Прясно сварени макаронени изделия със смокини и сирене - хармонична комбинация от пресни плодове с разтегнато топено сирене и варени тестени изделия. Ще се научим как да ги готвим в стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Зимата предлага разнообразие от всякакви сезонни продукти. Днес предлагам да готвя с един от най -добрите й подаръци - смокини. Това е вкусен и красив продукт, който има няколко имена: смокиня, смокиня, вино или смиренско зрънце … Той е идеален продукт както за десерти, така и за солени ястия. Той има фантастичен, в същото време умерено сладък, деликатен и свеж вкус. Разбира се, ние го продаваме неузрял и не толкова вкусен, колкото в топлите страни. Тези плодове обаче са подходящи за готвене. Затова предлагам да направя бърза и лесна рецепта - паста с смокини и сирене.
Трябва да се отбележи, че предлаганото ястие е не само много вкусно, но и здравословно. Тъй като плодовете на смокинята съдържат много витамини, минерали, желязо, фибри, фосфор, протеини, захари … По съдържание на калий тя е на второ място след ядките, но съдържа само 1, 3% мазнини. Лекарите препоръчват използването на смокини като потогонно, антипиретично и противовъзпалително средство. Ето защо, докато приготвяте това ястие, вие не само ще наситите тялото, но и ще попълните запасите от лечебни витамини.
Вижте също как да си приготвите сицилианска паста от пържени патладжани.
- Калорично съдържание на 100 g - 295 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Тестени изделия - 75 g
- Зехтин - за пържене
- Сирене - 20 гр
- Сол - щипка или на вкус
- Смокини - 2-4 бр. в зависимост от големината на плода
Стъпка по стъпка приготвяне на тестени изделия със смокини и сирене, рецепта със снимка:
1. Изсипете питейна вода в тенджера, подправете със сол и сол. Потопете пастата във вряща вода, която може да бъде с всякакъв размер: спирали, тръби, пеперуди, черупки и др.
2. Разбъркайте, за да не се слепват макароните и гответе до омекване. Времето за готвене е посочено на опаковката на производителя. Обърнете готовата паста върху сито и оставете да стъкне с вода.
3. Измийте смокините и ги подсушете с хартиена кърпа. Отрежете опашките и нарежете плодовете на средно големи клинове.
За рецептата изберете пресни и узрели плодове, сладки и сочни. Тъй като смокините са много крехки и нежни, те не могат да се съхраняват дълго време. Пресните смокини трябва да са еднакви, без тъмни петна, миризмата да е деликатна и леко сладка.
4. Настържете сиренето на едро ренде.
5. Изсипете зехтина в тиган и загрейте. Намалете котлона до среден и добавете смокини. Запържете клиновете от всички страни до светло златисто кафяво.
6. Изпратете сварената паста в тигана със смокини.
7. След това добавете 2/3 от стърготините сирене.
8. Изключете котлона и разбъркайте бързо, за да разпределите сиренето в сервирането, да се разтопи, да стане еластично и да обгърне всички тестени изделия.
9. Поставете пастата със смокини и сирене върху чиния за сервиране.
10. Поръсете останалото сирене върху пастата със смокини и сервирайте веднага. Тъй като не е обичайно да се готвят тестени изделия за бъдеща употреба.
Вижте също видео рецепта как да готвите макарони и сирене.
