Всяка домакиня може да сготви ориз, но не всеки може да го приготви вкусно. В тази рецепта ще ви разкажем подробно как да приготвите вкусен ориз с тиквички и моркови.
Ако имате избор да гарнирате картофено пюре или ориз, изберете ориз. Той е по -здравословен и вкусът му е много по -богат и разнообразен от обичайното пюре. Можете също така да добавите различни зеленчуци към ориза. Освен това може да бъде не само гарнитура, но и самостоятелно ястие за обяд или лека вечеря.
В нашата култура оризът и всички ястия с него не са толкова популярни (добре, с изключение на пилаф), както, да речем, в източните страни. Това са ризото, пържен ориз и ориз със зеленчуци. Но все още има много сортове ориз. Дори на рафтовете на съвременните магазини има значително разнообразие.
Днес ще готвим ориз със сезонни зеленчуци - тиквички и моркови. Въпреки че, ако искате да се насладите на такова ястие през зимата, не се колебайте да замразите тиквичките и да ги използвате.
- Калорично съдържание на 100 g - 96 kcal.
- Порции - за 4 човека
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Ориз - 1 супена лъжица.
- Вода - 2 супени лъжици.
- Млади тиквички - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1/2 бр.
- Чесън - 1-2 скилидки
- Растително масло
- Сол и черен пипер
Ориз с тиквички и моркови - готвене стъпка по стъпка със снимки
Първата стъпка е да подготвите зеленчуците. Обелете и нарежете лука и морковите (съответно на кубчета и ивици). За по -естетичен вид настържете морковите с корейско ренде за моркови. Не забравяйте да нарежете чесъна. Преди всичко това изплакнете ориза в няколко води. Изсипете го с топла вода и гответе на силен огън. Когато водата заври, посолете ориза и покрийте тенджерата с капак. Минимизирайте огъня. Гответе 12-15 минути.
Няколко думи за тиквички. Това ястие се готви с млади тиквички, с презрелите изобщо няма да излезе толкова вкусно. Моите млади тиквички и също нарязани на ивици. Можете също така да го настържете на ренде за корейски моркови по същия начин.
Загрейте растителното масло в тиган и запържете лука и чесъна.
Добавете моркови към лука, намалете огъня и задушете зеленчуците за 5 минути.
Сега дойде ред и на тиквичките. Изпращаме ги в тигана и, ако е необходимо, заливаме с растително масло. Не трябва да има много, но зеленчуците не трябва да горят. Задушете тиквичките с други зеленчуци за още 7 минути.
Сложете варен ориз към зеленчуците, разбъркайте.
Изключете газа и покрийте тигана с капак. Оставете ястието да престои 5 минути.
Сервирайте сварения ориз като отделно ястие или като гарнитура. Добър апетит.
Вижте също видео рецепти:
Особено вкусен ориз със зеленчуци
