Предлагаме да опитате здравословна рецепта за нежен омлет с аспержи, с който всеки начинаещ в кухнята може да се справи. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
В европейските страни аспержите са много разпространени, но у нас все още рядко се ядат. И напразно! Младите му издънки съдържат протеини и въглехидрати, богати са на витамини и киселини, необходими за човешкото тяло. Аспержите са отлична профилактика срещу много заболявания, помагат да се поддържа кожата млада и красива. Това е диетично лечебно растение, затова е много важно да включите аспержи в менюто.
От многото възможности за готвене на аспержи, най -простата рецепта е омлетът от аспержи. Това е отлична вкусна и обилна закуска, съдържаща полезни минерали и витамини, а яйцата ще ви дадат тласък на енергия за целия ден, който продължава до обяд. В навечерието на пролетта забравете за пържените омлети от колбаси и започнете да приготвяте здравословни ястия за закуска. Направете омлет от аспержи и му се насладете спокойно в събота сутрин, докато отпивате от чаша силно черно кафе.
Можете да използвате както пресни, така и замразени аспержи, за да направите омлет. Кориандърът и босилекът могат да бъдат допълнени с мащерка, розмарин и други билки на вкус. Млякото лесно се заглушава със сметана, бульон или обикновена питейна вода.
Вижте също как да направите омлет за микровълнова с наденица, сирене и черен пипер.
- Калорично съдържание на 100 g - 91 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Аспержи на зърна - 200 g
- Смлян черен пипер - щипка
- Яйца - 2 бр.
- Растително масло - за пържене
- Босилек - няколко клонки
- Лук - 1 бр.
- Сол - щипка или на вкус
- Кориандър - няколко клонки
- Мляко - 30 мл
Стъпка по стъпка готвене на омлет с аспержи, рецепта със снимка:
1. Поставете аспержите в сито и изплакнете под течаща студена вода.
2. Поставете зеления фасул в тенджера и залейте с питейна вода.
3. Оставете аспержите да заврят и подправете със сол. Завийте температурата до минималната настройка и гответе 4-5 минути.
4. Изцедете боба в гевгир, за да изтече цялата вода.
5. Отрежете краищата на боба от двете страни и нарежете шушулката на 2-3 парчета, в зависимост от оригиналния размер.
6. Обелете лука, измийте и нарежете на тънки половин пръстени или кубчета.
7. Загрейте растителното масло в тиган и задушете лука, като разбърквате от време на време, до прозрачност.
8. Изпратете аспержите в тигана с пържен лук, смесете продуктите и запържете за 5 минути.
9. Изсипете яйцата в дълбок съд.
10. Добавете мляко към яйцата, подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте храната до гладкост. За по -ситни ястия можете да сложите 1 супена лъжица. брашно.
11. Изсипете зеленчуците със сместа от яйца и мляко, намалете котлона малко под средния и гответе омлета с аспержи, докато яйцата се коагулират. По желание в края на готвенето можете да поръсите ястието със стърготини от сирене. Той ще се стопи, ще стане горещ, еластичен и ще добави допълнително ситост. Сервирайте горещо със салата от пресни зеленчуци.
Вижте също видео рецептата как да си направите омлет от аспержи. Рецептата на Юлия Висоцкая.
