ТОП-4 рецепти със снимки за приготвяне на пържени сладки чушки у дома. Тайни за готвене. Видео рецепти.
Чушките са зеленчук, който е участвал в много кулинарни експерименти. Той е красив, ароматен, сочен и вкусен. В ястията той абсолютно не е агресивен, а напротив, има деликатен вкус и деликатно изтъква вкуса на присъстващите продукти. Приготвя се по различни начини, комбинира се с много храни, консервира се и се консумира сурово. Този преглед представя ТОП-4 рецепти за приготвяне на пържени сладки чушки у дома по различни начини.
Тайни и съвети за готвене
- Когато избирате сладки чушки, уверете се, че са пресни. Добрите плодове ще зарадват с ярък цвят без петна и натъртвания. Те трябва да са твърди и твърди на допир. Стъблото на пресен плод е свежо, зелено и твърдо.
- Ястието ще бъде красиво, ако вземете чушки с различни цветове: зелено, жълто, червено.
- Чушките могат да се пържат цели или да се нарязват на клинове / ленти. За последния метод първо ги почистете от семенната кутия с прегради и отстранете дръжката.
- Чушките могат да се пържат самостоятелно или с други храни. Също така често се залива със сос (заквасена сметана или домат). Въпреки че пълненето може да бъде всяко.
Печена чушка с чесън
Пълните пържени чушки в чесновия сос са вкусно предястие, което съдържа здравословни съставки. Такава отлична рецепта трябва да бъде в арсенала на всяка домакиня. За минимално време можете да приготвите вкусна гарнитура от зеленчуци или независима закуска, както за семеен обяд, така и за вечеря.
- Калорично съдържание на 100 g - 71 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Чушка - 5 бр.
- Оцет 6% - 0,5 ч.ч
- Чесън - 2 скилидки
- Растително масло - 3 супени лъжици
- Копър - 3 клона
- Растително масло - 2 ч.ч
- Сол - 0,5 ч.ч
- Вода - 1 супена лъжица
Готвене на цели печени чушки с чесън:
- Измийте чушките със студена течаща вода и ги подсушете.
- Загрейте тиган с растително масло и добавете чушките.
- Запържете плодовете на среден огън, покрити за 2-3 минути от всяка страна, така че чушките да се запържат от всички страни.
- Извадете пържените чушки от тигана и ги прехвърлете в чиния, за да се охлади леко. След това внимателно ги отлепете.
- За чесновия сос обелете и натиснете чесъна. Измитият копър се нарязва на ситно. В купа комбинирайте чесън с копър, подправете със сол, оцет и изсипете вода. Разбъркайте, за да разтворите напълно кристалите на солта. След това добавете растително масло и разбъркайте.
- Изсипете чушките с чесновия сос и ги покрийте, без да разбърквате. Изпратете закуската в хладилника за 30-60 минути.
Пържени чушки на тиган
Пържените чушки с лук в тиган са много вкусно и пикантно лакомство. Ястието е доста просто за приготвяне. Той върви добре с месо, птици, риба и различни гарнитури. Въпреки че самият пипер също е добър.
Съставки:
- Български пипер - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 1 скилидка
- Зехтин - 2 супени лъжици
- Провансалски билки на вкус
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Готвене на пържени чушки в тиган:
- Обелете лука, измийте и нарежете на ситно. Загрейте зехтина в тиган и запържете до омекване.
- Обелете чушките от кутията за семена, нарежете на ивици и добавете към лука в тигана.
- Овкусете зеленчуците със ситно нарязан чесън, поръсете с провансалски билки, сол и черен пипер.
- Запържете чушките и лука за няколко минути на тих огън до омекване.
- Сервирайте готовото ястие на масата, поръсете с пресни билки.
Салата от печена чушка
Топла салата от пържени чушки, чесън и билки е проста и достъпна. В същото време, със своя вкус и външен вид, той може да задоволи нуждите на всеки изискан гурме. Тя трябва да се сервира топла, така че не отлагайте сервирането.
Съставки:
- Български пипер - 4 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Магданоз - малък куп
- Слънчогледово масло - 2 супени лъжици
- Ябълков оцет - 1 ч.л
- Сол - 0,25 ч.ч
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене на салата от печен звънец:
- Измийте чушката, подсушете я, обелете кутията за семена и нарежете на тънки дълги ивици.
- Изсипете олио в тиган, загрейте, добавете нарязаните чушки и пържете 10 минути, като бъркате непрекъснато.
- Прекарайте обелените скилидки чесън през чесъна и добавете към пържените чушки. Смесете всичко и махнете тигана от котлона.
- Изплакнете магданоза с течаща вода, разклатете го, нарежете на ситно и добавете към чушката.
- Готовите печени чушки сложете в чиния, подправете със сол и черен пипер, поръсете с ябълков оцет и сервирайте.
Пържени чушки за зимата
Предложената рецепта за печени чушки за зимата се прибира в саламура, но можете да я направите с домати. За да направите това, заменете обема вода с врящ доматен сок. При такова опазване зимата няма да е скучна. Пиперът се получава с лека киселинност, умерено солен и в същото време сладък.
Съставки:
- Български пипер - 14 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- Магданоз - 10 стръка
- Сол - 1 ч.л
- Захар - 2 супени лъжици
- Оцет 9% - 60 мл
- Вода (вряща вода) - колко ще влезе в буркана
- Растително масло - за пържене
Готвене на печени чушки за зимата:
- Отрежете част от опашката от чушките, ако е суха или много дълга. Залепете всяка чушка от всички страни с нож или клечка за зъби, така че маринатата да попие вътрешността на плода.
- Обелете чесъна и го нарежете на филийки.
- Измийте стъклените буркани със сода, изплакнете и загрейте над пара. Сварете капаците за 2-3 минути.
- Изсипете сол и захар в буркан, изсипете оцет, сложете клонки магданоз и покрийте с метален капак отгоре.
- Загрейте тиган с растително масло, сложете чушката в един слой и запържете от всички страни на умерен огън под капак до златисто кафяво.
- Сложете готовия пипер в буркан и покрийте с метален капак. Сложете малко от чесъна и няколко стръка магданоз върху чушката.
- Запържете следващата партида чушки, поставете в буркан и добавете малко от чесъна и магданоза. Продължете да пълните буркана до раменете си по подобен начин.
- Сварете вода, изсипете в буркан с черен пипер до шията и веднага навийте капака.
- Обърнете консервата с капака надолу, увийте я в топло одеяло и оставете за няколко дни да се охлади бавно. Съхранявайте детайла в мазето.
