Искате ли да сготвите нещо просто? Не можете да прекарате дълго време на печката? Има ли минимално количество храна в хладилника? Пригответе апетитни сотирани гъби и зеле. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Всяка домакиня има няколко доказани рецепти, които често използва. Едно от тях е пържено зеле с гъби. Това е пълноценен обяд или вечеря за цялото семейство, което обогатява ежедневното меню. Тези съставки работят чудесно помежду си. Ястието се оказва вкусно, удовлетворяващо и апетитно. В същото време се изразходват минимум усилия от наша страна. Просто казано, всички съставки се изхвърлят в тигана и след час ястието е готово за няколко души.
В допълнение, вкусът на храната може да бъде допълнен с всякакви зеленчуци и подправки. И няма значителна разлика в начина на използване на гъбите. Това могат да бъдат не само шампиньони или стриди, но и горски гъби. Освен това е разрешено използването на кисели, замразени или изсушени. Зелето за готвене е подходящо прясно бяло или кисело зеле, или смес от тях. Вкусните и ароматни пържени гъби и зеле ще бъдат отлична гарнитура към месо, алтернатива на салатите от пресни зеленчуци, пълнещи пайове и пайове, тъй като са еднакво добри както топли, така и студени.
Вижте също как да готвите задушено зеле с гъби в заквасена сметана.
- Калорично съдържание на 100 g - 169 kcal.
- Порции - 3-4
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Бяло зеле - 1 кг
- Гъби - 500 г (замразени в тази рецепта)
- Подправки, билки и подправки - на вкус
- Растително масло - за пържене
- Смлян черен пипер - щипка
- Сол - 1 ч.л или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на пържени гъби със зеле, рецепта със снимка:
1. Измийте зелето под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Отстранете горните съцветия като те обикновено са мръсни. Зелето се нарязва на тънки ивици и се изпраща в загрят тиган с растително масло. Запържете го на среден огън, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво.
2. Размразете замразените гъби, поставете в сито, изплакнете под течаща студена вода и оставете цялата излишна влага в стъклото. Нарежете големите гъби на средни парчета, малките оставете непокътнати. В друг тиган загрейте олиото и добавете гъбите. Запържете ги на среден огън до златисто кафяво.
Ако гъбите са сухи, след това ги сварете с вряща вода за половин час, след това ги нарежете и също запържете. Измийте и запържете гъбите и стридите без предварителна подготовка.
3. Комбинирайте зелето с гъбите в един тиган.
4. Подправете храната със сол, черен пипер и всякакви подправки и билки. Разбъркайте, покрийте тигана с капак и оставете да къкри за около 20 минути, за да запази зелето хрупкаво. Ако искате гъбите със зеле да не се пържат, а да се задушават, тогава ги гответе под капака, докато омекнат.
Вижте също видео рецепта как да готвите пържено зеле с гъби.
