За да приготвите вкусна каша от перлен ечемик, трябва да знаете технологията на приготвянето й и да я комбинирате с други вкусни съставки. Предлагам стъпка по стъпка рецепта със снимка на уникално и вкусно ястие-ечемик със сушени плодове. Видео рецепта.
Много хора свързват ечемика с армейска столова и безвкусна храна в детската градина. Но е питателна и вкусна, дава жизненост и енергия и за да бъде вкусна и да искри с нови цветове, трябва да добавите няколко вкусни продукта. Перфектно разнообразява диетата, особено в бързите дни, най -вкусният десерт сладък ечемик със сушени плодове у дома. Тогава познатата каша ще се превърне в оригинално витаминно ястие. Разхлабени, добре сварени, с характерен богат вкус … ще бъде невъзможно да се откъснете от такива.
При приготвянето на каша от перлен ечемик трябва да се има предвид, че готвенето отнема малко повече време от останалите зърнени храни. Резултатът обаче ще си струва усилията. Най -големият период от време се отделя за приготвянето на зърнени култури. Затова помислете за този момент, когато приготвяте вечеря или закуска. Съвременните производители улесниха домакините и зърнените култури започнаха да се продават вече на пара, което намалява времето за приготвянето им (от 40 минути на 1,5 часа), а времето за предварително накисване беше намалено до 3 часа.
- Калорично съдържание на 100 g - 245 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 7 часа 30 минути
Съставки:
- Перлен ечемик - 200 g
- Сушени плодове (всякакви) - 200 g
- Масло - 50 г (за постно ястие използвайте 2-3 супени лъжици рафинирано растително масло)
Поетапно приготвяне на ечемик със сушени плодове, рецепта със снимка:
1. Сортирайте перленият ечемик, изсипете в ситно желязно сито и изплакнете под течаща вода, за да отмиете целия прах. Прехвърлете го в дълбока купа и залейте със студена вода, която трябва да е с обем 2-3 пъти по-голяма от зърнените. Оставете перленият ечемик за 6 часа. Ако крупите са на пара, тогава ги накиснете за 3 часа.
2. През това време перленият ечемик ще се увеличи в обем 2 пъти. Изцедете и изплакнете под чиста течаща вода.
3. Прехвърлете го в тава за печене. Това може да бъде керамична или стъклена форма, или саксия.
4. Изсушете предварително сушените плодове (сушени кайсии, сини сливи, стафиди, ябълки, круши) в гореща вода, така че да станат меки. След това се подсушава с хартиена кърпа, нарязва се на ивици и се слага върху перленият ечемик. Ако изсушавате с кости, първо ги отстранете. Нарежете маслото на филийки и разпределете върху сушилните или залейте храната с растително масло.
5. Напълнете храната с питейна вода, така че да я покрие с 1,5 пръста. Затворете формата с капак и изпратете в загрята фурна до 180 градуса за 1, 5-2 часа. Готовият ечемик със сушени плодове ще удвои обема си и ще се окаже ронлив. Може да се консумира както топло, така и охладено. Сервирайте го с мляко, какао и топка сладолед, сметана или шоколадова глазура, ако желаете.
Вижте също видео рецепта как да готвите ечемик със сушени плодове.
