Предлагам да приготвя вкусни, ароматни, ронливи и красиви постни бисквити със сладко -кисел вкус, който се дава от череши. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Постните бисквитки с череши ще бъдат перфектният съпровод на сутрешния чай, вечерната вечеря със семейството ви или тържественото пиршество. Основата без масло и яйца се оказва пухкава и ронлива, а в комбинация със сочна и вишна създава необичайно хармоничен вкус. Можете да готвите постни сладкиши по всяка рецепта, която ви харесва най -много. Основното от списъка на съставките е да премахнете яйцата, да замените маслото със зеленчуци, а млечните продукти успешно да бъдат заменени с плодов сок, вода или сладка сода. Ако трябва да държите храната по -добре заедно, тогава липсата на яйца може да бъде компенсирана от банани, те перфектно „залепват“съставките и придават на деликатеса вкус. Друг добър начин да добавите лепкавост към тестото е да добавите няколко супени лъжици ленено брашно.
За тази рецепта е важно черешите да се използват без костилки и ако са много воднисти, тогава първо трябва да се панират с нишесте, това ще помогне да се избегне накисването на тортата. Тази рецепта използва замразени череши. Печенето с него се приготвя по същия начин, както с пресните плодове. Едва тогава черешите трябва да се размразят и изсушат от сока. Въпреки че вместо череши, можете да вземете всеки друг пълнител, например пълнеж от мак, сушени плодове или други плодове, ядки и плодове. Започнете от собствените си предпочитания и желанията на любимите хора и тогава ще получите истински кулинарен шедьовър!
- Калорично съдържание на 100 g - 287 kcal.
- Порции - 20-30 бр.
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Пшенично брашно - 300 g
- Черешов сок - 50 мл
- Захар - 100 г или на вкус
- Сода бикарбонат - 0,5 ч.ч
- Какао на прах - 1 супена лъжица
- Доматена туршия - 50 мл
- Рафинирано растително масло - 70 мл
- Сол - щипка
Стъпка по стъпка готвене на постни бисквити с череши, рецепта със снимка:
1. Изсипете всички течности (доматена туршия, черешов сок, рафинирано растително масло) в дълбок съд за омесване на тестото и разбъркайте добре.
2. Изсипете брашно с какао на прах в течната основа, която първо трябва да се пресее през фино сито, така че брашното да се обогати с кислород. Тогава продуктите ще бъдат по -ронливи и хрупкави. Към тестото добавете и щипка сол, сода бикарбонат и захар.
3. Разбъркайте добре тестото до еластичност. Тя трябва да изостава от стените на съдовете и ръцете.
4. До този момент размразете черешите и отцедете излишния сок. Ако плодовете са пресни, измийте ги, подсушете и отстранете костилките. Добавете ги към тестото.
5. Омесете тестото, така че черешите да се разпределят равномерно в сместа.
6. Разстелете пергамента за печене върху плота и разточете тестото на тънък слой с дебелина не повече от 5 мм.
7. Изрежете бисквитките върху тестото със специални фрези. Ако няма такива форми, използвайте чаша или друга удобна форма.
8. Прехвърлете изрязания пергамент върху тавата за печене.
9. Извадете парчетата тесто, разточете ги на тънък слой и изрежете бисквитките.
10. Изпратете постни бисквити с череши във фурната, загрята до 180 градуса, за 20 минути. Но времето за готвене може да е различно. Ако искате по -хрупкава бисквитка, печете я 25 минути, предпочитайте по -мека за 15 минути.
Вижте също видео рецепта как да приготвите постни бисквити Minutka.
