Какви сладки да готвя сред природата? ТОП 8 необичайни десерта на скара за пикник. Полезни съвети и тайни за готвене. Видео рецепти.
Пикникът не е само месо, барбекю, зеленчуци на скара, картофи, печени в пепел … Не много хора знаят, че можете да приготвите вкусни и необичайни десерти на скара. Вкусът им не може да бъде възпроизведен у дома, дори и с конвенционална фурна. Опитайте се да направите необичайни и интересни сладки рецепти на скара. Пикантни плодови аромати и сладки сладкиши, приготвени на открит огън, божествено миришат на дим. Те приятно ще ви изненадат с отличния си вкус и няма да оставят никого безразличен.
Десерти на скара - функции за готвене
- Почти всички плодове и плодове са подходящи за печене на скара.
- По -добре е да готвите все още твърди, неузрели плодове на открит огън.
- Не е необходимо да премахвате кората от плодовете, в противен случай те ще се деформират от високата температура.
- Нарежете силно големи плодове (пъпеш, диня, ананас) на порции, ябълки и круши на половина и отстранете семената от сърцевината на праскови, кайсии и сливи.
- Можете да поставите пълнежа във плодовата кухина, с която можете да изпечете десерта, или да поставите пълнежа във вече изпечените плодове.
- Бананите се запържват, обелени или нарязани на парчета, или в кожата с разрез отгоре.
- Малки плодове и плодове са удобно нанизани на шишчета.
- Например, можете да печете плодове с извара или крем, и да сложите сладолед в готови полуфабрикати. Също така печените плодове се заливат със сосове или глазура.
- Уникалният кремообразен аромат на пържените плодове се дава от захарта, която се отделя по време на пърженето и се карамелизира под въздействието на висока температура.
- Плодовете на скара, като месото, могат да бъдат предварително мариновани.
- Подобрете сладостта на маринатата с мед или кленов сироп.
- За да добавите подправка към плодовете, добавете подправки (смлян червен пипер, балсамов оцет, билки), за оригинален вкус използвайте ликьори.
- Преди печене почистете и измийте добре решетката, за да не останат парчета изгоряла храна върху нея от последния път. Най -добре е грилът да се почиства веднага след употреба, докато е още горещ, най -лесно се почиства.
- Преди да запържите плодовете и решетката, леко намажете с масло, за да предотвратите залепването на плодовете.
- Не започвайте да правите десерти веднага след като запалите скарата. Те трябва да се затоплят добре.
- Плодовете се пекат върху решетка, нарязват се.
- Времето за пържене на плодовете отнема няколко минути от всяка страна. Когато се образува захарна кора, десертът е готов.
- Печените плодове не трябва да се сервират за десерт. Често се използват за украса на торта или като гарнитура за месо.
Вижте също как да направите плодова пица с тесто с мая.
Ананаси на скара
Няма да изненадате никого с пържоли или колбаси на скара, но печени ананаси на скара ще зарадват цялата компания, особено вегетарианци и деца.
- Калорично съдържание на 100 g - 269 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Ананас - 1 бр.
- Ванилия - 0,5 ч.ч или на вкус
- Мед - 2-3 супени лъжици или на вкус
Ананас на скара:
- Обелете ананаса и го нарежете на филийки с желаната форма.
- Ако желаете, нанижете филийки ананас върху шишчета или шишчета.
- Разбъркайте меда и ванилията до гладкост. Ако медът е дебел, предварително го разтопете леко, но не го оставяйте да заври.
- Намажете филийките ананас с меден сос.
- Поставете ананаса върху решетка и запържете за 5-7 минути от всяка страна.
- Ако е необходимо, добавете още мед по време на печене.
- Сервирайте ананаса на скара с топка сладолед.
Бананови лодки
Бананите са добри сами по себе си, но ако се пекат на огън и дори с маршмелоу, шоколад и пуканки, тогава обичайните плодове ще се превърнат в истинско удоволствие. Вкусът на такъв десерт е абсолютно специален!
Съставки:
- Банани - 2 бр.
- Маршмелоу - 50 g
- Шоколад - 50 гр
- Сладки пуканки - 50 g
Изработка на бананови лодки:
- Не обелвайте банана. Внимателно се нарязва по вдлъбнатия ръб на плода, като се врязва в кората и пулпата. Отворете леко плодовете, за да образувате лодка.
- Поставете маршмелоу, натрошени парчета шоколад и сладки пуканки вътре в банана. Въпреки че пълнежът може да бъде много различен за вашия вкус.
- Увийте банана във фолио, така че да няма празни места и го поставете върху решетка.
- На предварително загрята скара печете банановите лодки за 5-7 минути, за да се разтопят шоколадът и блатът.
- След това отворете фолиото отгоре и продължете да печете бананите още няколко минути.
- Сервирайте десерта с бита сметана или топка сладолед.
Пудинг за хляб с плодове
За да приготвите този десерт, не ви трябват прибори, а само плик от фолио за печене. Пълнителите могат да варират в зависимост от предпочитанията. Боровинки, ягоди, малини, череши … всичко върви с този пудинг.
Съставки:
- Хляб или сандвич хляб - 1 бр.
- Мляко - 100 мл
- Яйца - 1 бр.
- Захар - 1 супена лъжица
- Шоколадови капки - 20 g
- Всеки плод - 100 g
Приготвяне на плодов хляб от пудинг:
- Отрязваме кората на хляба и нарязваме трохите на кубчета.
- В съд за печене поставете фолиото, сгънато на няколко слоя, и оформете страните.
- Поставете кубчетата хляб на равен слой в получения плик.
