Как правилно да приготвим тесто за млечни палачинки? Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Тънките палачинки с мляко са едно от любимите ястия в много семейства. Нещо повече, те ги харесват и двете в самостоятелна форма със заквасена сметана, конфитюр, конфитюр или други топги. Така че те са обичани и с всякакви пълнежи, като които можете да използвате всичко, което ви харесва. Въпреки факта, че палачинките изглеждат като проста рецепта, много домакини не знаят как правилно да приготвят тесто за тях. Особено неопитни готвачи не са много запознати с техниката на готвене. В крайна сметка има безброй вариации от тях. В този преглед ще разгледаме как да си направим класическо тесто за палачинки с мляко.
Консистенцията на тестото може да варира. Тестът може да варира в зависимост от количеството добавена течност. Ако обичате да ядете палачинки сами, тогава можете да ги направите и по -дебели, и по -тънки. Зависи от вашия вкус. Но палачинките за пълнежа трябва да са само тънки, така че когато продуктите са увити в тях, да се държат добре и да не се разгъват. Важно е също така да се използват всички храни при стайна температура за приготвяне на тесто за палачинки. Тогава палачинките ще бъдат по -меки. Затова предварително извадете яйцата, млякото и другите съставки от хладилника, така че да имат време да се загреят преди готвене.
- Калорично съдържание на 100 g - 245 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Брашно - 1 супена лъжица.
- Яйца - 1 бр.
- Сол - щипка
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Мляко - 2 супени лъжици.
- Захар - 1 супена лъжица
Стъпка по стъпка приготвяне на тесто за палачинки в мляко, рецепта със снимка:
1. Изсипете мляко в контейнера за тесто.
2. Добавете растително масло без аромат. Необходимо е, така че палачинките да не залепват за тигана по време на печене. Вместо растително масло, можете да добавите разтопено масло или свинска мас към тестото. Тогава готовите палачинки ще имат много дупки и приятен златист цвят.
3. Разбийте сурово яйце в млякото.
4. Използвайте бъркалка или ръчен пасатор, за да разбъркате течни храни.
5. Добавете захар и сол и разбъркайте отново. Регулирайте сами количеството захар, в зависимост от какъв пълнеж ще готвите палачинки.
6. Добавете брашно към храната.
7. Препоръчително е да го пресеете през фино сито, така че брашното да се обогати с кислород. Това ще направи палачинките по -нежни и меки.
8. Омесете тестото до гладкост, за да няма нито една бучка. Тестото за палачинки в мляко е готово и можете да започнете да ги печете. За да направите това, запасете тиган с дръжка и го загрейте добре. И преди да изпечете първата палачинка, използвайте кулинарна четка, за да намажете дъното с тънък слой масло, така че първата палачинка да не се получи на бучки. Изсипете тестото в тавата, като се въртите и накланяте в различни посоки, така че да се разнесе в кръг. Палачинките се пържат от всяка страна за 1-2 минути. Ако палачинките се счупят по време на пърженето, добавете малко брашно към тестото и разбъркайте добре.
Вижте също видео рецепта как да направите тесто за палачинки.
