Описание на ядливата гъба. Районът на растеж на лилавата паяжина. Какво е включено, калорично съдържание на продукта. Списък на лечебните свойства. Какви са противопоказанията за употреба и има ли риск от злоупотреба. Рецепти за ястия. Също така в гъбата има октадеканова киселина и ергостерол, които са отговорни за стабилизирането на емулсионните течности, метаболизма на фосфора, подобряват състоянието на епидермиса и повишават устойчивостта му към резки промени в температурата.
Полезни свойства на лилавата паяжина
Поради лечебните си свойства лилавата паяжина често се използва в производството на лекарства и козметика. С нормализираното включване на гъбата в ястията в тялото е възможно да се установят метаболитните процеси и да се засили имунитетът.
Ползите от лилавата паяжина и хранителните продукти, в които е включена, се дължат на хармоничното съотношение на смилаеми въглехидрати, витамини и микроелементи:
- Предотвратява развитието на гъбички … Сърбежът и зачервяването се отстраняват, епителът престава да се отлепя, ноктите стават по -силни, пукнатините и мехурите по стъпалата изчезват, патогенната микрофлора се неутрализира.
- Намаляване на кръвната захар … Работоспособността се увеличава, работата на сърдечно -съдовата система се контролира, мускулите се възстановяват по -бързо, изпражненията се нормализират, имунитетът се повишава, увреждането на невроните на централната нервна система и хипогликемичната кома се предотвратяват.
- Противовъзпалително свойство … Натоварването се разпределя равномерно по всички органи, тъканите не се засягат, болката се облекчава, лигавиците на тялото се укрепват, ензимът фосфолипаза се активира.
- Поддържане на имунната активност … Благодарение на активните компоненти на лилавата паяжина се засилва защитната функция на тялото, протича борбата с инфекциозните и вирусни агенти, които причиняват разрушаването на клетките и тъканите, и се стабилизира хомеостазата.
- Нормализира се дейността на храносмилателния тракт … Перисталтиката и усвояването на храната се подобряват, лигавицата се укрепва, абсцесите изчезват от стените й, предотвратява се развитието на колит, гастрит и язва, отстраняват се соли на тежки метали, вредни вещества, токсини и радионуклиди.
- Тялото е тонизирано … Невроните на централната нервна система имат благоприятен ефект, облекчават умората, раздразнителността, възбудимостта, предотвратяват преумората, повишават ефективността.
- Борба срещу рака … Ензимите и киселините, съдържащи се в лилавата уебкапка, предотвратяват развитието на ракови тумори и неутрализират клетъчните мутации.
- Помощ при изгаряне на калории … Благодарение на гъбичките, метаболитните процеси се ускоряват, вредните вещества се отстраняват по -бързо от тялото, работата на дванадесетопръстника се нормализира, работата на пикочния мехур се контролира, епителът се възстановява на клетъчно ниво, съсирването на кръвта се подобрява и хомоцистеинът се подобрява Нивата се поддържат.
- Заздравяване на рани … Засегнатите области на епитела се регенерират по -бързо, зачервяването и болката се облекчават.
- Стабилизиране на сърдечно -съдовата система … Прекомерното натоварване се отстранява от стените на кръвоносните съдове, нормализира се микроциркулацията на кръвта и кръвното налягане, предотвратява се инфаркт на миокарда, аортна стеноза, атеросклероза и сърдечна аритмия.
- Забавяне на стареенето на тялото … Благодарение на витамините и минералите, съдържащи се в лилавата паяжина, косата и кожата имат благоприятен ефект, бръчките се изглаждат, епителът придобива здрав блясък и еластичност, а киселинно-алкалният баланс се нормализира.
- Стабилизиране на производството на простатен секрет … Предотвратява се развитието на заболявания на простатната жлеза, контролира се превръщането на тестостерон, работата на пикочния мехур се държи под контрол по време на ерекция и се нормализира транспорта на спермата.
В допълнение, храни, които включват лилава паяжина, помагат за облекчаване на болката по време на менструация и имат положителен ефект върху репродуктивната система. Също така, гъбата има благоприятен ефект върху микроциркулацията на кръв в хороидеята на окото, озарява склерата.
