Рецепта стъпка по стъпка със снимка за приготвяне на кисели патладжани със зеленчуци и билки у дома. Комбинации от съставки, възможности за сервиране, калории и видео с рецепти.
Патладжанът е друг чудесен сезонен зеленчук за лятото! Можете да направите много интересни и вкусни неща от него! Например патладжаните, мариновани със зеленчуци и билки, ще бъдат универсална закуска. Ако ви е писнало от пресни или печени зеленчуци и искате нещо пикантно, кисело и пикантно, тогава тази рецепта е за вас. Ястието се приготвя много бързо. Буквално за един ден ще можете да се насладите на пикантния вкус на едно прекрасно лакомство. Съхранявайте готовия продукт в хладилник до 5-6 дни.
Почерпката е подходяща както за вегетарианци, така и за хора с традиционна храна. Това е чудесно допълнение към картофи или месо. Можете да променяте броя и пропорциите на съставките, като настройвате според вашия вкус. Предложената рецепта за заготовка е основна. Състои се от смес от патладжан с моркови, лук и билки, а смес от оцет с олио и соев сос действа като марината. Но ако обичате да готвите и експериментирате, можете да добавите допълнителни зеленчуци към ястието. Например боб от аспержи, карфиол, сладки и люти чушки, тиквички и др.
Вижте също как да си направите предястие от патладжан и домат.
- Калорично съдържание на 100 g - 89 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 30 минути активно време плюс време за мариноване
Съставки:
- Патладжан - 2 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Лук - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Магданоз - няколко клонки
- Моркови - 1 бр.
- Растително масло - 3 супени лъжици
- Босилек - няколко клонки
- Трапезен оцет - 1 супена лъжица
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Чесън - 2 скилидки
Поетапно приготвяне на мариновани патладжани със зеленчуци и билки, рецепта със снимка:
1. Измийте патладжаните и ги сложете в тенджера с питейна вода.
2. Подправете патладжана със сол и оставете да заври. Доведете котлона до най -ниската степен и гответе, покрит, до омекване за 15 минути.
3. Свалете сварения патладжан от врящата вода. Оставете ги да се охладят леко, за да не се изгорите и ги нарежете на големи пръчици или кубчета.
4. Обелете лука, измийте и нарежете на тънки четвъртинки.
5. Обелете морковите, измийте и настържете на едро ренде.
6. В дълбока купа комбинирайте ситно нарязан чесън с нарязани билки. Добавете растително масло, сол, черен пипер, оцет и соев сос. Разбъркайте всичко добре.
7. В купа за мариноване комбинирайте сварения патладжан с моркови и лук.
8. Добавете готовия дресинг в купата.
9. Разбъркайте храната и изпратете патладжаните със зеленчуци и билки в хладилника да се мариноват за един ден. След това сервирайте ястието на масата.
Вижте също видео рецепта как да готвите кисели пълнени патладжани със зеленчуци, билки и чесън.
