Не купувайте патешки гърди, защото смятате ли ястия, приготвени от тях сухи? След това предлагам стъпка по стъпка рецепта със снимка на патешко филе в млечно-горчичен сос. Месото е нежно, меко и сочно. Видео рецепта.
Патица, една от най -вкусните птици. Трупът има отлична фотогеничност за декориране на ястия. От него се правят вкусни ястия, като яхния със зеле, супа, борш и т. Н. Не всички обаче харесват патешко филе поради сухотата на влакната. Затова домакините търсят рецепти за изхвърлянето му. Един добър вариант е да направите салата или гърчещи гърди. Можете да намерите тези рецепти на страниците на сайта с помощта на лентата за търсене. Въпреки това, ако са правилно подготвени, патешките гърди могат да се конкурират с меките бедра и крака. Как да приготвите най-нежното патешко филе в млечно-горчичен сос и ще бъде темата на днешната статия. Рецептата е абсолютно проста, а съставките са достъпни, а месото е вкусно. Освен това ястието не отнема много време и не изисква определени кулинарни умения. Дори начинаеща домакиня може да се справи с приготвянето на патешко филе. Патешки гърди, приготвени по предложената технология, са подходящи както за празници, така и за делнични дни.
Можете също така да приготвите патешките гърди заедно с картофите, ако желаете. След това ще имате проста картофена гарнитура, изпечена във фурната. Въпреки че гарнитурата може да е различна, същият варен ориз работи много добре. Ако обичате кулинарни експерименти, вземете под внимание тази рецепта.
- Калорично съдържание на 100 g - 185 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Патешки гърди - 1 бр.
- Смлян джинджифил на прах - 1 ч.л
- Сол - голяма щипка или на вкус
- Италиански билки - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - щипка
- Мляко - 200 мл
- Горчица - 1 чаена лъжичка
Поетапно приготвяне на патешко филе в млечно-горчичен сос, рецепта със снимка:
1. Измийте патешките гърди и подсушете с хартиена кърпа. Използвайте остър нож, за да направите няколко пробиви в месото. Това ще му помогне да се маринова по -добре. Можете да премахнете кожата от филето или да го оставите, това е въпрос на вкус. Но имайте предвид, че кожата съдържа най -много мазнини и съответно калории.
2. Изсипете мляко и горчица в купа.
3. Добавете сол, черен пипер, джинджифил на прах и италиански подправки. Разбъркайте добре соса от мляко и чесън.
4. Потопете патешкото филе в соса.
5. Потопете го напълно в млечния сос и мариновайте за 1 час при стайна температура. Въпреки че, ако желаете, можете да го издържите за една нощ. Това само ще направи месото по -нежно. Но след това го дръжте в хладилник под пластмасова обвивка или капак.
6. Застелете форма за печене с хартия за печене и поставете филетата от патици.
7. Покрийте го с хранително фолио и го изпратете в загрята фурна до 180 градуса за половин час. Не оставяйте месото във фурната по -дълго, в противен случай то ще стане сухо. Готовото патешко филе в млечно-горчичен сос може да се сервира горещо като гарнитура или като разфасовка след охлаждане в хладилника.
Вижте също видео рецептата как да приготвите патешки гърди в сос от череши.
