Пастата Болонезе е класическа италианска рецепта. Това е сложна и продължителна рецепта, но има и по -опростени версии на ястието. Споделям проста и бърза стъпка по стъпка рецепта със снимка на паста от Болонезе. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Как да приготвите бърза паста Bolognese стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Искате ли бързо да приготвите обилна вечеря и да зарадвате близките си със спагети с ароматен месен сос болонезе? Тогава рецептата за вас е обикновен болонезе с готов сос от паста. Всъщност дори много италиански готвачи, въпреки наличието на класическата рецепта за болонезе, определена от Асоциацията на болонските готвачи, са свободни да се свържат с рецептата за сос. След като усвои тази достъпна рецепта, ястието ще стане познато и ще влезе в ежедневното ви меню. Тъй като месният сос е много задоволителен, мъжете го обичат много. Но пастата с болонезе все пак ще остане изискано ястие. Въпреки че не е задължително да използвате спагети, всяка друга паста ще е подходяща.
Можете да използвате един или повече видове месо за рецептата. Каймата със сос Болонезе е подходяща не само за тестени изделия, но и за картофено пюре. Освен за паста, сосът може да се използва и за други ястия. Например, за лазаня, тя върви добре със сос бешамел, може да се комбинира със сирене, а в собствената си форма е доста добра. Не забравяйте да направите този сос у дома, особено ако ви е писнало от класическите месни сосове. Сигурен съм, че резултатът от ястието ще бъде невероятен. Болонезето обикновено се готви на котлона, но в бавна готварска печка направете соса малко по -бърз.
- Калорично съдържание на 100 g - 189 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Свинско месо - 700 g
- Зехтин - за пържене
- Смлян черен пипер - щипка
- Подправки и билки на вкус
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Чесън - 1-2 скилидки
- Плътен доматен сок или сос - 200 мл
- Лук - 1-2 бр.
Поетапно приготвяне на бърза паста Bolognese, рецепта със снимка:
1. Измийте месото, подсушете го с хартиена кърпа и го прекарайте през шнека на месомелачка със среден пръстен.
2. Обелете лука с чесън, измийте и завъртете също.
3. Поставете тигана на котлона, налейте и загрейте зехтина. Поставете усуканата кайма с лук и чесън. Пържете храната на среден огън за около 10 минути, като разбърквате от време на време.
4. Добавете сол, черен пипер и подправки към каймата в тиган. Използвах сушен босилек, магданоз и копър, смлян червен червен пипер и смляно индийско орехче.
Забележка
: ако искате да доближите вкуса на Balonese възможно най -близо до оригиналната рецепта, вземете каймата наполовина свинско / говеждо месо. Добавете и ситно нарязан бекон, нарязана целина, моркови и домати. Разредете доматеното пюре с месен бульон и червено вино.
5. Разбъркайте храната и изсипете доматеното пюре. Сварете, покрийте тигана и оставете соса да къкри на слаб огън за 20 минути. Сега знаете бърза рецепта за паста Bolognese и можете да поглезите семейството си с вкусна храна по всяко време.
Вижте също видео рецептата как да готвите спагети (паста) със сос ала Болонезе.