Вреда и противопоказания за използването на лилава паяжина
Въпреки факта, че лилавата паяжина има богат списък с полезни свойства, не забравяйте за опасностите от злоупотребата с продукта. Честото включване на гъбата в диетата може да провокира болезнени симптоми и да причини метаболитни нарушения.
Последиците от злоупотребата с лилавата паяжина:
- Остър интерстициален нефрит - бъбреците се възпаляват, тръбният апарат на нефроните е засегнат, има разрушителен ефект върху тъканите на бъбреците, промени в тяхната структура, проявяващи се със синузит, тонзилит, прекомерно изпотяване и сърцебиене.
- Алергична реакция - гадене, припадък, повръщане, замаяност, нарушаване на стомашно -чревния тракт, чести газове, промени в кръвното налягане, подуване на лигавиците, конюнктивит, хрема, загуба на апетит.
- Повишен тонус на пикочния мехур - често желание да отидете до тоалетната, възниква прекомерна раздразнителност, сънят се влошава, съществува риск от извличане на калций от костите.
- Токсичен шок - загуба на съзнание, треска, зачервяване на лигавиците, некроза на кожата, блефарит, стафилококова инфекция, мускулни болки, обща слабост и апатия.
- Нарушаване на метаболитните процеси - по -лошо съсирване на кръвта, имунната система е отслабена, менорагия, тялото е дехидратирано и се появяват чести главоболия.
Не си струва да берете гъба близо до пътищата, защото тя абсорбира цялата патогенна микрофлора и става неподходяща за храна.
Абсолютни противопоказания за лилавата уебкапка:
- Индивидуална непоносимост към отделни компоненти - има гадене, обилно слюноотделяне, повръщане, жълтеница, стомашни спазми, запек, образуване на газове, нарушения на изпражненията, обостряне на колит, проблеми с черния дроб, нарушен апетит, повишена болка по време на менструация, пожълтяване на склерата на очите.
- Болести на стомашно -чревния тракт - храносмилането е нарушено, жизнените микро- и макроелементи престават да се абсорбират, появява се патогенна микрофлора.
- Хипервитаминоза - лилавият уебкап съдържа много витамини, които в прекомерни количества могат да причинят разрушаване на хрущялната тъкан и кожата.
- Епилепсия - провокира се пристъп, мускулни крампи, замаяност, загуба на съзнание, възникват главоболия.
В случай на отравяне с лилава паяжина е необходимо да се окаже първа помощ преди пристигането на лекарите. Първо пациентът се поставя в леглото, след това се дава слабително и се извършват многократни промивания на стомаха, за да се отстранят всички токсини и вредни вещества, необходимо е да се пият колкото се може повече течности и солени разтвори.
Рецепти с лилава паяжина
Добавянето на паяжина от лилаво към храната ще й придаде пикантен вкус и невероятен аромат. Той върви добре с домати, чушки, краставици, чесън, лук, патладжани, яйца, месо, печени изделия, зеле и дори горски плодове. Този вид гъби могат да бъдат осолени, кисели, пържени, варени, печени и сушени.
Има следните рецепти за лилавата уебкапа, които се характеризират с ниско съдържание на калории и изискан вкус:
- Пържени гъби … 300 грама лилави паяжини се обелват, подлагат на топлинна обработка и се сушат с хартиени кърпи. След това се нарязват на малки кубчета и се посоляват. Намажете тигана с много масло, загрейте го и отгоре сложете гъби. Когато придобият златист оттенък, добавете 4 супени лъжици пшенично брашно, разбъркайте добре и запържете за още 3 минути. Поръсете готовото ястие с нарязани билки и залейте със заквасена сметана.
- Гъбична поляна … Първо, половин килограм лилави паяжини се измиват и попарват с вряла вода, за да се измият всички остатъци от мръсотия и микроби. След това сложете гъбите в дълбок съд с капачките надолу, поръсете отгоре с нарязани билки. Нарежете сварените пилешки гърди на малки кубчета и разпределете в следващия слой. Поръсете с майонеза. След това търкайте твърдо сирене. Следва слой от 2 варени яйца, нарязани на кубчета, намазани с майонеза отгоре. Прекарайте 2 парчета варени картофи през ренде. И накрая, разстелете нарязаните кръгчета мариновани краставици. Покрийте салатата със стреч фолио и поставете в хладилник за 3 часа. След това ястието внимателно се обръща върху друга чиния, така че в резултат капачките на гъбите да са най -отгоре.