- Намажете отгоре шоколадови капки и всякакви плодове.
- Разбийте с миксер яйцето, млякото и захарта. Изсипете храната със сместа от мляко и яйца.
- Покрийте отгоре със слой фолио и поставете директно върху охлаждащите въглища.
- Пудингът с плодове е готов за 15 минути.
Лаваш пликове с банан
Десертът от поредицата не е по-прост, докато е един от най-печелившите начини да изненадате приятелите си с оригинално лакомство. Разкошно лакомство, което ще направи революция във вашето изживяване на скара.
Съставки:
- Тънък арменски лаваш - 5 бр.
- Банани - 5 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Захар - 1 супена лъжица
- Шоколадов сос - за сервиране
Изработване на пликове от пита хляб с банан:
- Обелете бананите и ги нарежете на тънки филийки.
- Комбинирайте бананите с яйцата и захарта и разбъркайте.
- Сложете 3 супени лъжици върху пита хляб с размер около 20 * 20 см. пълнеж, така че 5 см свободен ръб да остане от всички страни.
- В този момент можете да добавите любимите си плодове.
- Разточете лаваша като шаурма или плик и го поставете върху решетката.
- Запържете пликове с пита с банани за 3-5 минути от всяка страна до златисто кафяво.
- Сервирайте десерта с шоколадов сос.
Кроасани на шишчета
Изненадващо, известният френски десерт, кроасани, може да се приготви не само във фурната, но и на скара на шишчета. Деликатесът магически става по -вкусен, по -сочен и дори по -здравословен, а пайовете се оказват по -апетитни със златистокафява коричка.
Съставки:
- Бутер тесто - 250 гр
- Захар - 1 супена лъжица
- Канела - 1 ч.л
Ръжене на кроасани:
- Размразете тестото по естествен начин без микровълнова печка.
- Поръсете го с канелена захар и нарежете на дълги триъгълници.
- Разточете лентите тесто върху шишчето, като започнете от най -широката част.
- Запържете кроасаните на шишчета с въглен до златисто кафяво.
- Десертът се приготвя много бързо, така че не се отдалечавайте от барбекюто.
Печени ябълки на скара
Най-често срещаният, здравословен и нискокалоричен десерт са печените ябълки. Обикновено е обичайно да се готви ястие във фурната, но готвенето на скара се оказва много по -вкусно. И за да направите десерта още по -вкусен и здравословен, напълнете ябълките със смес от овесени ядки, ядки, стафиди и канела.
Съставки:
- Ябълки - 5 бр.
- Овесени люспи - 100 g
- Брашно - 50 гр
- Кокосово масло - 2 супени лъжици
- Канела - 1 ч.л
- Мед - 1-2 супени лъжици.
- Ядки на вкус
- Стафиди на вкус
Печени ябълки на скара:
- Измийте ябълките, подсушете ги с кърпа и отстранете сърцевината, за да направите "буре".
- Комбинирайте и разбъркайте люспите, брашното, канелата, ядките, стафидите и маслото с мед.
- Напълнете ябълките със сместа и поставете върху парче фолио.
- Печете ябълки на скара за половин час, докато омекнат.
- Сервирайте готовия десерт на масата, поръсете с пудра захар.
Плодови кебапчета
Плодовите кебапчета са може би най -оригиналната и лесна рецепта за плодов десерт. Обикновено се сервират пресни, но леко на скара, те се оказват по -ароматни, по -вкусни и по -пикантни. В допълнение, наборът от плодове може да бъде много различен.
Съставки:
- Банани - 2 бр.
- Ягода - 100 g
- Ананас - 0,5 бр.
- Киви - 2 бр.
Готвене на кебап от плодове:
- Измийте плодовете и плодовете.
- Обелете банана и ананаса и нарежете на едри парчета.
- Измийте ягодите и нарежете големите плодове наполовина, а малките оставете непокътнати.
- Обелете и нарежете кивито на 2-4 парчета, в зависимост от оригиналния размер.
- Всички плодове трябва да бъдат нарязани на приблизително еднакъв размер, за да изглежда кебапът естетически приятен.
- Оформете кебапчета на шишчета, като последователно нанизвате приготвените плодове.
- Печете плодови шишчета на скара за около 5 минути.
- Сервирайте десерта със сладолед или бита сметана.
Десертна пица с горски плодове
Пицата е любимо ястие на много деца и възрастни. Не много хора обаче знаят, че може да бъде десерт и дори да се готви върху въглища в природата. Сладка пица на скара е много необичаен десерт, който ще изненада и зарадва всички ядещи!
Съставки:
- Тесто за пица - 1 опаковка
- Ягода - 50 g
- Малини - 50 g
- Къпини - 50 g
- Боровинки - 50 g
- Бадемови венчелистчета - 2 супени лъжици
- Бял шоколад - 50 g
- Горчив шоколад - 50 g
- Масло - 20 g
Готвене на десертна пица с горски плодове:
- Използвайте тесто за пица прясно или замразено. Размразявайте последните предварително. Замразеното бутер тесто също е добро.
- Поставете тестото върху леко намазан лист за печене и го загрейте на скара за 7-10 минути, докато покафенее.
- След това го обърнете на другата страна и изложете нарязаните ягоди, цели малини, къпини и боровинки.
- Поръсете плодовете с бадеми.
- Отгоре сложете настърган тъмен и бял шоколад на едро ренде.
- Гответе пица със сладки ягоди на скара, докато шоколадовият чипс се разтопи.
Видео рецепти:
Банани с дървени въглища с нутела и ядки
Банани с бисквити и маршмелоу на скара
