Стъпка по стъпка рецепта със снимка задушено пиле с лук в мляко у дома. Технология на готвене, съдържание на калории и правила за сервиране. Видео рецепта.
Без значение как се приготвя пилето, то винаги ще бъде сочно и нежно. И когато задушавате домашни птици в мляко, е просто невъзможно да получите безвкусен резултат. Деликатно месо и вкусен млечен сос са това, с което всеки готвач ще се озове. Ето защо тази рецепта е особено подходяща за начинаещи готвачи. Въпреки че опитни готвачи понякога искат да се отпуснат и да приготвят вечеря без проблеми. Предлагам да направите яхния с лук в мляко.
Тук процесът на готвене е прост и ясен. Можете да готвите ястие от цяло пиле или отделно от него, например бутчета, крила, бутчета, филета. Всяко месо ще бъде диетично, много меко и нежно, а бульонът ще се окаже много вкусен и красив ярък цвят. За да добавите малко подправки към ястието, добавете малко чесън, той върви добре с меко пиле и деликатен сос.
Предлаганото ястие е чудесен вариант за бърза семейна вечеря. Той разнообразява добре ежедневното меню. Всяка гарнитура по ваш избор ще подхожда на ястието. Например задушените домашни птици вървят добре с варени тестени изделия, ориз, картофено пюре, всякакви каши.
Вижте също как да готвите пиле върху ориз във фурната.
- Калорично съдържание на 100 g - 259 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 2 часа 30 минути
Съставки:
- Пиле - 1 малък труп или отделни части от птицата
- Сол - 1 ч.л без пързалка или на вкус
- Лук - 2-3 бр. в зависимост от размера
- Смлян черен пипер - щипка
- Мляко - 200-250 мл
- Подправка от хмел -сунели - 1 ч.л
- Растително масло - за пържене
Стъпка по стъпка готвене задушено пиле с лук в мляко, рецепта със снимка:
1. Измийте пилето и подсушете с хартиена кърпа. Ако има пера, които не са отскубани, отстранете ги. Премахнете излишната вътрешна мазнина. Използвайте кухненска брадвичка, за да нарежете птицата на средни парчета. Ако искате ястието да е по -диетично, отстранете кожата от птицата, защото съдържа максимално количество калории и холестерол.
2. Обелете лука, измийте и нарежете на тънки четвъртинки.
3. Изсипете растително масло в тиган и загрейте добре. Поставете парчетата птица в него, така че да са разположени в един слой, а не натрупани като планина. В противен случай пилето веднага ще бъде задушено, а не пържено, от което ще пусне сок и ще бъде по -малко сочно.
4. Включете котлона малко на средно и запържете пилето до златисто кафяво от всички страни. Той ще запечата месните влакна и ще задържи целия сок.
5. Изсипете растително масло в друг тиган, загрейте и изпратете лука.
6. Запържете лука на умерен огън, като разбърквате от време на време до прозрачност и светло златисто кафяво.
7. Поставете лука в тигана, където е пържено пилето.
8. Разбъркайте храната. Подправете ги със сол, черен пипер и хмел сунели.
9. Изсипете млякото върху храната, докато тя се покрие наполовина.
10. Оставете млякото да заври. След това затворете тигана с капак и намалете топлината до ниска. Варете пиле и лук в мляко за 1, 5-2 часа. Когато месото се отдели от костта, ястието се счита за готово. Тогава пилето ще бъде най -нежно и меко.
Вижте също видео рецепта как да готвите пиле в мляко.
