Защо сладките лакомства са вредни за фигурата ви? ТОП 10 на най -опасните сладки от магазина. Здравословни домашни рецепти.
Нискокалоричните сладкиши често се използват по време на диети като лесен и приятен начин да се възнаградите за трудности. - Само парче! - спорим ние, сваляйки любимия си деликатес от рафта на магазина, който прилича на невинно снизхождение към отслабване и … губим. Излишни килограми, кариес, диабет, лошо настроение, депресия. Защото всъщност много сладкиши само се правят на леки и безобидни.
Защо сладкото е вредно за фигурата ви?
За разрушителното въздействие на сладките върху човешкото тяло са написани цели трактати. Твърде близкото запознаване със захарта е лошо за състоянието на зъбите, кожата, червата, панкреаса и имунитета; причинява подуване; пречи на пълното усвояване на витамините В и С; допринася за развитието на десетки неприятни заболявания.
Но първите последици от прекалената любов към сладкото се отразяват, като правило, на фигурата:
- Излишните калории от бързите въглехидрати се съхраняват в мазнините и тялото ни се разхлабва и отслабва, вместо да бъде тонизирано и нарязано.
- Захарта стимулира усещането за фалшив глад, принуждавайки ни да ядем повече, отколкото тялото всъщност се нуждае.
- Човек, който не може да се справи без сладкиши, кара панкреаса да работи „до степен на умора“, хвърляйки нови порции инсулин в кръвта, които, наред с други неща, инхибират метаболизма и допълнително провокират наддаване на тегло.
- Колагенът и еластинът в клетките на кожата се разрушават под въздействието на захарта, процесите на стареене набират скорост, поради което не само лицето губи свежест, но и проявите на целулит стават по -изразени.
- В допълнение към захарта, различните видове сладкиши могат да съдържат консерванти, оцветители, сгъстители и хидрогенирани мазнини, които допринасят за заболяване и метаболизъм.
Забележка! Злоупотребата със захар също е лоша за интимния живот. С прекомерно количество захар в менюто, либидото се потиска, а с него и желанието за флирт, поддържайте себе си във форма. Оказва се порочен кръг, от който може да бъде много трудно да избягате.
ТОП 10 сладкиши от магазина, които развалят фигурата
Жалко е, че мнозина се отнасят леко към сладкото, вярвайки, че те не могат да представляват особена опасност за здравето и формата на тялото. И ако се опитват да контролират консумацията на противоречиви продукти, често правят грешен избор, защото не винаги е възможно точно да се определи дали сладостта е повече или по -малко неутрална или откровено опасна. Е, нека се опитаме да идентифицираме основните врагове на нашата хармония, за да не паднем повече на тяхната стръв.
Съхранявайте печени изделия
Несъмнено, дори и без нашите съвети, вие прекрасно разбирате, че сладкият „Наполеон“с шоколад или „Медът“с маслен крем не вървят добре със стройна фигура. Но бисквити, мъфини и рула с дългосрочно съхранение се считат от мнозина за практически безопасни и напълно напразни.
За да се запазят хлебните изделия свежи за повече от 4-5 дни, те са плътно пълнени със стабилизатори и консерванти, а антиоксиданти се въвеждат в слоя плодове или сметана, което заедно със значително количество захар създава впечатляващо натоварване на храносмилателната система. Веднага щом опитате 1-2 тънки филийки печени изделия, закупени в магазина, ще има скок на холестерола в кръвта в най-вредната му форма, стомашната лигавица ще бъде изложена на агресивни вещества, метаболизмът ще получи забележим удар - и всичко това едновременно с нарастването на мастния слой по стомаха и отстрани.
Така че следващия път, когато почувствате непоносимо желание да донесете сладкиши от магазина за насрочена вечеря или вечерен чай с приятел, изберете нещо по -малко опасно. Рула и бисквити определено не са включени в списъка на разрешените лакомства.
