Стъпка по стъпка рецепта за пилешка супа с булгур: списък на съставките и технологията за приготвяне на първото ястие. Видео рецепти.
Пилешката супа от булгур е апетитно, обилно и вкусно първо ястие. Разбира се, той не е подготвен за празник, но заема достойното му място в ежедневното меню. Така че, освен добър вкус и завладяващ аромат, такава супа е много полезна, затова трябва да бъде в диетата както на възрастни, така и на деца.
Само мързеливият не знае за ползите от пилешкия бульон. Този продукт е богат на витамини и минерали. Той доставя здравословни протеини и мазнини на тялото. В същото време има умерено съдържание на калории. Поради полезните си свойства, той играе важна роля за възстановяване на изтощен организъм, подобряване на функционирането на храносмилателната система, а също така помага за бързо преодоляване на настинки.
На базата на пилешки бульон с парчета месо можете да направите много супи, например с елда, ориз, тестени изделия. Това са най -често срещаните продуктови комбинации. Но напоследък булгурските крупи стават все по -популярни. Това е пшеница, обработена по специален начин. Изходните суровини се задушават, обелват, сушат и натрошават. Тази технология ви позволява да направите продукта по -чист и по -удобен за готвене, както и да подобрите вкусовите му характеристики. Булгурът се готви само за около 15-25 минути и запазва формата си след топлинна обработка.
Предлагаме ви да се запознаете с рецептата за пилешка супа с булгур със снимка на поетапния процес и да приготвите това първо ястие за вечеря.
Вижте също как да си направите пилешка супа от зелен грах.
- Калорично съдържание на 100 g - 52 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 1 час 20 минути
Съставки:
- Вода - 2 л
- Пиле - 300 гр
- Картофи - 2 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Булгур - 100 гр
- Растително масло - 1-2 супени лъжици
- Зелените - 1 китка
- Сол - 1 ч.л
Поетапно приготвяне на пилешка супа с булгур:
1. Готвенето на пилешка супа трябва да започне с кипене на бульона. Пилешкият труп трябва да се измие добре, да се постави в тенджера, да се покрие със студена вода и да се постави на слаб огън. Ако излеете гореща вода върху месото, бульонът ще бъде по -малко богат, което прави полезността по -малка. След като заври вода, посолете и гответе поне час. По време на готвене можете да добавите дафинови листа. В този случай огънят трябва да е тих. По това време почистете и нарежете лука и морковите.
2. Запържете морковите и лука в тиган с малко количество растително масло за около 10 минути. Подготвяме и картофи - обелваме, нарязваме и оставяме в топла вода, за да изолираме нишестето.
3. Когато бульонът е готов, извадете парчетата пиле с решетъчна лъжица. Ако е необходимо, изсипете целия бульон през ситно сито, така че да стане чист и прозрачен. След това източваме водата от картофите и я изпращаме в тигана с бульона. Оставете да заври.
4. Добавете печено моркови и лук. Нарежете на ситно пресните билки и ги поставете в тенджера.
5. Избираме месо от пилешки труп: разглобяваме го на малки парченца или го нарязваме с нож. Сложете го обратно в бульона и продължете да готвите.
6. Добавете булгур. Разбъркайте старателно. Гответе на среден огън за 15 минути. През това време картофите и зърнените култури са напълно сварени, а зелените ще придадат на бульона аромата и вкуса си.
7. Вкусна и богата пилешка супа с булгурова крупа е готова! Сервираме го на порции с пресен хляб или крутони. Подправете с черен или червен пипер по желание.
Вижте също видео рецепти:
1. Вкусна и обилна пилешка супа с булгур
2. Супа с булгур и леща
