Не искате да стоите дълго пред печката, докато приготвяте обяд или вечеря? Тогава ви предлагам перфектната мигновена рецепта - свинско, изпечено във фурната.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Печеното на фурна месо е не само проста рецепта за готвене, но и много вкусно ястие, което е особено полезно. В края на краищата продуктите, изпечени във фурната, се препоръчват от лекари и диетолози за диетично меню.
Всяка част от свинския труп ще работи за тази рецепта. Ако предпочитате мазно ястие - изберете врат, по -малко калорично - постно филе. Във всеки случай свинското, изпечено във фурната, ще се окаже сочно, меко и нежно. Можете да сервирате такова ястие като основно ястие горещо или да го използвате студено като съставка за салата, сандвич и т.н.
За да печете свинско месо на едно парче, вземете около 1 кг от него. Тъй като по -малко количество ще се изпече по -добре и ще има отличен вкус и сочност. Ако не сте ограничени във времето, препоръчвам месото да се маринова няколко часа преди готвене. И при печене изсипете маринатата върху парчето, тогава свинското ще остане сочно. Той също така ще запази сочността и аромата, ако месото се готви във фолио или ръкав.
Идеални за тази рецепта са: лопатка, шия, гръб. За предпочитане е да използвате парче месо, което не е много мазно, но с малък слой мазнина, тогава свинското ще бъде по -сочно.
- Калорично съдържание на 100 g - 268 kcal.
- Порции - 1 брой
- Време за готвене - 2 часа
Съставки:
- Свинско - около 1 кг
- Моркови - 1 бр.
- Чесън - 1 глава
- Смляно индийско орехче - 0,5 ч.ч
- Хмел -сунели - 0,5 ч.ч
- Сол - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене на печено свинско във фурната:
1. Обелете и измийте морковите и чесъна. Нарежете зеленчуците на филийки не по -големи от 1 см.
2. Измийте месото под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Използвайте остър нож, за да направите пробиви, които се пълнят с моркови и чесън.
3. Вземете специална кулинарна или обикновена шивашка нишка и завържете парче месо. Така в готовия вид месото ще има красива форма и ще запази повече сочност. Морковите с чесън трябва да бъдат напълно скрити в парчето месо.
4. В малка купа комбинирайте сол, черен пипер, индийско орехче и хмел сунели.
5. Натрийте добре месото от всички страни със сместа от подправки. Също така, ако желаете, можете да мариновате свинското в любимия си сос. Например, намажете с майонеза и горчица. След това задръжте за поне един час. Когато прилагате маринатата, не забравяйте, че самото свинско месо е доста мазно, така че е необходимо много малко майонеза.
6. Загрейте фурната и изпратете месото да се пече. Първо, включете мангала на 220 градуса и задръжте месото за половин час, след това го завийте на 180 ° C и продължете да готвите 45-50 минути. Въпреки че температурата и времето за готвене могат да варират в зависимост от конкретната фурна, ако печете свинското месо отворено, периодично го поръсвайте с разтопената мазнина. Можете също така да печете месо във фолио или ръкав.
Извадете нишките от готовото свинско месо и сервирайте. Можете да нарежете парче на филийки или да го начупите на парчета и да поставите върху горещото картофено пюре.
Вижте също видео рецепта как да печете свинско месо вкусно.