Ефервесцентни бонбони
Веселите разноцветни бучки, експлодиращи по езика, като празнична заря, представляват истинска ода на вредните съединения. Киселините, които съставят бонбона, разяждат лигавицата на устата и храносмилателния тракт. Оцветителите, поради които "ефервесцентите" получават яркия си нюанс, често имат изразени канцерогенни свойства. Вкусовете и подсладителите - предимно диабетът и аспартамът, причиняващ сърдечни заболявания - пречат на нормалната чернодробна функция.
Резултатът е същият: здравословни проблеми, нарушен метаболизъм и наднормено тегло.
Забележка! Аспартамът често се намира в сладки газирани напитки, заедно с кофеина, който е вреден за кръвното налягане и сърцето, фосфорната киселина, която уврежда костите, и натриевия бензоат, който има пагубен ефект върху черния дроб. Поради всичко изброено по-горе, дори диетичният тип газирана напитка е твърдо на първо място сред най-опасните сладкиши без захар за здравето, а содата с традиционните подсладители също ви кара да наддавате на тегло с ускорени темпове.
Блокчета шоколад
Думата „шоколад“има наистина магически ефект върху сладкия зъб. По правило тези, които отслабват, са убедени, че няколко парчета от заветния деликатес по никакъв начин няма да навредят на фигурата им, а може би дори ще са от полза, и уверено класифицират всичко, което съдържа нотка на какаови зърна, като здравословни сладкиши.
Уви, това не е така. Истинският горчив шоколад, който много диети наистина нямат нищо против, въпреки приличното съдържание на калории, не мирише от баровете. Качествен млечен шоколад обаче също. За по -голяма нежност и мекота в производството им се използва палмово масло и опасни транс -мазнини, чиято компания се състои от същите оцветители, аромати и пълнители. Освен това съдържанието на калории в баровете е около 500 ккал на 100 грама, което в дългосрочен план означава проблеми не само със здравето, но и с теглото.
Забележка! Така че фитнес баровете, обичани от тези, които отслабват, също са деликатес не без грях. Здравословните сушени плодове и ядки в техния състав са свързани с щедра порция сироп, поради което средното съдържание на калории в бара достига 350-400 ккал на 100 грама.
Източни сладкиши
Баклава, козинаки, локум … От тези имена просто духа с нещо приказно, екзотично и невероятно вкусно. А също така естествени и теоретично по -малко вредни от обичайните сладкиши, защото ядки, семена, мед, стафиди и плодови сокове, които служат като основа на класическите ориенталски десерти, изглеждат обещаващи в това отношение.
Не се ласкай. Първо, ориенталските сладки са много калорични, въпреки че не създават усещане за ситост - след много кратко време ще искате да изядете друга порция. Второ, вездесъщите синтетични добавки отдавна са проникнали в техните рецепти, така че можете да говорите само за естествеността, ако вземете да правите сладкиши със собствените си ръце, което отново ни връща към въпроса за калориите.
Близалки
Степента на вредност на близалките за здравето и формата до голяма степен зависи от рецептата. Можете сами да си направите полупрозрачни лъскави сладкиши от захарен сироп и плодови сокове и да ядете 10 грама (около 50 ккал) на ден, след което изплакнете обилно устата си, за да предотвратите кариес. За човек, който не е обременен с диабет, заболявания на чревния тракт и сърдечно -съдовата система, релаксацията е доста поносима.
Захарта обаче остава захар и дори след порция домашно приготвени близалки, глюкозата ще бъде хвърлена в кръвта ви, заплашвайки да забави загубата на тегло. А магазините, близалки, овкусени с изкуствени аромати, багрила, втвърдители и консерванти, не оставят деликатеса да стане поне относително безопасен.
