Рецепта стъпка по стъпка със снимка на зеленчукова яхния от чушки, аспержи и домати у дома. Технология на готвене и избор на продукти. Полезни свойства, съдържание на калории и видео рецепта.
Сред пресни зеленчуци и билки предлагам рецепта за зеленчукова яхния. Това ястие може да се приготви за всеки вкус. С непроменени патладжани и тиквички, с обичайните чушки и домати, класически лук и моркови, с различни видове зеле, обилен боб и картофи … Огромното разнообразие от летни зеленчуци ви позволява постоянно да експериментирате и да готвите прости яхнии с нова вкус. Затова експериментирайте и пригответе любимите си храни. В края на краищата зеленчуковата яхния е универсален помощник, който позволява на домакинята да покаже кулинарното си въображение.
Този преглед представя рецепта за ароматна и сочна лятна зеленчукова яхния от чушки, аспержи и домати за приятелска семейна вечеря! Това е не само вкусно, но и здравословно ястие, което всички членове на семейството с удоволствие ще ядат. Сърдечно, питателно и вкусно. За готвене се нуждаете от казан или дълбок тиган. Това е зеленчуково, постно, диетично и много здравословно ястие. Затова е подходящ за вегетариански и постни ястия. Храната е вкусна за използване както топла, така и охладена. Ако желаете, можете да го напълните с яйца и да направите шикозен омлет. Също така, тази универсална зеленчукова гарнитура върви добре с всяко ястие с месо или риба.
Вижте също как да направите постно ястие от патладжани от зеленчуци.
- Калорично съдържание на 100 g - 95 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Моркови - 2 бр.
- Растително масло - за пържене
- Аспержи на зърна - 250 g
- Подправки, билки и билки (всякакви) - на вкус
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Домати - 1 бр.
- Сладък пипер - 2 бр.
- Магданоз - малък куп
- Смлян черен пипер - щипка или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на зеленчукова яхния от чушки, аспержи и домати, рецепта със снимка:
1. Измийте зърната аспержи под течаща студена вода и сварете. За да направите това, потопете шушулките в тенджера с вряща подсолена вода и заври отново. Аспержите трябва да бъдат напълно потопени във вода. Оставете да къкри до средна температура и сварете боба за 5 минути. След това наклонете шушулките в сито, за да се отцеди цялата вода.
2. Поставете сварените аспержи върху плот и ги оставете да изстинат и изсъхнат. След това отрежете краищата от двете страни и го нарежете на парчета на 3-4 парчета, в зависимост от размера.
3. Обелете морковите, изплакнете със студена вода и подсушете с кърпа. Нарежете го на пръчки, кубчета, клинове или всяка друга форма.
4. Измийте и подсушете чушките. Нарежете наполовина и отстранете стъблото със семенната кутия и преградите. Нарежете плодовете на средно големи ленти. Но формата на среза на зеленчука не е важна.
5. Измийте доматите и ги подсушете с кърпа. Нарежете го на средно големи парчета. Не нарязвайте плодовете много ситно, в противен случай те ще се превърнат в картофено пюре по време на готвене. Вземете домати, които са еластични и плътни, така че да поддържат добре формата си и ги нарязвайте на по -големи парчета.
6. Измийте магданоза, подсушете го с хартиена кърпа и нарежете на ситно.
7. Пригответе всички билки и подправки. Тази рецепта използва сушен смлян лук и зелен лук, скилидки чесън, люти червени чушки и сол.
8. Комбинирайте всички подправки в дълбока купа и разбъркайте.
9. Изсипете растително масло в тиган и загрейте добре. Изпратете морковите в тигана и ги запържете на умерен огън, докато станат леко корички. Морковите обичат маслото и го усвояват активно. Затова го добавете в тигана, ако е необходимо.
десет. Добавете чушки в тигана и продължете да пържите зеленчуците, като разбърквате от време на време.
11. Добавете боб аспержи в тигана, разбъркайте и запържете зеленчуците за 5-7 минути.
12. Добавете домати към храната и подправете с приготвена смес от подправки. Разбъркайте и задушете зеленчуците за 5 минути. Не ги гответе по -дълго, така че всички парчета да запазят формата си и да не се превърнат в картофено пюре. Поръсете с пресни билки преди сервиране. Храната може да се яде както топла, така и охладена. Изсипете яйца върху зеленчуковата смес по желание и пригответе омлет. Ще се окаже много вкусно ястие.
Вижте също видео рецептата как да готвите зеленчукова яхния: тиквички, домати, чушки, лук, моркови и чесън.
