Страхувате се да ядете паста, защото Страхувате ли се да наддадете на тегло? Ако използвате правилните тестени изделия, това няма да навреди на тялото ви. Стъпка по стъпка рецепта със снимка на паста и черен пипер. Тайни и тънкости на готвенето. Видео рецепта.
Макарони, паста, спагети … - един от най -известните продукти и местен представител на италианската кухня. Повечето от нас обичат различни видове паста. Те могат да бъдат с всякакви форми: тръби, колела, черупки, спагети, лъкове, спирали и много други. В допълнение към формата си, те се различават по състав: твърда и мека пшеница или от хлебно брашно. Най -правилните тестени изделия обаче се считат за твърди сортове, произведени от първокачествено брашно и вода.
Ястията с тестени изделия имат простота и елегантност, ситост и уютно домашно ястие едновременно. Те могат да хранят цялото семейство, приятели и дори да поставят празнична трапеза или да сервират за специален повод. И те, разбира се, са просто направени за разнообразни сосове, които перфектно разкриват вкуса им. Днес ще приготвим едно просто, но вкусно ястие - паста и черен пипер.
Използвах сладък червен български пипер. Но можете да направите храната по -красива и преливаща се, като използвате жълти, зелени и червени чушки едновременно. Така храната ще привлече повече внимание и ще увеличи апетита. По желание можете да добавите паста и чушки с домати, пържени или усукани на пюре. Така вкусът на ястието ще бъде по -сочен и в същото време ще се окаже със соса.
- Калорично съдържание на 100 g - 108 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Макаронени изделия - 100 гр
- Зехтин - за пържене
- Чесън - 1 скилидка
- Сол - 0,5 ч.ч отидете на вкус
- Сладък пипер - 1 бр.
- Босилек - 1 стрък
Стъпка по стъпка готвене на паста с черен пипер, рецепта със снимка:
1. Напълнете тенджера с вода, сол и поставете на котлона. Оставете да заври и добавете паста. Разбъркайте, за да не се слепват и да залепнат за дъното и отстрани на съдовете за готвене.
2. Кипете отново и намалете температурата до ниска настройка. Сварете пастата без капак за 1-1,5 минути по-малко от това, което е написано на опаковката на производителя.
3. Изсипете зехтина в тигана. Обелете чесъна, нарязайте на ситно и поставете в тигана.
4. Запържете до златисто кафяво на умерен огън и извадете от тигана. Необходимо е само да овкусява маслото.
5. Измийте и подсушете чушките. Подрежете опашката, отстранете обърканата кутия за семена и я нарежете на клинове, ленти или кубчета.
6. Поставете чушките в тигана. Запържете го на среден огън до златисто кафяво.
7. Сложете сварената паста върху сито и оставете водата да стъкне. Изпратете пастата в тигана с печен пипер.
8. Разбъркайте и налейте 2-3 с.л. вода, в която са сварени тестените изделия. Сварете вода, намалете температурата до най-ниската настройка и задушете пастата и пипера под затворен капак за 2-3 минути. Сервирайте на масата, украсете със стрък босилек или нарязайте на ситно билките и поръсете ястието.
Вижте също видео рецептата как да готвите паста с чушка.