Маршмелоу
Въздушните цилиндри с деликатни цветове изглеждат толкова леки и деликатни, че изобщо не предизвикват подозрение. Изглежда, че 2-3 филийки, които са послужили за приятна закуска през деня или са хвърлени, според американската традиция, в чаша вечерно какао, определено няма да навредят на фигурата.
Спри се! Преди да купите сладкиши, за да ги използвате като морална подкрепа за отслабване, не забравяйте, че те са направени на базата на царевичен сироп и съхраняват повече от 300-400 ккал на 100 грама тегло, което значително надвишава по състав подобни маршмелоу и маршмелоу. Доверяването на видимата лекота на блата определено не си заслужава, особено като се има предвид наличието на изкуствени подсладители, консерванти и аромати в тях, които тук са в изобилие.
Въздушни вафли
Още един "безтеглов" десерт, напълно незаслужено вкоренен в доверието на клиентите под прикритието на нискокалоричен! Но истината е, че вафлите се пекат от бяло брашно, практически без фибри и лишени от почти всички естествени витамини по време на обработката, но внимателно запазени калориите му.
Освен това в състава на вафли почти винаги ще намерите евтино растително масло и захарен сироп, които ще направят ефирен десерт враг на стройната фигура. 360 kcal и 30-60 g въглехидрати на всеки 100 g - това не е шега!
Сладки царевични пръчици
Много хора обичат тези хрупкави бебета заради наличието на здрави царевични зърна в състава и ценната способност да набъбват в стомаха, успокоявайки чувството на глад, което, разбира се, може да се счита за пълноценен плюс.
Но погледнете по -отблизо лакомството и ще останете разочаровани. Първо, процесът на обработка напълно лишава зърнените култури от полезни свойства, оставяйки след себе си само функцията на обикновен пълнител и всякакви растителни влакна. Второ, пудрата захар рязко надува калоричното съдържание на продукта. И трето, днес подобрителите, ароматизаторите и консервантите са успели да пробият път в традиционната рецепта за сладкиши по ГОСТ, превръщайки я от любим деликатес на съветските деца в продукт, несъвместим с принципите на правилното хранене.
Забележка! Същите твърдения могат да се направят и за царевичните люспи, които рекламите толкова натрапчиво ни препоръчват като здравословна закуска. Захарният сироп, използван в процеса на варене на зърнени култури, осигурява 350 калории на 100 грама порция зърнени храни, които заливат кръвта ви с глюкоза и допринасят за образуването на мазнини.
Извара и чудодейни извара
Попитайте защо не ни харесаха продуктите от извара, препоръчани от всички диетолози? Как малка порция подсладител с един замах може да превърне този най -необходим продукт от полезен в вреден?
За съжаление може. Първо, тъй като има повече от един подсладител: в изварата от сирене той е придружен от евтино растително масло, емулгатори и консерванти, подправени с нишесте, за да се спести извара, и в бурканчета с чудо - захар, сиропи, сметана и висококалорични бонуси като шоколад топки, които производителите добавиха към извара, за да привлекат купувачи.
В резултат на това имаме 300-350 ккал за всяко сирене и повече от 150 за извара, без да вземаме предвид вредата, която изкуствените примеси ще причинят на метаболизма. Разбира се, тези деликатеси, дори и в най -лошия си вид, едва ли ще надминат гореспоменатите сладкиши - „газирани“бонбони, шоколадови блокчета и други представители на вредни сладки братя, но не бива да се увличате по тях като лесно и безопасен за кръста продукт.
Желирани бонбони и мармалад
Но тук всичко е доста сложно. Доброто, висококачествено лакомство, направено с естествен плодов пектин, зеленчуков агар-агар или животински желатин, укрепва костите, косата и ноктите, е доставчик на хранителни вещества и дори премахва токсините от тялото. Калоричното му съдържание в сравнение с други сладки изглежда привлекателно.
Сравнете:
- мармалад - 290 ккал на 100 грама;
- желирани бонбони - 320 ккал;
- шоколадови бонбони - 570 ккал.
