Рецепта стъпка по стъпка за вкусна шоколадова бисквита: списък на съставките и технологията на готвене. Видео рецепти.
Шоколадовата пандишпанова торта е една от най -добрите основи за торти и сладкиши. Правилно приготвените сладкиши се отличават с отличен вкус, ярък аромат и красив шоколадов нюанс. Самата трохичка е пореста. След охлаждане може лесно да се нарязва на няколко слоя, за да се използва за приготвяне на многопластови десерти.
В нашата рецепта за шоколадова бисквита няма нужда да отделяте белтъците от жълтъците и да разбивате протеиновата маса отделно на пяна, както е обичайно в класическата технология. Резултатът обаче е все още пухкава торта. Това може лесно да се постигне с няколко трика. Първо, използването на миксер за разбиване на сместа от яйца и захар отнема малко повече време от обикновено. Второ, добавете бакпулвер, който ще попречи на масата да потъне по време на печене. Трето, в края на процеса на месене на тестото, изсипете вряща вода.
Шоколадовият вкус и сянка се постигат чрез използването на какао на прах и разтворимо кафе. А растителното масло помага да се придаде специална структура и лека влага.
След това представяме на вашето внимание рецепта за вкусна шоколадова бисквита със снимка на стъпка по стъпка процес.
- Калорично съдържание на 100 g - 267 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Яйца - 6 бр.
- Брашно - 1 супена лъжица.
- Захар - 1 супена лъжица.
- Бакпулвер - 1,5 ч.ч
- Какао - 30 g
- Разтворимо кафе - 1 супена лъжица
- Вряща вода - 4 супени лъжици.
- Растително масло - 60 мл
Стъпка по стъпка приготвяне на най -вкусната шоколадова бисквита
1. За да приготвите шоколадова бисквита за торта, първо смесете пресятото брашно, какаото, разтворимото кафе и бакпулвера в дълбок съд, така че всички съставки да са равномерно разпръснати по цялата маса.
2. Комбинирайте яйцата със захарта в друг дълбок съд. Използваме миксер. Първоначално можете да разбивате само яйца на ниски обороти, а след това постепенно да добавяте гранулирана захар.
3. Разбивайте общо за около 10 минути. Това може да стане за няколко подхода по 5 минути. Захарта трябва напълно да се разтвори в яйчената смес. Цялата маса постепенно ще се увеличи с 2, 5-3 пъти.
4. След това изсипете растителното масло и доведете до хомогенност, за да не съборите пухкава пяна и в резултат да получите вкусна шоколадова пандишпан с пореста структура.
5. След това добавете сместа от сухи съставки на малки порции, като разбърквате внимателно всеки път.
6. Изсипете вряща вода при непрекъснато разбъркване.
7. Намажете формата за печене с масло или я покрийте с пергамент. Изсипете тестото и изравнете повърхността със силиконова шпатула, за да не се образува висока "капачка" по време на печенето. Време за печене - 30 минути при температура 150 градуса.
8. Най -вкусната шоколадова пандишпанова торта е готова! Оставете да изстине, преди да го нарежете на слоеве. За съхранение увиваме сладкишите в пергаментова хартия, за да избегнем поглъщането на чужди миризми, и ги изпращаме в хладилника. Срокът на годност е 3-5 дни.
Вижте също видео рецепти:
1. Перфектна шоколадова бисквита
2. Шоколадова бисквита, тайни за готвене
