Сезонът на патладжаните наближава. Ето защо сега трябва да получите възможно най -много с този продукт и да попълните тялото с витамини. Предлагам проста рецепта за пълнен патладжан със зеленчуци.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Патладжанът е чудесна основа за разнообразни ястия. И топло и студено. От многото рецепти с тях, една от най -популярните е тяхната плънка с някакъв пълнеж. Именно с такава рецепта със снимка ще ви разкажа днес. Това ястие е постно, диетично, вегетарианско и диетично. Затова е подходящ за вегани, хора, които отслабват, поддържат фигура и гладуват. В същото време, въпреки факта, че ястието е зеленчуково, е много вкусно! И, повярвайте ми, гостите и домакинствата, след като са опитали парче от него, определено ще изпитат много положителни емоции и работата ви ще бъде оценена веднага щом сложите лакомството на масата.
Това ястие се приготвя просто, бързо и от налични продукти. Пълнежът от патладжан се състои само от две съставки: зеле и моркови. Но по желание те могат да бъдат допълнени с постни храни като гъби, боб, домати, чушки и т.н. Също така, всяка кайма или риба е подходяща, ако желаете. Пълнените патладжани се приготвят по тази рецепта във формата, във фурната и получавате зеленчукови лодки с коричка от сирене, покрита отгоре. Можете да ядете храната както топла, така и охладена.
- Калорично съдържание на 100 g - 64 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час 20 минути
Съставки:
- Патладжан - 3 бр.
- Бяло зеле - 300 гр
- Моркови - 1 бр. голям размер
- Растително масло - за пържене
- Чесън - 2 клина
- Твърдо сирене - 100 g
- Сол - 2/3 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Всякакви подправки и подправки на вкус
Готвене печени патладжани, пълнени със зеленчуци
1. Извадете горните съцветия от зелето. Изплакнете и подсушете главата на зелето. Нарежете на ситно.
2. Обелете морковите, измийте и настържете на едро ренде.
3. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте. Добавете препечено зеле и моркови. Запържете зеленчуците на среден огън до прозрачност. След това обелете скилидките чесън и ги прекарайте през преса. Добавете сол, смлян черен пипер и всякакви подправки. Ако искате ястието да е напълно диетично, тогава не пържете зеленчуците в олио, а ги задушете във вода или зеленчуков бульон.
4. Измийте патладжаните, отрежете опашката и разрежете наполовина по дължина. Внимателно, за да не повредите стените на зеленчука, почистете месото, така че да остане празна кухина "лодка". Използвайте млад зеленчук, тъй като в него няма вреден соланин. Ако плодът е узрял, първо го поръсете със сол и оставете да лежи за половин час. През това време върху него се образуват малки капчици, които ще показват, че горчивината е излязла от плодовете.
5. Напълнете приготвените патладжани със зеленчуковия пълнеж.
6. Настържете сиренето на едро ренде и поръсете с патладжан. Поставете ги върху лист за печене и ги изпратете да се пекат в загрята фурна до 180 ° C за половин час.
7. Сервирайте готовата закуска топла след готвене или охладена. Ще бъде вкусно всяко. За гарнитура са подходящи всякакви месни пържоли, каша, варени картофи и др.
Вижте също видео рецепта как да готвите пълнени патладжани, печени във фурната.
