, а желето може лесно да бъде извадено и обърнато.
Тук имаме такъв десерт с плодове без печене, прилича на лято, освежава и не се топи в жегата! И най -важното е, че се приготвя много бързо! Направете го и почерпете всичките си роднини - те определено ще го оценят.
Ядков сладкиш
И последната рецепта за десерт без печене у дома - вкусна торта с фурми и ядки с богат вкус, която може да се направи буквално за 15 минути.
Съставки:
- Фурми - 400 g
- Орехи - 2 супени лъжици
- Какао на прах - 5 супени лъжици
- Мед - 2 супени лъжици
- Масло - 40 гр
- Коняк - 2 супени лъжици
Стъпка по стъпка приготвяне на ядков сладкиш:
- Залейте фурмите с вряща вода за 10-15 минути, така че да станат меки и изпратете в купата на блендера. Добавете орехи и 2 с.л. какао и ракия. Ако искате торта без алкохол или децата ще я изядат, можете да замените коняка с вода. Смелете всичко. Поставете пастата във форма и поставете в хладилник.
- Докато сместа замръзне, пригответе глазурата. Пресейте 3 супени лъжици в купа. какао и отгоре с разтопено масло. Разбъркайте и добавете мед.
- Разпределете сместа върху замразената заготовка от орехови фурми. Оставете в хладилника за един час.
- Нарежете готовия десерт набързо, без да печете на порции и сервирайте! Той е идеален за чай, ако искате нещо сладко.