- Пилаф с лилави паяжини … Чаша ориз се измива няколко пъти, залива се с 2 чаши филтрирана вода и се слага на слаб огън. След 15-20 минути ще бъде готово. Междувременно са заети с гъби. Паунд лилави паяжини се измиват, почистват и слагат в предварително загрят и обилно намазан тиган за задушаване. Към тях се добавят нарязан лук и 2 настъргани моркови. Съставките се осоляват и пипер по ваша преценка. След това изсипете сварения ориз в тиган, разбъркайте добре със зеленчуци и пържете още около 2-3 минути. Ястието може да бъде гарнирано със стръкове магданоз.
- Пилешко филе с гъби … 250 грама лилави паяжини се измиват, попарват се с вряла вода и се нарязват на малки филийки. След това се поставят в отделен съд и се заливат с 5 супени лъжици лимонов сок. След това загрейте тигана и добавете 3 супени лъжици зехтин. Отгоре се изсипват гъбите, сол, черен пипер и се запържва за около 3 минути. Междувременно 4 пилешки гърди се измиват и нарязват. След това изсипете 2 супени лъжици зехтин и 3 чаени лъжици масло върху друг тиган. Парчета пилешко месо се запържват от всички страни и се разбъркват от време на време. След като придобият златист оттенък, добавете 250 мл сметана. Когато съдържанието се сгъсти, гъбите се комбинират с него и се задушават още 2-3 минути. Препоръчително е да опитате и да добавите подправки и сол, ако е необходимо. Готовото ястие се сервира горещо на масата.
- Руло сирене … Прекарайте 200 грама твърдо сирене, 3 пилешки яйца и супена лъжица зехтин в чиния през ренде, сол по ваша преценка. Разбийте добре съставките. Покрийте листа за печене с хартия за печене и отгоре изсипете сирената маса. Печете около 10-15 минути при температура 175-185 градуса. Междувременно са заети с гъби. 200 грама лилави паяжини се измиват, подлагат на топлинна обработка и се нарязват на кубчета. В предварително загрят и намазан с масло тиган те се пържат около 3-4 минути и след това се разстилат върху коричка от изпечено сирене. След това се навива на епруветка, увива се във фолио и се поставя отново във фурната за 10-15 минути. Охладеното руло се нарязва на парчета и се гарнира с билки.
- Банички с гъби … 300 грама лилави паяжини се измиват и нарязват на малки филийки заедно с лука. След това се запържват в намаслена тава. 250 грама зеле се нарязват, задушават за около 3 минути и се комбинират със зеленчуци. 2 пилешки яйца се сваряват, нарязват се на кубчета и се добавят към плънката. В отделен съд смесете 4 чаши брашно, супена лъжица захар, 300 мл кефир, 50 мл заквасена сметана, чаена лъжичка сол, супена лъжица растително масло и чаена лъжичка сода, гасена с оцет. Тестото се разбърква старателно, така че да не останат бучки, и се оставя в хладилник за час. След това се омесва, разточва на плоски питки, пълнежът се поставя в средата и се оформят пайове. След това се разпределят върху лист за печене и отгоре се намазват с разбито яйце за сочност. Печете във фурната за половин час при температура 180-190 градуса.
Поради специфичния си вид, лилавата паяжина често се използва като декоративна декорация за салати. Често се среща в яхнии, супи, пайове и пайове.
Интересни факти за лилавата паяжина
Виолетовите спори са тъмнокафяви на цвят. Паяжиното покритие на този вид гъби изчезва с нарастването на капачката.
Лилавата уебкапа е способна да създаде микориза с буки, брези и дъбове. По този начин те обменят хранителни вещества и си подпомагат жизнените функции.
Свойствата на тази гъба често се използват при производството на екологично чисти бои.
Лилавите паяжини забавят токсините. Тоест, алергична реакция може да възникне в рамките на 2 седмици след консумация на продукта.
Гледайте видеоклипа за лилавата уебкапка:
Лилавите паяжини имат специфичен цвят и трудно се бъркат с други гъби. Широката популярност се дължи на масата полезни свойства и вкус.
