Готвехме зеле на огън в мангал. Но възможно ли е да го приготвите вкусно във фурната? Следвайте нашата рецепта и получете категоричен положителен отговор!
В нашето семейство зелето е добре дошло под всякаква форма: пържено, задушено, печено, пълнено, кисело зеле. Наскоро се чудех как да задуша зеле във фурната, така че да има добър вкус? Опитах малко да експериментирам и получих прекрасно, сочно и ароматно ястие, на което цялото семейство се наслади. Предлагам и вие да намерите отговора на въпроса, как все още можете да задушите вкусно зеле във фурната.
Вижте също как да приготвите яхния с колбаси.
- Калорично съдържание на 100 g - 56 kcal.
- Порции - за 3 човека
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Бяло зеле - 400 g
- Моркови - 1-2 бр.
- Сладък пипер - 1-2 бр.
- Домати - 3-4 бр.
- Сол, черен пипер - на вкус
- Захар - 1 супена лъжица. л.
- Дафинов лист - 1 бр.
- Растително масло за пържене
Стъпка по стъпка готвене задушено зеле във фурната
Измийте и пригответе зеленчуци - моркови и чушки: обелете и нарежете морковите на малки кубчета, изрежете кутията за семена на чушката и я нарязайте също.
В тиган в малко количество растително масло запържете чушките и морковите за 5-6 минути.
Нарежете бялото зеле на тънки дълги ивици. За това можете да използвате специална ренде.
Комбинирайте нарязаното зеле с пържени зеленчуци и прехвърлете в топлоустойчива форма за задушаване. Сол и черен пипер на зелето, добавете дафинови листа и няколко зърна черен или бахар.
Моите домати, нарязани наполовина и настъргани. Добавете доматеното пюре към зелето, като го разпределите равномерно, така че да покрие цялото зеле. Ако доматите са месести и недостатъчно сочни, добавете 100-150 мл вода в тигана за печене. Ако приготвяте ястие през зимата или нямате под ръка пресни домати, можете да ги замените с 3 с.л. л. доматено пюре, разредено в една и половина чаши вода.
Задушете зелето във фурната на 200 градуса за 20 минути, като покриете мангала с капак или двоен слой прилепващо фолио, след което го отворете и гответе за още 30 минути.
Вкусното и сочно зеле е готово. Сервирайте като гарнитура с пържени колбаси, пилешки пържоли или други месни ястия. Също така, това зеле е добро като самостоятелно ястие.
Това е отговорът на въпроса: как да задушите зеле във фурната. Приятен апетит на всички!
Вижте също видео рецепти:
Задушено зеле във фурната - много проста рецепта