Естественият мармалад обаче днес е рядкост, а този, който се среща твърде често в магазините, съдържа недостатъчно количество меласа и захар, вместо агар-агар и желатин, той се сгъстява с изкуствен стабилизатор и би имало достатъчно синтетични багрила за малка дъга. Освен това, за да се обадите на 290 ккал, необходимо придобиване за тялото, отслабването няма да обърне езика.
Какви сладки са добри за вас?
Трябва ли да дадете на захарта шанс да се оправдае или да я маркирате за постоянно като архивен продукт? Нека не разстройваме сладките, гастрономите винаги имат възможност да се поглезят с вкусни неща, освен ако здравословното състояние не налага строги ограничения в менюто им.
Не е за нищо, че има такова нещо като „здравословни сладкиши“, които, когато се консумират умерено, не представляват опасност за хората. Напротив, те се превръщат в източник на ендорфини и допамини, ободряват, прогонват депресията, помагат ни да съберем сили и да продължим да вървим към целта си. И на първо място, на помощ ще дойдат домашно приготвени сладкиши, чийто състав можете да регулирате независимо от и до.
Рецепти за здравословни домашни лакомства:
- Мармалад … Обелете и обелете 4 сладки ябълки, нарязани на филийки, сложете в тенджера с дебели стени и залейте с чаша вода. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри, докато омекне. Докато ябълките се варят, разтворете 1 супена лъжица във вода. агар агар според инструкциите. Пюрирайте готовите плодове с пасатор и комбинирайте с разтворения агар-агар. Оставете масата да се охлади, така че да остане забележимо топла, разбъркайте 1-2 супени лъжици. мед, поставете във форми, охладете и приберете в хладилник за 3-5 часа. Ако поръсите такъв мармалад с пудра захар, той може успешно да играе ролята на новогодишни сладкиши, с които можете да почерпите с полза семейството и гостите си.
- Маршмелоу … Пюрирайте 1 чаша ягоди с пасатор, добавете подсладител (като стевия) на вкус, оставете да заври в тенджера с дебело дъно и оставете да къкри на слаб огън за 7-10 минути, като бъркате непрекъснато. Охладете получения сироп. Разтворете агар агар в малко вода според инструкциите. Разбийте 2 белтъка до твърдо състояние. Продължавайки да биете, изсипете половината от ягодовия сироп в белтъците на тънка струя. Смесете другата половина с агар-агар, сварете до сгъстяване и също смесете в масата на зрънце-протеин, без да спирате да я разбивате. Прехвърлете всичко в торбичка за тръби с накрайник или торба с отрязан ъгъл и изстискайте върху лист за печене, покрит с фолио, за да образувате пухкави сладкиши. Оставете да изсъхне при стайна температура за 10-12 часа.
- Захаросани плодове … Освободете малка тиква от кората и семената и я нарежете на кубчета с височина не повече от 1 см. Сложете в тенджера, залейте с вода, оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри за около 10 минути. Подредете тиквата равномерно върху лист за печене и залейте с 2 супени лъжици. мед, разреден в малко топла вода. Поставете листа за печене във фурната, като настроите температурата на около 40-50 градуса, и изсушете за 7-8 часа. Можете също така да сушите захаросани плодове на открито в продължение на няколко дни, като изберете за тази цел сухо, добре осветено, проветриво място.
Ако не обичате да готвите, можете да опитате да намерите сред магазина разнообразието, което ще скрие най -малката опасност.
Избирам:
- Пчелен мед;
- Сушени плодове;
- Пресни плодове;
- Висококачествена халва с мед;
- Шоколадът е естествен, горчив, но обикновено мляко и дори този по -бял шоколад няма да работи;
- Изварна маса, лично подсладена със сушени плодове или стевия;
- Млечни шейкове с плодове и плодове.
Гледайте видео за най -опасните сладкиши от магазина за фигурата:
